Начинки

Кремообразные и фруктовые начинки


Кремфил в ассортименте:

Артикул:

5023-Адвокат (Со вкусом яичного ликера)

2801-со вкусом банана

3234-ванильная

2104-йогуртовая

3232-какао

1836-капучино

3148-карамельная

3316-со вкусом клубники

5632-со вкусом клюквы

5089-со вкусом лесных ягод

3023-лесной орех

1895-со вкусом лимона

3332-сливочная

5646-со вкусом сыра

3333-со вкусом творога

3350-цитрон

2539-шоколадная

6056-ультим (со вкусом фундука)

Упаковка: Пластиковое ведро 13кг.

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: Пуратос

Описание: готовая термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий

Состав: Сироп глюкозный, вода питьевая, сахар, загуститель (крахмал кукурузный модифицированный, Е466) ароматизатор идентичный натуральному, регулятор кислотности-кислота лимонная, консервант-сорбат калия, краситель (Е122, Е110)

Преимущества: Начинка Кремфил обладает высокой технологичностью

- Гармоничным вкусом

- Привлекательным цветом и ароматом

- Исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях

- Начинка Кремфил подходит для автоматизированных линии

- Устойчива к выпечке и замораживанию

Дели в ассортименте:

Артикул:

6055-дели ирис

4091-дели йогурт

5388-дели карамель

Упаковка: Дели карамель-5кг ведро, Дели ирис-13кг ведро, Дели йогурт-13кг ведро

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: Пуратос

Описание: Готовая кремообразная начинка премиум-класса для наполнения, прослойки и отделки кондитерских изделий, приготовления начинок для конфет

Состав: Глюкозный сироп, сухое молоко, вода питьевая, растительный жир, модифицированный крахмал, регулятор кислотности Е331, ароматизатор, эмульгатор Е471, Е322, консервант Е202, соль поваренная пищевая, винная кислота Е334.

Преимущества: Начинки Дели сделаны на основе традиционных национальных рецептур и изготовлены из высококачественных ингредиентов

- Начинку Дели можно использовать в изделиях с длительными сроками реализации

- Прекрасно подходит для приготовления начинок для конфет

- Начинка устойчива к замораживанию и полностью сохраняет свои свойства после дефростации.

Артикул 4266

Дели Чизкейк

Упаковка: Ведро 5кг

Срок годности: 6 месяцев (при t не выше20 ºC)

Производитель: Пуратос

Описание: Готовая к использованию начинка для кондитерских изделий, приготовления чизкейков, в состав которой входит 30% сливочного сыра

Состав: Сливочный сыр, вода питьевая, глюкозный сироп, яйцо, яичный белок, модефицированный крахмал, загуститель, регулятор кислотности: молочная кислота, натуральный ароматизатор, эмульгаторы: моно – и диглицериды жирных кислот, консерванты: сорбат калия, соль поваренная, антиоксиданты

Преимущества:

- Удобен и легок в использовании.

- Предназначен для приготовления холодных и выпеченных чизкейков.

- Гарантирует стабильное качество конечного продукта.

- Открывает безграничные возможности для создания новых рецептур (можно смешивать с различными ингредиентами компании Пуратос, фруктами, шоколадом и мн.др.)

- Возможно взбивание продукта (увеличивается объем, меняется структура готового изделия).

- Подходит для автоматизированных линий.

- Устойчив к замораживанию.

- Не содержит красителей.

Классик в ассортименте:

Артикул:

1694-абрикос

565-ананас

319-апельсин

1768-банан

333-вишня

320-киви

335-клубника

336-кокос

736-лимон

321-малина

1741-манго

322-маракуя

846-мокко

Упаковка: Пластиковая банка 1кг

Срок годности: 18 месяцев (Классик кокос-9месяцев)

Производитель: Пуратос

Описание: концентрированное фруктовое пюре из натуральных фруктов. Сохраняет вкус, запах и цвет свежих плодов.

