Новинка
Болеро Уайт т. м. Master Martini
Артикул УТ-00005112 (УТ-00004094)
Упаковка: полипропиленовые вёдра. Масса нетто 5 кг (20кг).
Срок годности: 360 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Производитель: ЗАО «УНИГРА»
Описание: готовый кондитерский крем со вкусом белого шоколада. В составе 10% сухого молока.
Применение: кондитерское и хлебобулочное производство. Готовая начинка и покрытие для кондитерских и хлебобулочных изделий. Не содержит гидрогенизированных жиров.
Состав: сахар, растительные масла и жиры (жиры (пальмовые), масла (подсолнечные)), cухая молочная сыворотка, эмульгатор (E322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор.
Преимущества: крем с ярко выраженным вкусом белого шоколада, не требующий термической обработки (готов к употреблению), для кондитерской промышленности. Используется как самостоятельная готовая начинка и покрытие, а также для приготовления начинок, прослоек, украшений для кондитерских изделий. Может применяться как начинка для шоколадных конфет в сочетании с десертными жировыми пастами.
Новинка
Болеро Хазелнат т.м. Master Martini
Артикул УТ-00003742 (8237)
Упаковка: полипропиленовые вёдра. Масса нетто 5 кг, (20кг).
Срок годности: 360 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Производитель: ЗАО «УНИГРА»
Описание: готовый шоколадно-ореховый кондитерский крем. В составе 1% лесного ореха.
Применение: кондитерское производство, используется как мягкое покрытие для тортов, рулетов, десертов, как самостоятельная начинка для кексов, печенья, эклеров и т.д.
Состав: сахар, растительные масла и жиры (масла (подсолнечные), жиры (пальмовые)), cухая молочная сыворотка, обезжиренный какао порошок, лесные орехи (1%), эмульгатор (E322 – подсолнечный лецитин), ароматизаторы.
Преимущества: готовый мягкий крем, после нанесения имеет хороший глянец на изделии даже после охлаждения, легко режется без изломов. Используется как самостоятельная готовая начинка для кондитерских изделий. Может применяться как начинка для шоколадных конфет в сочетании с десертными жировыми пастами, а также как добавка в кремы.
Срок годности: 360 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Производитель: ЗАО «УНИГРА»
Описание: готовый шоколадно-ореховый кондитерский крем. В составе 1% лесного ореха.
Применение: кондитерское производство, используется как мягкое покрытие для тортов, рулетов, десертов, как самостоятельная начинка для кексов, печенья, эклеров и т.д.
Состав: сахар, растительные масла и жиры (масла (подсолнечные), жиры (пальмовые)), cухая молочная сыворотка, обезжиренный какао порошок, лесные орехи (1%), эмульгатор (E322 – подсолнечный лецитин), ароматизаторы.
Преимущества: готовый мягкий крем, после нанесения имеет хороший глянец на изделии даже после охлаждения, легко режется без изломов. Используется как самостоятельная готовая начинка для кондитерских изделий. Может применяться как начинка для шоколадных конфет в сочетании с десертными жировыми пастами, а также как добавка в кремы.
Новинка
Болеро Кокоа т.м. Master Martini
Артикул УТ-00003741 (8236)
Упаковка: полипропиленовые вёдра. Масса нетто 5 кг, (20 кг).
Срок годности: 360 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Производитель: ЗАО «УНИГРА»
Описание: готовый кондитерский крем со вкусом какао. В составе 10% какао-порошка.
Применение: кондитерское и хлебобулочное производство, кондитерский полуфабрикат: отделка и начинка.
Состав: сахар, растительные масла и жиры (масла (подсолнечные, соевые, рапсовые), жиры (пальмовые)), обезжиренный какао-порошок (10%), cухая молочная сыворотка, эмульгатор (E322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор.
Преимущества: мягкое покрытие для тортов, рулетов, после нанесения имеет хороший глянец на изделии даже после охлаждения, легко режется без изломов. Используется как самостоятельная готовая начинка для кондитерских изделий. Может применяться как начинка для шоколадных конфет в сочетании с десертными жировыми пастами, а также как добавка в кремы.
Срок годности: 360 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Производитель: ЗАО «УНИГРА»
Описание: готовый кондитерский крем со вкусом какао. В составе 10% какао-порошка.
Применение: кондитерское и хлебобулочное производство, кондитерский полуфабрикат: отделка и начинка.
Состав: сахар, растительные масла и жиры (масла (подсолнечные, соевые, рапсовые), жиры (пальмовые)), обезжиренный какао-порошок (10%), cухая молочная сыворотка, эмульгатор (E322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор.
