Начинки
Кремообразные, фруктовые, сухие начинки.
Кремфил в ассортименте:
Артикул: 8836- Ультим Шоколадно-апельсиновая 6056-Ультим ореховая 2801-со вкусом банана 3234-ванильная 2104-йогуртовая 3232-какао 8763-кокос 3148-карамельная 3316-со вкусом клубники 5632-со вкусом клюквы 5089-со вкусом лесных ягод 3023-лесной орех 1895-со вкусом лимона 8519-со вкусом пломбира 3332-сливочная 5646-со вкусом сыра 3333-со вкусом творога 7821-фисташка Д 3350-цитрон 2539-Ультим шоколадный Упаковка: Пластиковое ведро 13кг. Срок годности: 9 месяцев Производитель: АО Пуратос |
Описание: Термостабильная начинка, используется в качестве начинки для широкого спектра кондитерских изделий. Устойчива к выпечке и замораживанию. Преимущества: Начинка Кремфил обладает высокой технологичностью - Гармоничным вкусом - Привлекательным цветом и ароматом - Исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях - Начинка Кремфил подходит для автоматизированных линии - Устойчива к выпечке и замораживанию |
Начинка Вивафил в ассортименте:
Артикул УТ-2494 Вивафил Апельсин Артикул УТ-2222 Вивафил Лимон Артикул УТ-0453 Вивафил Малина Артикул УТ-0538 Вивафил Брусника Артикул УТ-0535 Вивафил Клубника Артикул УТ-0604 Вивафил Черная смородина Артикул УТ-0789 Вивафил Черника и арония
|
Описание: Вивафил -новое поколение фруктовых начинок, которые позволят вам воплотить в жизнь любую вашу фантазию. Независимо от процесса приготовления Вивафил остается в изделии в том же виде, который Вы задумали, сохраняя прекрасный свежий вид и натуральный фруктовый вкус. Преимущества: Универсальная термостабильная начинка с высоким содержанием натуральных целых ягод (30%) Продленный срок хранения в готовых изделиях (до 1 месяца) с сохранением вкуса, цвета, аромата, блеска Устойчива к замораживанию, сохраняет все свои свойства после дефростации Удобна для ручного дозирования и подходит для всех видов автоматизированных линий, благодаря мягкой, пластичной и короткой структуре Начинка Вивафил не содержит искусственных красителей и ароматизаторов Имеет пониженное содержание сахара Упаковка: Пластиковое ведро 13 кг. Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5 до +20°С и отн. влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования. Производитель: АО Пуратос |
Начинка Фрутфил в ассортименте:
Артикул 8806 Фрутфил "Абрикос "
Артикул 8835 Фрутфил "Груша "
Артикул 7335 Фрутфил "Манго "
Артикул 7017 Фрутфил "Черёмуха "
Артикул 8101 Фрутфил "Чернослив "
|
Описание: Фрутфил - Термостабильная начинка с содержанием фруктового пюре, предназначена для использования в качестве начинки в изделиях из дрожжевого, слоеного и песочного теста
Преимущества: Стабильность к выпечке и замораживанию
Исключение миграции влаги в тесто при выпечке
Удобство в использовании и постоянное качество
Начинка содержит в составе натуральное фруктовое пюре и обладает ярко выраженным вкусом и ароматом фруктов/ягод Сохраняет свои свойства (вкус, консистенцию) в готовом продукте в течение всего срока хранения
Подходит для автоматизированных линий
Упаковка: Ведра-13 кг.
Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5 до +20°С и отн. влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования. Производитель: АО Пуратос |
Начинка Фрутфил Д в ассортименте:
Артикул Фрутфил "Абрикос "Д
Артикул 8202 Фрутфил "Апельсин "Д
Артикул Фрутфил "Лимон "Д
Артикул Фрутфил "Малина "Д
Артикул Фрутфил "Черника "Д
Артикул УТ-0555 Фрутфил "Черная смородина"Д
|
Описание: Фрутфил Д- Термостабильная начинка с содержанием фруктового пюре, предназначена для использования в качестве начинки в изделиях из дрожжевого, слоеного и песочного теста с длительным сроком реализации
Преимущества: Стабильность к выпечке и замораживанию
Исключение миграции влаги в тесто при выпечке
Подходит для инжектирования и отсадки
Начинка содержит в составе натуральное фруктовое пюре и обладает ярко выраженным вкусом и ароматом фруктов/ягод
В течении всего срока годности начинка не высыхает, не впитывается в тесто, сохраняет все свои реологические свойства (вкус, цвет, аромат, консистенция)
Подходит для автоматизированных линий Упаковка: Ведра-13 кг.
Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5 до +20°С и отн. влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.
Производитель: АО Пуратос
|
Топфил в ассортименте:
Артикул УТ- Топфил Яблоко 60% Артикул УТ-00000028 Топфил Клубника 60% Артикул УТ-00001346 Топфил Манго с кусочками фруктов Артикул УТ-00000057 Топфил вишня 80% Артикул Топфил слива 60% Артикул Топфил груша 60% Артикул УТ-2725 Топфил Ананас с кусочками фруктов 5,5 кг |
Описание: Фруктовая начинка премиум-класса с высоким содержанием кусочков отборных фруктов и ягод для открытых и закрытых пирогаов, также используется в виде фруктовой прослойки в тортах и пирожных, Линейка начинок Топфил – это до 90% натуральных спелых и сочных фруктов, это разнообразие выбора и всегда потрясающий фруктовый вкус. Начинки выдерживают заморозку, что делает их идеальным практическим решением для пекарен и ритейла Преимущества: • Вкуснейшая натуральная начинка с высоким содержанием свежих фруктов 60 % , 80% • Не содержит красителей • Изделия с наполнителем «Топфил» выдерживают замораживание • Используется в слоеных изделиях, открытых и закрытых пирогах, как прослойка между коржами тортов и пирожных • Наполнитель можно смешивать с кремом, муссом, мороженным, что открывает безграничные возможности для создания новых рецептур Упаковка: Пластиковые ведра-5 и 12 кг. Срок годности: 6 или 9 месяцев в зависимости от вида начинки. Производитель: АО Пуратос |
Упаковка:Пластиковые ведра-5 кг Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке |
Описание:Готовая кремообразная нетермостабильная начинка. Используется в качестве начинки для пончиков, слоеных изделий и других видов хлебобулочных и кондитерских изделий Преимущества: - Идеально подходит для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий после выпечки - Консистенция начинки подходит для применения вручную и для механического дозирования (инжектирование, отсадка) -Массовая доля сухих веществ не менее 35 %, Aw = 0,93 – 0,97 - Начинка готова к применению и устойчива к замораживанию |
Дели в ассортименте: Артикул: 7941-ДЕЛИ ТВОРОЖНЫЙ СЫР
6055-ДЕЛИ ИРИС
8575-ДЕЛИ ЛИМОН
УТ-00000395 ДЕЛИ МАРЦИПАН
8184-ДЕЛИ КОФЕ
4091-ДЕЛИ ЙОГУРТ
Упаковка: Дели Творожный сыр, Дели Шантилье, Дели кокос-5 кг ведро, Дели ирис, Дели йогурт, лимон, йогурт, Дели кофе, Дели марципан-13кг ведро
Срок годности: 9 месяцев
Производитель: АО Пуратос |
Описание: Готовая кремообразная начинка премиум-класса для наполнения, прослойки и отделки кондитерских изделий, приготовления начинок для конфет Преимущества: Начинки Дели сделаны на основе традиционных национальных рецептур и изготовлены из высококачественных ингредиентов - Начинку Дели можно использовать в изделиях с длительными сроками реализации - Прекрасно подходит для приготовления начинок для конфет - Начинка устойчива к замораживанию и полностью сохраняет свои свойства после дефростации. |
Артикул 4266 Дели Чизкейк Упаковка: Ведро 5кг Срок годности: 6 месяцев (при t не выше20 ºC) Производитель: АО Пуратос |
Описание: Готовая к использованию начинка для кондитерских изделий, приготовления чизкейков, в состав которой входит 30% сливочного сыра Состав: Сливочный сыр, вода питьевая, глюкозный сироп, яйцо, яичный белок, модефицированный крахмал, загуститель, регулятор кислотности: молочная кислота, натуральный ароматизатор, эмульгаторы: моно – и диглицериды жирных кислот, консерванты: сорбат калия, соль поваренная, антиоксиданты Преимущества: - Удобен и легок в использовании. - Предназначен для приготовления холодных и выпеченных чизкейков. - Гарантирует стабильное качество конечного продукта. - Открывает безграничные возможности для создания новых рецептур (можно смешивать с различными ингредиентами компании Пуратос, фруктами, шоколадом и мн.др.) - Возможно взбивание продукта (увеличивается объем, меняется структура готового изделия). - Подходит для автоматизированных линий. - Устойчив к замораживанию. - Не содержит красителей. |
