Масла растительные. Эмульсии.
|
Описание: ВЫСОКООЛЕИНОВОЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО (ВОМ) – представляет собой масло, полученное из специальных сортов подсолнечника. Высокое содержание олеиновой кислоты (не менее 75%) обеспечивает улучшенную окислительную стабильность по сравнению с обычным подсолнечным маслом. Преимущества: Высокоустойчиво к дымо- и пенообразованию, потемнению, процессам полимеризации. Позволяет получить золотистый цвет изделия, сохранить естественные свойства продукта-сочность, вкус, структуру. Окислительная устойчивость в 4 раза выше обычного подсолнечного масла |
|
Описание: Горчичное масло — растительное жирное масло, получаемое из семян горчицы. Горчичное масло обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом. Преимущества: Горчичное масло, существенно превосходящее по диетическим, вкусовым и ароматическим качествам подсолнечное, сейчас становится все более распространенным продуктом. |
|
Описание: Более темное, с характерным вкусом и ароматом Преимущества: нерафинированное подсолнечное масло – это кладезь витаминов групп А, D, E и F, фосфолипидов и микроэлементов, при этом оно лишено опасного холестерина. Оно идеально подходит для заправки салатов и закусок, придавая блюдам такой привычный для россиян неповторимый вкус и аромат |
|
Описание: Натуральное универсальное подсолнечное масло высокого качества «Премиум» класса. Богато натуральными витаминами A, Е, полиненасыщенными кислотами, являющимися прекрасным средством для профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно- сосудистой системы. Преимущества: Прекрасно подходит для всевозможных заготовок, жарки и тушения мяса, рыбы, овощей, для фритюров и маринадов, заправки салатов. Не пригорает, не пенится, не образует канцерогенов. Подсолнечное масло «Корона изобилия» — это изобилие и разнообразие на Вашем столе и благополучие в Вашем доме! |
|
Описание: Натуральное универсальное подсолнечное масло высокого качества «Премиум» класса. Богато натуральными витаминами A, Е, полиненасыщенными кислотами, являющимися прекрасным средством для профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно- сосудистой системы. Преимущества: Прекрасно подходит для всевозможных заготовок, жарки и тушения мяса, рыбы, овощей, для фритюров и маринадов, заправки салатов. Не пригорает, не пенится, не образует канцерогенов. |
|
Описание: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное.Первый сорт.ГОСТ Р 52465-2005 Преимущества: Масло подсолнечное "Золотая капелька" проходит все стадии очистки и обработки, благодаря чему не горчит, не пенится и не пригорает. Идеально как для приготовления жареных блюд, производства выпечки, так и для заправки салатов. |
|
Описание: Масло универсально в применении: идеально подходит для салата, жарки и выпечки. Преимущества: Идеально для любых блюд. Продукт является высококачественным и по всем исследованным показателям соответствует повышенному стандарту Роскачества. Уровень кислотности масла свидетельствует о его хорошей очистке. В образце отсутствуют фосфорсодержащие вещества и нежировые примеси – это говорит о том, что масло не загрязнено «лишними» веществами и не вспенится при жарке. |
|
Описание: Масло универсально в применении: идеально подходит для салата, жарки и выпечки. Преимущества: Масло подсолнечное "Золотая капелька" проходит все стадии очистки и обработки, благодаря чему не горчит, не пенится и не пригорает. Идеально как для приготовления жареных блюд, производства выпечки, так и для заправки салатов. |
|
Описание: Натуральное универсальное подсолнечное масло высокого качества «Премиум» класса. Преимущества: Богато натуральными витаминами A, Е, полиненасыщенными кислотами, являющимися прекрасным средством для профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно- сосудистой системы. Прекрасно подходит для всевозможных заготовок, жарки и тушения мяса, рыбы, овощей, для фритюров и маринадов, заправки салатов. Не пригорает, не пенится, не образует канцерогенов. Подсолнечное масло «Корона изобилия» — это изобилие и разнообразие на Вашем столе и благополучие в Вашем доме!. |