Состав: Глюкозный сироп, сахар, вода, фруктовая паста, кусочки фруктов, краситель Е141, модифицированный крахмал, ароматизатор, куркума Е100, лецитин Е322, лимонная кислота Е330, ксантановая камедь Е415.

Преимущества:

- Прекрасно дополняют вкус разнообразных кремов, муссов, бисквитов, кексов, мороженого.

- Полностью готовы к употреблению,

- Легко перемешиваются,

- Дозировка: 2-5 % на 1 кг массы исходного продукта.

Самум в ассортименте:

Артикул:

1732-Фисташка

5962-Зеленый чай

Упаковка: Банки 1кг

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: Пуратос

Описание: Наполнитель, идеален для придания легкого вкуса и аромата таким полуфабрикатам, как заварной крем, масляный бисквит, ганаш, масляный крем, начинка для конфет (пралине)

Состав: Глюкозный сироп, сахар, вода, фисташковая паста, кусочки фисташек, краситель Е141, модифицированный крахмал, ароматизатор, куркума Е100, лецитин Е322, лимонная кислота Е330, ксантановая камедь Е415

Преимущества:

- Самум Фисташковый содержит 24% обжаренного дробленого ореха фисташки

- Самум Зеленый чай содержит 2% натурального концентрированного экстракта зеленого чая Самум придает приятный аромат и вкус кремам, массам, бисквитам, кексам, мороженому.

- Стабилен к выпечке и замораживанию.

Фруктово-ягодный наполнитель для выпечки Апельсин

Артикул: 6264

Упаковка: 15 кг, пластмассовое ведро

Срок годности: 6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0°С до плюс 25°С и относительной влажности не более 75%

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Россия

Описание: Густая масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, содержащая равномерное распределенные части цедры апельсина. Размер кусочков цедры от 2 до 5 мм по наибольшему размеру

Состав: Апельсин (40%),сахар, загуститель (кукурузный крахмал), ароматизатор идентичный натуральному, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), (бензонат натрия),краситель (солнечный закат)

Преимущества: Начинка Кремфил обладает высокой технологичностью

- наполнитель термостабильный

- используется при производстве открытых и закрытых пирогов при производстве тортов и пирожных

- Применяется при производстве замороженных полуфабрикатов (слоек, блинов).

Фруктово-ягодный наполнитель«Ананас»

Артикул: 4076

Упаковка: 14 кг, пластмассовое ведро

Срок годности:6 месяцев в закрытой упаковке при температуре не выше 25°С

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Россия

Описание: Густая масса, медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, содержащая равномерно кусочки мякоти ананаса. Размер кусочков от 7 до 12 мм по наибольшему размеру. Консистенция кусочков плотная, допускается хрустящая

Состав: Ананас (60%), сахар, загуститель (кукурузный крахмал), (геллановая камедь), ароматизатор идентичный натуральному, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), (бензоат натрия)

Преимущества: Наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий. Применяется в качестве термостабильной начинки при производстве открытых и закрытых пирогов; в качестве нетермостабильной начинки при производстве тортов и пирожных; при производстве замороженных полуфабрикатов (слоек, блинов)

Фруктово-ягодный наполнитель Брусника 15%

Артикул: 2400

Упаковка: Вес нетто 15 кг (11,3 л) и 7,5 кг (5,8 л), пластиковое ведро

Срок годности:6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0°С до плюс 25°С и относительной влажности не более 75%

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Россия

Описание: Плотная, зажелированная, однородная масса, не растекающаяся по горизонтальной поверхности. Не содержит кусочков, косточек, волокон и других включений. В процессе хранения допускается отслоение незначительного количества сиропа

Состав: Пюре яблока (30%), пюре брусники (8%), сахар, сироп глюкозно-фруктозный, загуститель, регуляторы кислотности , ароматизатор идентичный натуральному, консервант, краситель, вода