Начинки Фруффи в ассортименте: Артикул: 8681 - Сицилийский лимон термо 7227 - Вишня термо УТ 0615 - Манго 2278 - Тропические фрукты 3671 - Черника термо Артикул: Упаковка: Жестяная банка 3,3 кг ; 3,2 кг Срок годности: 365 дней Производитель: СиЭсЭм Рус |
Описание: Фруктовая начинка с натуральными фруктами и ягодами. Подходит для широкого спектра кондитерских и хлебобулочных изделий: в открытых пирогах типа «флай», «линских» пирогах, десертах, как прослойка для тортов и пирожных и др.. Состав:Вишня (75%), сахар,модифицированный крахмал, рег-ры кислотности, соль, консервант, агар, натуральный ароматизатор. Фрукты (ананас, персик, абрикос, маракуйя) 71%, Черника (70%), Свойства:Отличаются высоким содержанием натуральных фруктов и ягод (70 – 75%) • Условно-термостабильны и устойчивы к замораживанию • Премиальное качество |
Начинки фруктово-ягодные желейные в ассортименте: Артикул 8524 Начинка фруктово-ягодная желейная «Абрикос» Артикул 8526 Начинка фруктово-ягодная желейная «Лимон» Артикул 8525 Начинка фруктово-ягодная желейная «Малина» Упаковка: Пластиковые ведра 20 кг кг. Срок годности: : 6 месяцев при температуре от 10 до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Производитель: ТПО Орские молочные продукты |
Описание: Начинка фруктово-ягодная желейная термостабильная Область применения: Используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве начинки для булочек, рулетов, слоеных изделий, а также рекомендуется для оформления тортов, пирожных, в качестве прослойки в рулетах. |
Начинка кремовая Альпийский шоколад Артикул:6472 Упаковка:Ведро пластиковое 5 кг Срок хранения: 12 месяцев в сухом прохладном месте при температуре не более 25 ºC Производитель: ООО «Альфапрод», |
Описание: Кремовая начинка используется как наполнитель для шоколадных батончиков, конфет, трюфелей, эклеров, тортов, капкейков, вафель, печенья. Состав: Какао-порошок натуральный, какао-порошок обезжиренный, сахар, молочная сыворотка, растительный жир, лецитин. Преимущества: Полностью готовый к употреблению, устойчивый к заморозке инновационный продукт для прослойки /начинки тортов, пирожных, конфет и десертов. Удобен и прост в использовании. |
Начинка Мультифил Карамель Артикул:6542 Упаковка:Ведро 7 Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в течение 12 месяцев. Производитель: СиЭсЭм БеНиЛюкс, Нидерланды |
Описание: готовая начинка для кондитерских изделий и десертов. Состав: Сахар, сгущенное молоко, вода, жженый сахар, растительный жир частично отверженный (кокосовый),глюкозо-фруктозный сироп, модифицированный крахмал, ароматизатор, эмульгатор. Преимущества: Продукт полностью готов к употреблению, универсальность применения: начинки, пирожные, торты, конфеты, десерты, муссы. |
Начинки кремовые Dolcemix НЕТ В НАЛИЧИИАртикул:2077 Dolcemix шоколад Артикул:3277 Dolcemix йогурт Упаковка:Фасовка по 13 кг в герметичную полимерную тару. Срок хранения: 12 месяцев, при соблюдении условий хранения. Производитель: ООО "БАРГУС продакшн" |
Описание: Термостабильная начинка со вкусом шоколада, йогурта полностью готова к применению, не плавится, не закипает, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, объем, цвет и аромат при высокой температуре выпечки; устойчива к замораживанию и размораживанию; сохраняет форму отсадки после выпечки. Назначение: Начинка для слоеных, хлебобулочных и кондитерских изделий. Преимущества:Продукт полностью готов к употреблению, универсальность применения: начинки, пирожные, торты, конфеты, десерты, муссы. |
