ХоРеКа

 
  • Артикул 1705
  • Смесь комплексная Гелеон (для фарша и начинок)
  • Упаковка: Банка пластиковая с крышкой, масса нетто 0,4 кг.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Смесь пищевая комплексная Гелеон для структуры фарша и начинок.

Область применения: Для использования в сети общественного питания для создания и сохранения формы мясных начинок изделий из фарша.

Рекомендуемые дозировки: 5-20 г на 1 кг фарша, начинки в зависимости от требуемой консистенции и состава фарша.

Состав: Животный белок (плазма), растительный белок, регуляторы кислотности (Е450, Е451), пищевые волокна.

Технологические рекомендации: При приготовлении фарша последовательно загружают мясное нежирное сырье, Гелеон, жирное сырье, влагу технологическую, препараты белковые гидратированные (если используются), пряности, лук, чеснок и другие ингредиенты в соответствии с рецептурой. Перемешивание компонентов производят в течение 4-6 минут до образования однородного фарша

Преимущества:

· Рекомендуемая гидратация 1:5.

· Делает комочек плотным и кусаемым.

· Обеспечивает сочность готового продукта.

· Увеличивает выход и уменьшает себестоимость готового продукта.

· Позволяет снизить потери массы при жарке и хранении

Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20 °С и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.

Смесь не подлежит хранению в открытом виде, вскрытую упаковку плотно завязывают или запаивают.

  • Артикул 6781
  • Смесь комплексная Гелеон (для фарша и начинок)
  • Упаковка: Мешок бумажный, вес нетто 5 кг.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Смесь пищевая комплексная Гелеон для структуры фарша и начинок.

Область применения: Для использования в сети общественного питания для создания и сохранения формы мясных начинок изделий из фарша.

Рекомендуемые дозировки: 5-20 г на 1 кг фарша, начинки в зависимости от требуемой консистенции и состава фарша.

Состав: Животный белок (плазма), растительный белок, регуляторы кислотности (Е450, Е451), пищевые волокна.

Технологические рекомендации: При приготовлении фарша последовательно загружают мясное нежирное сырье, Гелеон, жирное сырье, влагу технологическую, препараты белковые гидратированные (если используются), пряности, лук, чеснок и другие ингредиенты в соответствии с рецептурой. Перемешивание компонентов производят в течение 4-6 минут до образования однородного фарша

Преимущества:

· Рекомендуемая гидратация 1:5.

· Делает комочек плотным и кусаемым.

· Обеспечивает сочность готового продукта.

· Увеличивает выход и уменьшает себестоимость готового продукта.

· Позволяет снизить потери массы при жарке и хранении

Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20 °С и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.

Смесь не подлежит хранению в открытом виде, вскрытую упаковку плотно завязывают или запаивают.

  • Артикул 1541
  • Смесь комплексная ГЕЛЕОН для смягчения мяса
  • Упаковка: Металлизированный пакет, масса нетто 1,0 кг. Банка пластиковая с крышкой, масса нетто: 1,0 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Смесь пищевая комплексная Гелеон для смягчения мяса

Состав: Регуляторы кислотности (цитрат, ацетат натрия, натрий двууглекислый (сода пищевая)), соль, антиокислитель (изоаскорбат натрия)

Область применения: Для использования в сети общественного питания для приготовления мяса.

Рекомендуемые дозировки: 10 г на 1 кг мяса с добавлением 20 - 25 % воды к массе мяса.

Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20°С и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке. Смесь не подлежит хранению в открытом виде, вскрытую упаковку плотно завязывают или запаивают.

  • Артикул 6317
  • Смесь комплексная ГЕЛЕОН 203 М
  • Упаковка: Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Смесь Гелеон 203М

Состав: Гелеон 203М представляет собой очищенный каррагинан с добавлением цитрата натрия 3-х замещенного стандартизованного декстрозой.

Область применения: Применяется в производстве желейных корпусов конфет, ириса, помадных масс, начинок.

Рекомендуемые дозировки: Желейные корпуса конфет - 1,5-2%, Ирис 0,2-0,4%, Начинки 0,8-1,2%, Помадные массы 0,3-0,6% Технологические рекомендации: Каррагинан Гелеон 203 М рекомендуется вводить в рецептуру в предварительной смеси с сахаром с последующим растворением в горячей воде при температуре от 60до 80º С при интенсивном перемешивании. Подготовленный водный каррагинановый раствор ввести в рецептурную смесь (сахар, патока, сорбитол) и уварить до достижения уровня содержания сухих веществ 77-80%. Готовый желейный сироп разлить в крахмальные или силиконовые формы. Растворение продукта зависит от среды и технологического процесса: оно улучшается при тепловой обработке (время, температура). Полное растворение может быть получено, начиная с 80 С° и выше. Температура розлива желейной массы не должна быть ниже 95 С°. РН готового желейного сиропа при отливке в крахмал не рекомендуется держать ниже 3,8. С увеличением дозировки каррагинана Гелеон 203М возрастает эластичность и жевательная структура готового изделия.

Хранение: Срок хранения при температуре воздуха не выше 20°С и относительной влажности 75%. Хранение должно осуществляться отдельно от пахнущих продуктов. Срок годности 12 месяцев с даты производства.