Преимущества: Наполнитель фруктово-ягодный нестерилизованный термостойкий однородный «Брусника». Применяется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий в качестве термостабильной начинки

Фруктово-ягодный наполнитель«Вишня» 60%

Артикул: 1777

Упаковка: 13 кг (11,8 л) и 6,5 кг (5,8 л), пластиковое ведро

Срок годности:6 месяцев в закрытой упаковке при температуре не выше 25°С

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Россия

Описание: Густая масса, медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, содержащая равномерно распределенные целые плоды вишни без косточки. Размер плодов от 15 до 20 мм по наибольшему размеру. Допускается присутствие плодов с нарушенной целостностью и неправильной формой не более 35%

Состав: Вишня (60%), сахар, загуститель (кукурузный крахмал), (геллановая камедь), ароматизатор идентичный натуральному, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), (бензоат натрия)

Преимущества: Наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий. Применяется в качестве термостабильной начинки при производстве открытых и закрытых пирогов; в качестве нетермостабильной начинки при производстве тортов и пирожных; при производстве замороженных полуфабрикатов (слоек, блинов)

Фруктово-ягодный наполнитель«Вишня» 60%

Артикул: 5994

Упаковка: Вес нетто 13 кг (11,3л) и 6,5кг (5,8л), пластиковое ведро

Срок годности:6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0°С до плюс 25°С и относительной влажности не более 75%

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Россия

Описание: Вязкая масса, не растекающаяся или незначительно растекающаяся по горизонтальной поверхности, содержащая равномерно распределенные плоды вишни. Допускается присутствие плодов неправильной формы. Допускается присутствие плодов с нарушенной целостностью

Состав: Вишня (80%), сахар, загустители, регуляторы кислотности, консерванты, ароматизатор идентичный натуральному, краситель, вода

Преимущества: Фруктово-ягодный наполнитель нестерилизованный термостойкий с кусочками «Вишня». Применяется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий в качестве термостабильной начинки

Фруктово-ягодный наполнитель«Малина» 40%

Артикул: 2071

Упаковка:13 кг (11,8 л) и 6,5 кг (5,8 л), пластиковое ведро

Срок годности: 6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0°С до плюс 25°С

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Россия

Описание: Густая масса, медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, содержащая равномерно распределенные волокна малины (косточки). Продукт не термостабилен

Состав: Малина (40%), сахар, загуститель (кукурузный крахмал),ароматизатор идентичный натуральному, регулятор кислотности(лимонная кислота), консервант (сорбат калия), (бензоат натрия), краситель (кармуазин)

Преимущества: Наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий, применяется при производстве тортов и пирожных

Фруктово-ягодный наполнитель «Персик» 60%

Артикул: 4027

Упаковка: 13 кг (11,8 л) и 6,5 кг (5,8 л), пластиковое ведро

Срок годности: В течение 6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0°С до плюс 25°С

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Россия

Описание: Густая масса, медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, содержащая равномерно кусочки мякоти персика. Размер кусочков от 7 до 12 мм по наибольшему размеру. Консистенция кусочков мягкая

Состав: Персик (60%), пюре персика (10%), сахар, загуститель (кукурузный крахмал), (геллановая камедь), ароматизатор идентичный натуральному, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), (бензоат натрия), краситель (тартразин)

Преимущества: Наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий. Применяется в качестве термостабильной начинки при производстве открытых и закрытых пирогов; в качестве нетермостабильной начинки при производстве тортов и пирожных; при производстве замороженных полуфабрикатов (слоек, блинов)

Наполнитель Персиковый

Артикул: 2680

Упаковка: Вес нетто 14 кг, пластмассовые вёдра

Срок годности:Срок годности 6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от +5 до +25°С. Срок годности 2 месяца в открытой упаковке при температуре от 0 до +10°С