НАЧИНКИ СУХИЕ
Начинка кокосовая "Флориани" Артикул:2206 Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг Срок годности: 9 месяцев Производитель: Бакальдрин Рус |
Описание: сухая смесь для приготовления кокосовой начинки для мучных кондитерских и булочных изделий. Состав: кокосовые хлопья 40%, сахар, пшеничный(-крахмал, мука), глюкоза, сухое обезжиренное молоко, ароматизатор и пр. Преимущества: термостабильная и морозоустойчивая изумительная начинка со вкусом кокоса; проста и эффективна в использовании; гарантирует многообразие ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Дозировка: 1,000кг кокосовой начинки 0,500кг воды. |
Начинка маковая "Вена мак" Артикул:УТ-2722 Упаковка: бумажные мешки массой 10 кг Срок годности: 8 месяцев Производитель: ООО "Арвалус"; Бакальдрин Рус |
Описание: для приготовления маковой начинки для мучных кондитерских и булочных изделий. Преимущества: простое и быстрое приготовление маковой начинки со вкусом корицы; высокая набухаемость; устойчивость к термической обработки и замораживанию. Дозировка: по рецепту Бакальдрин |
Начинка маковая "Классическая" 65% Артикул:8734 Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем массой 14 кг Срок годности: 9 месяцев Производитель: АБ маркет |
Описание: Термостабильная готовая маковая начинка с высоким содержанием голубого мака Преимущества: удобство применения. Достаточно вскрыть вакуумный пакет с начинкой и начать использовать в технологическом процессе. Все начинки пластичные, термостабильные, имеют сладкий вкус, в них ощущаются целиковые зерна мака. После выпечки начинки остаются мягкими и ароматными. . Дозировка: по рецепту |
Начинка маковая "Тирольская" Артикул:УТ-2697 Упаковка: бумажные мешки массой 10 кг Срок годности: 8 месяцев Производитель: ООО "Арвалус", Бакальдрин Рус |
Описание: Cмесь для изготовления начинок для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий Преимущества: простое и быстрое приготовление маковой начинки, высокая набухаемость, устойчивость к термической обработки и замораживанию. Дозировка: по рецепту Бакальдрин |
Начинка Ореховая Специальная Артикул:5221 Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг Срок годности: 9 месяцев Производитель: ООО Арвалус, Бакальдрин Рус |
Описание: ореховая начинка используется при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Состав:сахар, набухающая пшеничная мука, молотый орех фундук, соевый шрот, какао-порошок, соль, ванилин, корица и пр. Преимущества: быстрое и простое приготовление ароматной начинки из отборного дроблённого фундука нового урожая, обжаренного щадящим способом до золотисто-жёлтого цвета; устойчивость к термической обработки и замораживанию. Дозировка: 1,000кг ореховой начинки +0,500-0,600кг воды. |
Смесь Тваромикс ванильный Артикул:8765 Упаковка: 10 кг, полиэтиленовый пакет в картонной коробке. Срок годности: Срок годности 6 месяцев в сухом чистом помещении, вдали от посторонних резких запахов при температуре от 10°С до 22°С и относительной влажности не более 75%. Производитель: OOO «Арт-Ко», Россия. ООО «Лейпуриен Тукку», Россия |
Описание: Смесь предназначена для приготовления всех видов выпечных чиз-кейков, а также подходит для приготовления термостабильной творожной и сметанной начинки с ароматом ванили и сочных ванильных сырников. Преимущества: вспомогательное средство для быстрого и надёжного приготовления вкусной начинки из творога с ярко выраженным творожным вкусом и запахом. Приготовление творожной начинки: Творог свежий 5% 1,000 +Тваромикс ванильный 0,400 +Вода питьевая 0,700 |