Преимущества: мягкое покрытие для тортов, рулетов, после нанесения имеет хороший глянец на изделии даже после охлаждения, легко режется без изломов. Используется как самостоятельная готовая начинка для кондитерских изделий. Может применяться как начинка для шоколадных конфет в сочетании с десертными жировыми пастами, а также как добавка в кремы.
Новинка
Смесь МАФФИН-СОФТ КОНЦЕНТРАТ
Артикул УТ-00002708 (УТ-00004564)
Упаковка: 5 кг, ( 25 кг). Многослойные бумажные мешки с вкладышем из полимерного материала.
Срок годности: 6 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: Концентрат для приготовления оригинальных маффинов, основ для пирогов и кексов, отличающихся неповторимой сочностью мякиша и долгим сохранением свежести.
Применение: Смесь для приготовления кексов, маффинов, масляных бисквитов, бездрожжевых куличей.
Дозировка: Около 13 % от общей массы сырья.
Состав: Сыворотка молочная сухая, мука пшеничная текстурированная, крахмал пшеничный, регулятор кислотности, разрыхлитель, соль, стабилизатор, ароматизатор, краситель, агент антислеживающий.
Преимущества: Готовые изделия имеют крупную неравномерную пористость, сочный мякиш и хороший объем, приятный ванильный вкус и аромат; стабильная структура мякиша дает возможность вырабатывать изделия с различными начинками и наполнителями.
Срок годности: 6 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: Концентрат для приготовления оригинальных маффинов, основ для пирогов и кексов, отличающихся неповторимой сочностью мякиша и долгим сохранением свежести.
Применение: Смесь для приготовления кексов, маффинов, масляных бисквитов, бездрожжевых куличей.
Дозировка: Около 13 % от общей массы сырья.
Состав: Сыворотка молочная сухая, мука пшеничная текстурированная, крахмал пшеничный, регулятор кислотности, разрыхлитель, соль, стабилизатор, ароматизатор, краситель, агент антислеживающий.
Преимущества: Готовые изделия имеют крупную неравномерную пористость, сочный мякиш и хороший объем, приятный ванильный вкус и аромат; стабильная структура мякиша дает возможность вырабатывать изделия с различными начинками и наполнителями.
Новинка
ВЕРОНА КОНЦЕНТРАТ
Артикул 4466
Упаковка: 25 кг, 5 кг. Многослойные бумажные мешки с вкладышем с полимерным вкладышем.
Срок годности: 9 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: Смесь для производства маффинов, масляных бисквитов, полуфабри-катов для тортов и пирожных или пирогов, выпекаемых в формах или на листах.
Применение: для производства традиционного европейского кекса — маффина, масляных бисквитов, а также пирожных и пирогов.
Дозировка: Около 22% от общей массы сырья.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крахмал пшеничный, мальтодекстрин, лактоза, разрыхлители, мука пшеничная набухающая, соль, вещество для обработки муки, ароматизаторы.
Преимущества: Быстрое и простое приготовление теста, приятный вкус и аромат, изделия имеют мелкопористый сочный мякиш, присущий традиционному масляному бисквиту, благодаря этому различные добавки (орехи, сухофрукты) равномерно распределяются по всему объему и создают неповторимый вкус и структуру изделия; долгое время сохраняют свежесть, что особенно важно при производстве как маффинов, так и других мелкоштучных изделий.
Срок годности: 9 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: Смесь для производства маффинов, масляных бисквитов, полуфабри-катов для тортов и пирожных или пирогов, выпекаемых в формах или на листах.
Применение: для производства традиционного европейского кекса — маффина, масляных бисквитов, а также пирожных и пирогов.
Дозировка: Около 22% от общей массы сырья.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крахмал пшеничный, мальтодекстрин, лактоза, разрыхлители, мука пшеничная набухающая, соль, вещество для обработки муки, ароматизаторы.
Преимущества: Быстрое и простое приготовление теста, приятный вкус и аромат, изделия имеют мелкопористый сочный мякиш, присущий традиционному масляному бисквиту, благодаря этому различные добавки (орехи, сухофрукты) равномерно распределяются по всему объему и создают неповторимый вкус и структуру изделия; долгое время сохраняют свежесть, что особенно важно при производстве как маффинов, так и других мелкоштучных изделий.
Новинка
АСТРИ КЕКС КОНЦЕНТРАТ
Артикул УТ-00002199
Упаковка: 25 кг, 5 кг. Многослойные бумажные мешки с вкладышем из полимерного материала.