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Латвия

Описание: Персиковый наполнитель для кондитерских изделий, термостабильный

Состав: ( Персики (54%), сахар (19%), сироп глюкозный и фруктозный (12,6%), вода, модифицированный крахмал, регулятор кислотности: лимонная кислота, ароматизатор, консервант: сорбат калия, бензоат, загуститель: геллановая камедь, краситель: бета-каротин)

Преимущества: Наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий. Применяется в качестве термостабильной начинки при производстве открытых и закрытых пирогов; в качестве нетермостабильной начинки при производстве тортов и пирожных; при производстве замороженных полуфабрикатов (слоек, блинов). Продукт не содержит компонентов, полученных из (или) с использованием генно-инженерно-модифицированный организмов (ГМО)

Фруктово-ягодный наполнитель «Черника» 40%

Артикул: 2788

Упаковка: 13 кг (11,8л) и 6,5кг (5,8л), пластиковое ведро

Срок годности:В течение 6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0°С до плюс 25°С

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Россия

Описание: Густая масса, медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, содержащая равномерно распределенные ягоды или части ягод черники. Допускается присутствие ягод с нарушенной целостностью

Состав: Черника (40%), сахар, загуститель (кукурузный крахмал), ароматизатор идентичный натуральному, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), (бензоат натрия)

Преимущества: Наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий. Применяется в качестве термостабильной начинки при производстве открытых и закрытых пирогов; в качестве нетермостабильной начинки при производстве тортов и пирожных; при производстве замороженных полуфабрикатов (слоек, блинов).

Фруктово-ягодный наполнитель«Груша»

Артикул: 3577

Упаковка: 13 кг (11,8л) и 6,5кг (5,8л), пластиковое ведро

Срок годности:В течение 6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0°С до плюс 25°С

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Латвия

Описание: Густая масса, нерастекающаяся на горизонтальной поверхности, содержащая равномерно распределенные кусочки мякоти груши. Размер плодов от 7 до 10 мм по наибольшему размеру. Консистенция кусочков плотная, хрустящая

Состав: Груша (70%), сахар, загуститель (кукурузный крахмал), (геллановая камедь), ароматизатор идентичный натуральному, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), (бензоат натрия)

Преимущества: Наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий.

Начинка для прослойки хлебобулочной и кондитерской продукции«Яблоко»

Артикул: 4772

Упаковка: 11 кг, пластмассовое ведро, запаянное фольгой.

Срок годности: 6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0 до + 200 C, в чистых сухих помещениях , вдали от прямых солнечных лучей, при влажности не более 75%. После открытия продукт нужно хранить при температуре от 0 до +40 C, в закрытой упаковке. После вскрытия рекомендуется использовать в течение 48 часов

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Польша

Описание: Термостабильная начинка для пирогов, пирожков, пончиков, сдобных и слоеных изделий

Состав: Кубики яблока (80%), яблочное пюре (8,5%), сахар (8,18%), стабилизатор [ кукурузный крахмал], регулятор кислотности, консервант, ароматизатор, идентичный натуральному

Преимущества: Готовый наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий.

Начинка фруктовая«Яблоко Восьмерка»

Артикул: 2359

Упаковка:5 кг, пластмассовое ведро, запаянное фольгой

Срок годности:6 месяцев в закрытой упаковке при температуре от 0 до + 200 C, в чистых сухих помещениях, вдали от прямых солнечных лучей, при влажности не более 75%. После открытия продукт нужно хранить при температуре от 0 до +40 C, в закрытой упаковке. После вскрытия рекомендуется использовать в течение 48 часов

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Польша

Описание: Одна восьмая часть яблока в сиропе, натуральный продукт для декорирования кондитерских изделий, полученный путем термической обработки свежих яблок.