Астри Яблоко Микс Артикул:2006 Упаковка: пакет массой 1,25 кг. Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 12 мес. Производитель : ТРИЭР |
Описание: Смесь для приготовления термостабильной начинки. Состав: сухие кусочки яблок, сахар модифицированный крахмал, регулятор кислотности – лимонная кислота, ароматизатор. Преимущества: простое приготовление яблочной начинки высокого качества. В зависимости от способа подготовки начинки можно получить продукт с разным вкусом, вводя в состав начинки различные компоненты: корица, изюм, орехи и др. |
Начинка сухая Мелла Лесняк Артикул:1748 Упаковка: Бумажный мешок 10 кг Срок хранения : хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течении 6 месяцев. Производитель: ТРИЭР |
Описание: Смесь для приготовления термостабильной ореховой начинки. Состав: дробленый фундук, сахар, пшеничная крупка, набухающая пшеничная мука, обезжиренное сухое молоко, пшеничные отруби, солодовый экстракт, ароматизатор, специи. Преимущества: быстрое и простое приготовление ореховой начинки различной консистенции с высокой мажущей способностью. |
Мак Стабил Артикул:2281 Упаковка:Бумажный мешок 12,5 кг Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 9 мес Производитель: ИРЕКС ЭНЗИМА (Чехия). |
Описание: Смесь для изготовления начинок при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Предназначена только для дальнейшей переработки. Состав: Мак стабилизированный, сахар, загустители (Е1414, Е401), обезжиренное сухое молоко, разрыхлители (E450, E500), ароматизатор «ваниль», антиокислитель (Е300), соль, пшеничная крупка, специи. Преимущества: Применения: быстрое и простое приготовление маковой начинки различной консистенции с высокой мажущей способностью. Качества: обладает прекрасным вкусом, имеет нежную структуру и гарантирует разнообразие ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. |
Мелла Персиквик Артикул:2092 Упаковка:Бумажный мешок 12,5 кг Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 9 мес Производитель: ТРИЭР |
Описание: смесь для приготовления начинки с оригинальным вкусом горького миндаля для мучных кондитерских и сдобных изделий. Состав: сахар, дробленые абрикосовые косточки, кукурузная крупка, растительный жир, сухая молочная сыворотка, набухающая рисовая мука, яичный порошок, ароматизаторы. Преимущества: применения: быстрое и простое приготовление начинки различной консистенции с высокой мажущей способностью. |
Начинки гастрономические
Начинка Чесночная Сухая Артикул:5366 Упаковка: алюминиевых пакетах по 1 кг;4*1кг в картонной коробке. Срок годности: 9месяцев Производитель: Бакальдрин Рус |
Описание: сухая приправа из чеснока и пряностей. Состав:пряности(чеснок, лук, петрушка), загуститель, соль. Преимущества: быстрое приготовление чесночной начинки для хлебобулочных изделий с характерным чесночным вкусом и запахом. Дозировка: 0,050кг на 1,000кг сливочного масла или маргарина. |
Начинка Буониссима Артикул:5366 Упаковка: алюминиевых пакетах по 1 кг;4*1кг в картонной коробке. Срок годности: 12 месяцев Производитель: Бакальдрин Рус |
Описание: Сухая смесь для приготовления томатного пюре и томатной начинки «Буониссима» (фонд для пиццы) Томатное пюре используется при производстве пиццы, и т.д., в качестве начинки при производстве хлебобулочных изделий. Состав:Пряности (томатный порошок, орегано, тимьян, лук), сахароза, кукурузный крахмал, глюкоза, усилитель вкуса и аромата (Е621), загуститель (Е412, Е415), соль, краситель (красный свекольный). Преимущества: быстрое приготовление томатной начинки для хлебобулочных изделий с характерным вкусом и запахом. Дозировка: 0,200 кг фонд для пиццы «Буониссима» 1,200-1,400 кг холодной воды |