|
Описание: Подсолнечное масло «ЯРКО» – это масло, вырабатываемое только из отечественного подсолнечника на одном из крупнейших маслоперерабатывающих предприятий России. Универсальное масло – подходит для жарки, заправки и консервирования! Преимущества: Оно используется для жарки и тушения, заправки салатов и супов, его добавляют в тесто и соусы, используют для домашних заготовок и выпечки. Благодаря инновационной технологии очистки, подсолнечное масло не имеет ярко выраженного вкуса и запаха – это позволяет расширить сферу применения продукта. Рафинированное и дезодорированное масло можно использовать в диетическом и детском меню. Оно не выделяет канцерогенов в процессе приготовления блюда, не пенится и, как и любое другое растительное масло, абсолютно не содержит холестерина. |
ЭМУЛЬСИИ
|
Описание: Готовая к употреблению водно - масляная эмульсия – агент, препятствующая прилипанию заготовок из теста и служащая для смазки хлебных форм, кондитерских листов, подов. Преимущества: Постоянно чистые формы, листы, поды (не требуется их мойка – «щелочение») формы, листы, поды не портятся даже если проходят через печь пустыми равномерная качественная смазка исключает потери готовой продукции из-за брака готовые изделия быстро вынимаются из форм без прилипания у готовых изделий нет постороннего привкуса используется как при ручной, так и при автоматизированной смазке на поточных линиях исключаются забраковки готовой продукции по «нагару» |
|
Описание: Жир специального назначения «ДОВИДОЛ» для смазки тестоделителей и хлеборезок. Готовый к использованию продукт, предназначен для смазки подвижных частей оборудования, контактирующих с тестом в тестоделителях и ножей машин для нарезки хлеба в хлебопекарной промышленности. Преимущества: Не забивает трубопроводы систем подачи масла в тестоделителях и хлеборезках. Исключает прилипание к режущим и подвижным частям оборудования.увеличивается срок службы оборудования. Увеличивает период между остановками и чистками тестоделителей. Продлевает срок работы ножей хлеборезок. Сокращает потери по сырью при формовании тестовых заготовок. Расход значительно меньше, чем при использовании обычных масел (вазелинового, горчичного). |
|
Описание: Тинвакс – это разносторонний продукт, подходящий как для хлебобулочных, так и для кондитерских изделий, рекомендован для выпечки бисквит, кексов и других изделий Расход эмульсии составляет 0,6 -1,25 кг на 1тонну изделий по хлебу. Готовое к использованию смазочное масло для выпечки, содержит в своем составе воск. В ходе использования смазочного масла Тинвакс, после 3- 6 оборотов форм, на их поверхности образуется специальное «пограничное» восковое покрытие, что придает готовому изделию аппетитный вид и гладкую корочку и препятствует образованию «задиров». Тинвакс – это очень разносторонний продукт, подходящий как для хлебобулочных, так и для кондитерских изделий, рекомендован для выпечки бисквит, кексов и других изделий. Преимущества: Увеличивается срок службы форм У готовых изделий нет постороннего привкуса и запаха не горит в процессе выпечки и не образует нагара Сокращает расход до 0,6 кг на 1т готовой продукции Быстро наносятся вручную Не требуется кондитерской бумаги (пергамента) при выпечке бисквита |
|
Описание: Эмульсия водно-жировая антипригарная «Касетол». Для смазки форм, листов и пода печи в хлебопекарной и кондитерской промышленности Преимущества: - применения: эмульсия без запаха, не впитывается в тесто, не оставляет постороннего запаха и вкуса на готовом изделии, прочно прилипает к металлическим поверхностям, не стекает с отвесных стенок и создает прочную пленку на поверхности металла. Эмульсия остается стабильной при температуре выпечки, не карбонизируется и не оставляет наслоений нагара на противнях и формах. Одной обработки эмульсией достаточно для проведения 2 – 4 выпечек пшеничного или 2 – 3 выпечек ржано-пшеничного хлеба. - качества: ускоряет получение у готового изделия корочки золотисто-коричневого цвета. |