Состав: Кусочки яблока (долька - 1/8 часть) без сока (60%), сироп глюкозо-фруктозный, вода, регуляторы кислотности, ароматизатор, консерванты

Преимущества: Может использоваться как начинка для пирогов, пирожков, пончиков, слоеных и сдобных изделий. А также для украшения мороженого, вафель, десертов. В готовом виде продукт можно замораживать

Начинка фруктовая «Яблоко Шарлотка»

Артикул: 6436

Упаковка:5 кг, пластмассовое ведро, запаянное фольгой

Срок годности:6 месяцев в герметично упакованных ведрах при температуре хранения от 0°С до+18°С. Хранить в хорошо вентилируемом помещении.

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Польша

Описание: Термостабильная начинка для хлебобулочных, кондитерских изделий и мороженого. Содержит крупные хрустящие кусочки яблока, сохраняющие упругость после выпечки

Состав: Яблоко (мин. 90%), сахар (7%), вода, загуститель, антиокислитель, консервант, ароматизатор

Преимущества: Содержит крупные хрустящие кусочки яблока, сохраняющие упругость после выпечки

Начинка термостабильная со вкусом кленового сиропа"Maple Filling"

Артикул: 6188

Упаковка: Масса нетто 13 кг, полипропиленовое ведро

Срок годности:5 месяцев в сухом прохладном месте при температуре не более +15°С

Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Швеция

Описание: Начинка термостабильная для дрожжевых изделий со вкусом и ароматом кленового сиропа

Состав: Сахар, вода, маргарин (растительный жир, вода, соль, эмульгатор, антиокислитель, ароматизатор), крахмал картофельный модифицированный, сироп сахарный, картофельные гранулы (картофель, эмульгатор, стабилизатор, антиокислители ), мука пшеничная, соль, консервант, ароматизатор (лесной орех, молоко), пищевой краситель

Преимущества: Готовая начинка придает оригинальный вкус изделиям

Крокант Пралине Миндальный

Артикул:

Упаковка: 4,5 кг ведро

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: СиЭсЭм Рус

Описание: Готовая паста с пралине, молочным шоколадом и хрустящими хлопьями

Состав:Сахар, шоколад (сахар, какао масло, какао тертое, соевый лецитин, ваниль), 21,7% миндаль, подс. масло, пш. мука и т.д.

Преимущества:

- Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов;

- Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля;

- Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании;

- Обладает высокими вкусовыми качествами.

Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия

Крокант Белый Шоколад

Артикул:

Упаковка: 4 кг ведро

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: СиЭсЭм Рус

Описание: Готовая паста с пралине, белым шоколадом и хрустящими хлопьями

Состав:Белый шоколад (сахар, цельное сухое молоко, какао-масло, обезжиренное сухое молоко) и т.д.

Преимущества:

- Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов;

- Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля;

- Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании;

- Обладает высокими вкусовыми качествами.

Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия

Начинки Фруффи

Ассортимент:

Клубника

Черника

Артикул:

Упаковка: 6 кг ведро

Срок годности: 6 месяцев

Производитель: СиЭсЭм Рус

Описание: Готовая паста с пралине, белым шоколадом и хрустящими хлопьями

Состав:Вишня (75%), сахар,модифицированныйкрахмал, рег-ры кислотности, цитраткалия, хлорид кальция, соль, консервант, агар, натуральный ароматизатор. Клубника (70%), Фрукты (ананас, персик, абрикос, маракуйя) 71%, Черника (70%),

Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия

Крокант Фисташковый

Артикул:

Упаковка: 4 кг ведро

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: СиЭсЭм Рус

Описание: Готовая ореховая паста с миндально-фисташковым пралине и хрустящими хлопьями

Состав:Сахар, миндально-фисташковое пралине (сахар,миндаль, фисташки), растительное масло, пшеничная мука, какао-масло и т.д.

Преимущества:

- Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов;

- Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля;

- Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании;

- Обладает высокими вкусовыми качествами.

Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия

Крокант Спекулюс

Артикул:

Упаковка: 4 кг ведро

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: СиЭсЭм Рус

Описание: Готовая ореховая паста с миндальным пралине, печеньем "Спекулюс" и хрустящими хлопьями

Состав:Печенье "Спекулюс" (пшеничная мука, сахар, растительные жиры, карамельный сахарный сироп, разрыхлитель, соевая мука, соль, корица), растительные жиры, сахар, цельное сухое молоко, миндаль, карамельный сахарный сироп, обезжиренное сухое молоко, ваниль, сливочное масло, соль, маргарин, эмульгатор – соевый лецитин, осоложеный ячмень, стабилизатор.

Преимущества:

- Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов;

- Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля;

- Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании;

- Обладает высокими вкусовыми качествами.

Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия

Начинки Мультифил

Артикул:

Упаковка: 7 кг ведро

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: СиЭсЭм Рус

Описание: Готовая ореховая паста с миндально-фисташковым пралине и хрустящими хлопьями

Состав:Сахар, сгущенное молоко, вода,жженый сахар,растительный жир частично отверженный (кокосовый),глюкозо-фруктозный сироп, модифицированный крахмал, ароматизатор, эмульгатор.

Преимущества:

- Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов;

- Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля;

- Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании;

- Обладает высокими вкусовыми качествами.

Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия

Начинка Мультифил Баттерскотч

Артикул:6470

Упаковка:Ведро 7

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в течение 12 месяцев.

Производитель: СиЭсЭм БеНиЛюкс, Нидерланды

Описание: готовая начинка для кондитерских изделий и десертов.

Состав: Сгущенное молоко, сахар, глюкозо-фруктозный сироп, жженый сахар, вода, гидрогинезированное растительное масло (кокосовое), загуститель:пектин Е440,соль, регуляторы кислотности, эмульгатор.

Преимущества: продукт полностью готов к употреблению, универсальность применения: начинки, пирожные, торты, конфеты, десерты, муссы, термостабильность.

Начинка Мультифил Карамель

Артикул:6542

Упаковка:Ведро 7

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в течение 12 месяцев.

Производитель: СиЭсЭм БеНиЛюкс, Нидерланды

Описание: готовая начинка для кондитерских изделий и десертов.

Состав: Сахар, сгущенное молоко, вода, жженый сахар, растительный жир частично отверженный (кокосовый),глюкозо-фруктозный сироп, модифицированный крахмал, ароматизатор, эмульгатор.

Преимущества: Продукт полностью готов к употреблению, универсальность применения: начинки, пирожные, торты, конфеты, десерты, муссы.

Начинка Мультифил Шоколад

Артикул:6451

Упаковка:Ведро 7

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в течение 12 месяцев.

Производитель: СиЭсЭм БеНиЛюкс, Нидерланды

Описание: готовая начинка для кондитерских изделий и десертов.

Состав: Глюкозо-фруктозный сироп, сгущенное молоко, сахар, вода, низкожирный какао-порошок, регулятор кислотности, молочная кислота, цитрат натрия, загуститель: пектин Е 440, ароматизатор.

Преимущества:Продукт полностью готов к употреблению, универсальность применения: начинки, пирожные, торты, конфеты, десерты, муссы.

Начинка Мультифил Эгг Ног

Артикул:6471

Упаковка:Ведро 7

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в течение 12 месяцев.

Производитель: СиЭсЭм БеНиЛюкс, Нидерланды

Описание: готовая начинка для кондитерских изделий и десертов.

Состав: Глюкозо-фруктозный сироп, сгущенное молоко (молоко, сахар), сахар, вода, гидрогинезированный растительный жир (кокосовый), модифицированныйкрахмал, ароматизатор, загуститель: альгинат натрия,порошок яичного желтка, краситель, регуляторы кислотности, эмульгатор.

Преимущества: Продукт полностью готов к употреблению, универсальность применения: начинки, пирожные, торты, конфеты, десерты, муссы.

