Календарь мероприятий

Кулич для современного российского потребителя — это непременный атрибут праздничного стола, который является не просто его частью, а настоящим украшением. Современные покупатели ищут новые формы, виды, вкусы, именно поэтому сейчас так популярны куличи в виде кексов или сдобные куличи с различными добавками и даже начинками. Традиционно предприятия начинают готовиться к куличной кампании задолго до этого праздника, заранее подбирая сырье и рецептуры для выпуска пасхальной выпечки.

Ремесленный хлеб — это магия. Толстая хрустящая корочка, сочный пористый мякиш, красивые надрывы и тот самый звук, когда корочка трещит под ножом…

Кондитерскую отрасль можно назвать одной из самых благодатных сфер для экспериментов – в кондитерской промышленности можно создавать различные виды продуктов. Но кроме самого кондитерского продукта большое значение для кондитера имеют опыты в сфере вкусов, результаты которых во многом определяют успех или неудачи того или иного проекта.

Люди едят простой хлеб для восполнения калорий и насыщения, а ремесленный — для удовольствия. Рустикальный хлеб –это искусство! Популярность рустикальных ремесленных хлебов связана не только со стремлением к эксклюзивности, но также с ростом тренда на ностальгию, а использование заквасок повышает конкурентоспособность вашего продукта, т.к. не только прочно ассоциируется с пользой для здоровья, но еще и значительно улучшает вкус, аромат и текстуру вашего хлеба.

Компания Италика-Трейдинг — надежный поставщик высококачественных итальянских ингредиентов, материалов и оборудования для кондитерской и хлебопекарной промышленности. С 1995 года Италика Трейдинг обеспечивает профессионалов отрасли всем необходимым для создания превосходной продукции. Благодаря многолетнему опыту и прямым связям с итальянскими производителями, они предлагаем широкий ассортимент товаров, гарантируя высокое качество, конкурентные цены, опыт и надежность.

Компания ООО Бакальдрин Рус - один из ведущих производителей сырья, которая ориентируется на своих клиентов и предлагает не только ингредиенты для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, но и комплекс услуг, который включает технологическую поддержку, консультации и семинары ведущих технологов с выездом на предприятия.