Срок годности: 10 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: Смесь для производства маффинов, кексов, масляных бисквитов, полу-фабрикатов для тортов и пирожных или пирогов, выпекаемых в формах или на листах.
Применение: для производства традиционного европейского кекса — маффина, масляных бисквитов, а также пирожных и пирогов.
Дозировка: В соответствии с утвержденными рецептурами.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крахмал кукурузный высшего сорта, мальтодекстрин, лактоза, регуляторы кислотности, мука пшеничная набухающая, вещество для обработки муки, соль, растительный экстракт, ароматизаторы.
Преимущества: Быстрое и простое приготовление теста, приятный вкус и аромат, изделия имеют мелкопористый сочный мякиш, присущий традиционному масляному бисквиту, благодаря этому различные добавки (орехи, сухофрукты) равномерно распределяются по всему объему и создают неповторимый вкус и структуру изделия; долгое время сохраняют свежесть, что особенно важно при производстве как маффинов, так и других мелкоштучных изделий.
Срок годности: 10 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: Смесь для производства маффинов, кексов, масляных бисквитов, полу-фабрикатов для тортов и пирожных или пирогов, выпекаемых в формах или на листах.
Применение: для производства традиционного европейского кекса — маффина, масляных бисквитов, а также пирожных и пирогов.
Дозировка: В соответствии с утвержденными рецептурами.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крахмал кукурузный высшего сорта, мальтодекстрин, лактоза, регуляторы кислотности, мука пшеничная набухающая, вещество для обработки муки, соль, растительный экстракт, ароматизаторы.
Преимущества: Быстрое и простое приготовление теста, приятный вкус и аромат, изделия имеют мелкопористый сочный мякиш, присущий традиционному масляному бисквиту, благодаря этому различные добавки (орехи, сухофрукты) равномерно распределяются по всему объему и создают неповторимый вкус и структуру изделия; долгое время сохраняют свежесть, что особенно важно при производстве как маффинов, так и других мелкоштучных изделий.
Новинка
НОРДБРЭД ЭКСТРА
Артикул УТ-00005005
Упаковка: 25 кг, 5 кг . Многослойные бумажные мешки с вкладышем из полимерного материала,
Срок годности: 8 месяцев при соблюдении условий хранении. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и и относительной влажности воздуха не более 70%, защищенном от воздействия солнечных лучей и атмосферных осадков.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: НОРДБРЭД ЭКСТРА — это современное решение, сочетающее традиционные вкусы и питательные ингредиенты, что соответствует концепции Feel Good и тренду ЗОЖ.
Применение: Смесь предназначена для производства хлеба и хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки, обогащенных семенами подсолнечника, с выраженным солодовым вкусом и ароматом.
Дозировка: До 40,0 % от массы муки.
Состав: Ядро подсолнечника, солод, сухой ржаной,ферментированный, мука ржаная хлебопекарная обдирная, ьсоль пищевая, мука пшеничная солодовая обжаренная, отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый, ферментные препараты микробного происхождения.
Преимущества: Готовые изделия обладают ярким вкусом, тонким солодовым ароматом и насыщенным темным цветом мякиша. Смесь содержит большое количество семян подсолнечника, которые обогащают хлебобулочные изделия полезными жирами, витаминами и клетчаткой. Смесь легко интегрируется в производственные процессы, обеспечивая стабильное качество выпечки и минимизируя затраты на сырье и подготовку. В состав продукта входят ингредиенты российского происхождени.
Срок годности: 8 месяцев при соблюдении условий хранении. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5 °С до 25 °С и и относительной влажности воздуха не более 70%, защищенном от воздействия солнечных лучей и атмосферных осадков.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: НОРДБРЭД ЭКСТРА — это современное решение, сочетающее традиционные вкусы и питательные ингредиенты, что соответствует концепции Feel Good и тренду ЗОЖ.
Применение: Смесь предназначена для производства хлеба и хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки, обогащенных семенами подсолнечника, с выраженным солодовым вкусом и ароматом.
Дозировка: До 40,0 % от массы муки.
Состав: Ядро подсолнечника, солод, сухой ржаной,ферментированный, мука ржаная хлебопекарная обдирная, ьсоль пищевая, мука пшеничная солодовая обжаренная, отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый, ферментные препараты микробного происхождения.