Начинка со вкусом трюфеля

Артикул:6293

Упаковка:Гофрокороб - 15 кг (в асептические мешки из полимерных материалов многослойные с дальнейшей упаковкой в гофрокороб).

Срок хранения Срок годности 6 месяцев при температуре от 0 до +10 С и относительной влажности воздуха не выше 85 %, в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов, при отсутствии прямых солнечных лучей.

Производитель: ООО «Богородское молоко»

Описание: Термостабильная начинка, используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве самостоятельных начинок, а также для добавления в различные крема.

Описание: Консистенция однородная, вязкая по всей массе с приятным трюфельным вкусом.

Состав: Сахар-песок, сухое обезжиренное молоко, заменитель молочного жира, сыворотка молочная сухая, стабилизатор, какао-прошок, сорбат калия (Е202) , ароматизаторы, пищевые натуральные красители. Преимущества: начинка стабильна к выпечке и замораживанию, имеет длительный срок хранения, подходит для автоматизированных линий

Начинки сухие

Начинка кокосовая "Флориаи"

Артикул:2206

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг

Срок годности: 9месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: сухая смесь для приготовления кокосовой начинки для мучных кондитерских и булочных изделий.

Состав: кокосовые хлопья 40%, сахар, пшеничный(-крахмал, мука), глюкоза, сухое обезжиренное молоко, ароматизатор и пр.

Преимущества: термостабильная и морозоустойчивая изумительная начинка со вкусом кокоса; проста и эффективна в использовании; гарантирует многообразие ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.

Дозировка: 1,000кг кокосовой начинки 0,500кг воды.

Начинка маковая "Линц"

Артикул:3995

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг

Срок годности: 9месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: для приготовления маковой начинки используется для штруделей, изделий из сладкого дрожжевого теста, слоёного теста, пирогов и многих других изделий.

Состав: кокосовые хлопья 40%, сахар, пшеничный(-крахмал, мука), глюкоза, сухое обезжиренное молоко, ароматизатор и пр.

Преимущества: главная особенность маковой начинки заключается в невероятной способности влагопоглощения, что позволяет значительно увеличить объём выпускаемой продукции и одновременно сократить расходы.

Дозировка: 1,000кг маковой начинки+1,000кг воды

Начинка маковая "Традиционная"

Артикул:1369

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг

Срок годности: 9месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: для приготовления нежной маковой начинки с изысканным вкусом для мучных кондитерских и булочных изделий.

Состав:мак, сахар, набухающая картофельная мука и пр.

Преимущества: простое и быстрое приготовление маковой начинки, высокая набухаемость, устойчивость к термической обработки и замораживанию.

Дозировка: 1,000кг маковой начинки+0,450кг воды.

Начинка маковая "Флориани"

Артикул:5022

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг

Срок годности: 9месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: для приготовления маковой начинки для мучных кондитерских и булочных изделий.

Состав:мак, сахар, мальтодекстрин, набухающая картофельная мука, сухой яичный белок, корица, ароматизаторы.

Преимущества: простое и быстрое приготовление маковой начинки со вкусом корицы; высокая набухаемость; устойчивость к термической обработки и замораживанию.

Дозировка: 1,000 кг Маковой начинки «Флориани»

Начинка Ореховая Специальная

Артикул:5221

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг

Срок годности: 9месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: ореховая начинка используется при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Состав:сахар, набухающая пшеничная мука, молотый орех фундук, соевый шрот, какао-порошок, соль, ванилин, корица и пр.

Преимущества: быстрое и простое приготовление ароматной начинки из отборного дроблённого фундука нового урожая, обжаренного щадящим способом до золотисто-жёлтого цвета; устойчивость к термической обработки и замораживанию.

Дозировка: 1,000кг ореховой начинки +0,500-0,600кг воды.

Начинка сухая "Яблочная"

Артикул:5212

Упаковка: 10 полиэтиленовых пакетов по 1,250кг в картонной коробке.