Преимущества: Готовые изделия обладают ярким вкусом, тонким солодовым ароматом и насыщенным темным цветом мякиша. Смесь содержит большое количество семян подсолнечника, которые обогащают хлебобулочные изделия полезными жирами, витаминами и клетчаткой. Смесь легко интегрируется в производственные процессы, обеспечивая стабильное качество выпечки и минимизируя затраты на сырье и подготовку. В состав продукта входят ингредиенты российского происхождени.
Новинка
СОЛОДОВАЯ ЗАВАРНАЯ
Артикул УТ-00004959
Упаковка: 25 кг, 5 кг. Многослойные бумажные мешки с вкладышем из полимерного материала.
Срок годности: 10 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: Традиционный ржаной хлеб, любимый и востребованный современным потребителем, - это не только изделие с плотным мякишем и кисловатым вкусом. Это также богатый вкус и интересная текстура мякиша. На основе смеси можно производить широкий ассортимент ржано-пшеничных, пшенично-ржаных и пшеничных хлебобулочных изделий.
Применение: Смесь для производства заварных сортов хлеба и хлебобулочных изделий с использованием ржаной и пшеничной муки.
Дозировка: До 20,0 % от массы муки.
Состав: Мука ржаная набухающая, мука пшеничная набухающая, солод ржаной ферментированный, глютен пшеничный, мука пшеничная солодовая обжаренная, регуляторы кислотности, антиокислитель, ферменты.
Преимущества: Быстрое и простое приготовление теста по ускоренной технологии однофазным способом. Готовые изделия обладают ярким солодовым вкусом и ароматом, хорошим объемом, насыщенным цветом, влажным и эластичным мякишем, характерным для заварных изделий.
Срок годности: 10 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре от 5°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)
Описание: Традиционный ржаной хлеб, любимый и востребованный современным потребителем, - это не только изделие с плотным мякишем и кисловатым вкусом. Это также богатый вкус и интересная текстура мякиша. На основе смеси можно производить широкий ассортимент ржано-пшеничных, пшенично-ржаных и пшеничных хлебобулочных изделий.
Применение: Смесь для производства заварных сортов хлеба и хлебобулочных изделий с использованием ржаной и пшеничной муки.
Дозировка: До 20,0 % от массы муки.
Состав: Мука ржаная набухающая, мука пшеничная набухающая, солод ржаной ферментированный, глютен пшеничный, мука пшеничная солодовая обжаренная, регуляторы кислотности, антиокислитель, ферменты.
Преимущества: Быстрое и простое приготовление теста по ускоренной технологии однофазным способом. Готовые изделия обладают ярким солодовым вкусом и ароматом, хорошим объемом, насыщенным цветом, влажным и эластичным мякишем, характерным для заварных изделий.
Новинка
Гран Чентрамерика Бьянко Диски т. м. Master Martini (белая)
Артикул УТ-00003325
Упаковка: картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена. Масса нетто 10 кг.
Срок годности: 360 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Производитель: ЗАО «УНИГРА»
Описание: лауриновая кондитерская глазурь высокого качества с глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально приближенным к натуральному шоколаду в форме дисков. Имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий. Заменитель белого шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров.
Применение: производство кондитерских, мучных кондитерских изделий и мороженого, для глазирования кондитерских изделий и изготовления декора.
Состав: сахар, растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (12%), эмульгатор (Е322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
Преимущества: идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет. Сливочный вкус белого шоколада, 12% сухого молока, ароматизатор: натуральная ваниль. По органолептическим свойствам максимально приближена к шоколаду, имеет сходную с маслом какао температуру плавления, нет необходимости в темперировании, без гидрогенизированных жиров. Изделия обладают нежными вкусовыми качествами, «Таят» во рту.
Высокая текучесть: 6 капель.
Срок годности: 360 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Производитель: ЗАО «УНИГРА»
Описание: лауриновая кондитерская глазурь высокого качества с глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально приближенным к натуральному шоколаду в форме дисков. Имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий. Заменитель белого шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров.
Применение: производство кондитерских, мучных кондитерских изделий и мороженого, для глазирования кондитерских изделий и изготовления декора.
Состав: сахар, растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (12%), эмульгатор (Е322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
Преимущества: идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет. Сливочный вкус белого шоколада, 12% сухого молока, ароматизатор: натуральная ваниль. По органолептическим свойствам максимально приближена к шоколаду, имеет сходную с маслом какао температуру плавления, нет необходимости в темперировании, без гидрогенизированных жиров. Изделия обладают нежными вкусовыми качествами, «Таят» во рту.
Высокая текучесть: 6 капель.