Срок годности: 9месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: вкусная и нежная начинка, состоящая из цельных кусочков отборных яблок нового урожая.

Состав:очищенные яблочные дольки, сахар, картофельный крахмал, лимонная кислота и пр.

Преимущества: быстрое и простое приготовление начинки; натуральный яблочный вкус; устойчивость к термической обработки и замораживанию.

Дозировка: 1,250кг яблочной начинки+4,250кг воды.

Начинка творожная "ТопфенФикс"

Артикул:5211

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг

Срок годности: 9месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: сухая творожная начинка используется при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Состав:сахар, яичный порошок, растительное масло, сухая молочная сыворотка, пшеничный крахмал, обезжиренное сухое молоко и пр.

Преимущества: вспомогательное средство для быстрого и надёжного приготовления вкусной начинки из творога с ярко выраженным творожным вкусом и запахом.

Дозировка: 0,500кг "Топфенфикс"+0,900 кг воды+1,000кг творога.

Астри Яблоко Микс

Артикул:2006

Упаковка: пакет массой 1,25 кг.

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 12 мес.

Производитель : ТРИЭР

Описание: Смесь для приготовления термостабильной начинки.

Состав: сухие кусочки яблок, сахар модифицированный крахмал, регулятор кислотности – лимонная кислота, ароматизатор.

Преимущества: простое приготовление яблочной начинки высокого качества. В зависимости от способа подготовки начинки можно получить продукт с разным вкусом, вводя в состав начинки различные компоненты: корица, изюм, орехи и др.

Начинка сухая Мелла Лесняк

Артикул:1748

Упаковка: Бумажный мешок 10 кг

Срок хранения : хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течении 6 месяцев.

Производитель: ТРИЭР

Описание: Смесь для приготовления термостабильной ореховой начинки.

Состав: дробленый фундук, сахар, пшеничная крупка, набухающая пшеничная мука, обезжиренное сухое молоко, пшеничные отруби, солодовый экстракт, ароматизатор, специи.

Преимущества: быстрое и простое приготовление ореховой начинки различной консистенции с высокой мажущей способностью.

Мелла Мак

Артикул:1747

Упаковка:Бумажный мешок 12,5 кг

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 9 мес

Производитель: ТРИЭР

Описание: Смесь для пригототовления термостабильной начинки.

Состав: мак, сахар, ацетилированный дикрахмалфосфат, обезжиренное сухое молоко, пшеничная крупка, гидрогенезированный растительный жир, ароматизатор, соль, специи

Преимущества: Применения: быстрое и простое приготовление маковой начинки различной консистенции с высокой мажущей способностью.

Качества: обладает прекрасным вкусом, имеет нежную структуру и гарантирует разнообразие ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Мелла Персиквик

Артикул:2092

Упаковка:Бумажный мешок 12,5 кг

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 9 мес

Производитель: ТРИЭР

Описание: смесь для приготовления начинки с оригинальным вкусом горького миндаля для мучных кондитерских и сдобных изделий.

Состав: сахар, дробленые абрикосовые косточки, кукурузная крупка, растительный жир, сухая молочная сыворотка, набухающая рисовая мука, яичный порошок, ароматизаторы.

Преимущества: применения: быстрое и простое приготовление начинки различной консистенции с высокой мажущей способностью.

Начинки гастрономические

Начинка Чесночная Сухая

Артикул:5366

Упаковка: алюминиевых пакетах по 1 кг;4*1кг в картонной коробке.

Срок годности: 9месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: сухая приправа из чеснока и пряностей.

Состав:пряности(чеснок, лук, петрушка), загуститель, соль.

Преимущества: быстрое приготовление чесночной начинки для хлебобулочных изделий с характерным чесночным вкусом и запахом.

Дозировка: 0,050кг на 1,000кг сливочного масла или маргарина.

НАВЕРХ