  • Артикул 4657
  • Десерт шоколадный
  • Упаковка: ведра из полимерных материалов с полиэтиленовыми мешками - вкладышами весом 13 кг.

    Производитель: Империя джемов ООО

Описание: Это молокосодержащий продукт 10% жирности. Десерты подразделяются на термостабильные – выдерживающие температуру выпечки до 250°С, и не термостабильные - они имеют более мягкую структуру по сравнению с термостабильными.

Применение:
- украшение поверхности тортов, печенья (сдобного, сахарного, крекеров);
- в качестве прослойки для тортов, вафель, рулетов;
- в качестве склейки для печений типа «сэндвич», орешков и других аналогичных изделий;
- наполнитель в профитроли, эклеры, круассаны, слойки, кексы, блинчики, пряники;
- в открытые и закрытые пироги и рулеты;
- поливка для мороженого (карамель, шоколад).

Десерты можно использовать как в чистом виде, так и в смешанном, продукт хорошо смешивается со сливочным маслом, спрэдом, растительными сливками (т.к. сливки продукт скоропортящийся, их рекомендуется использовать в продуктах с маленьким сроком годности до 5 суток), а также с орехами, воздушным рисом, сухофруктами и т.п.

Технологическая информация: Консистенция продукта, его органолептические, физико-химические показатели, включающие в себя: плотность, активность воды, сухие вещества, а также процент жирности подбираются для клиентов индивидуально.

Срок хранения: при температуре хранения от 0С до 18С и относительной влажности воздуха не выше 85%
- в потребительской таре (герметично закрытых коробочках и стаканчиках из полимерных материалов и в упаковках других видов) - не более 3 месяцев; в транспортной таре - не более 6 месяцев.

  • Артикул 2870
  • Заправка для борща быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, вес нетто 2 кг.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Заправка DEL'AR для борща

Используемые ингредиенты: Измельченная и высушенная по специальной технологии натуральная свекла придаст блюду яркий, аппетитный цвет и характерный вкус. Натуральные овощи и специи с легкой ноткой мясного бульона обеспечивают первому блюду великолепный вкус.

Способ приготовления: В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и добавляем заправку для борща, очищенный, нарезанный брусочком картофель, доводим до кипения и добавляем капусту, нарезанную тонкой соломкой, доводим до кипения и добавляем пассированные лук и морковь соломкой, уменьшаем мощность, так чтобы суп слабо кипел. Лимонной кислотой, сахаром, черным молотым перцем доводим до нужного вкуса. Если картофель и капуста проварились, то суп готов. Можно отдельно подать рубленую зелень, чеснок, сметану

Рекомендуемый расход: на 1 л: 50 г

  • Артикул 3192
  • Кляр DENFAI сладкий универсальный быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1600 г

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Сладкий кляр DENFAI

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, крахмал кукурузный, молоко сухое цельное, регулятор кислотности (лимонная кислота), разрыхлители: пирофосфат натрия, натрий двууглекислый (сода пищевая), подсластители (цикламат и сахаринат натрия).

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве кляра.

Способ приготовления: Кляр сладкий DENFAI быстрого приготовления разводят водой в соотношении 1:1, размешивают до однородной консистенции теста. Допускается наличие газообразования при разведении с водой. Обмакивают фрукты в готовом кляре и жарят во фритюре. Конечный продукт рекомендуется хранить в течении 1 суток без изменения качественных показателей и показателей безопасности, при условии соблюдения температуры не более +4 °С (условия нахождения готового продукта в холодильнике) температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Рекомендуемый расход: 1:1

Хранение: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 25 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя.

  • Артикул 3193
  • Кляр DENFAI Сырный гастрономический быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1600 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Кляр DENFAI Сырный

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, крахмал кукурузный, сырный порошок, соль поваренная пищевая, разрыхлители: пирофосфат натрия, натрий двууглекислый (сода пищевая), молоко сухое цельное, ароматизатор (сыр), перец белый.

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве кляра.

Способ приготовления: Кляр DENFAI Сырный быстрого приготовления разводят водой в соотношении 1:1, размешивают до однородной консистенции теста. Допускается наличие газообразования при разведении с водой. Обмакивают продукт (луковые кольца, томаты черри, болгарский перец и т.д.) в готовом кляре и жарят во фритюре. Конечный продукт рекомендуется хранить в течении 1 суток без изменения качественных показателей и показателей безопасности, при условии соблюдения температуры не более +4 °С (условия нахождения готового продукта в холодильнике)

Хранение: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 25 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя.

  • Артикул 6791
  • Концентрат для лимонадов DEL`AR Маргарита
  • Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1 кг. Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Концентрат для лимонадов DEL`AR Маргарита

Состав: Сахар, вода, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы «Кактус», «Fruitberry», «Лимон-лайм», консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), красители (тартразин, синий блестящий), стабилизатор (гуммиарабик)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 6761
  • Концентрат для лимонадов DEL`AR Маргарита
  • Упаковка: Ведро пластиковое, масса нетто 5 кг.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Концентрат для лимонадов DEL`AR Маргарита

Состав: Сахар, вода, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы «Кактус», «Fruitberry», «Лимон-лайм», консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), красители (тартразин, синий блестящий), стабилизатор (гуммиарабик)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

  • Артикул 6762
  • Концентрат для лимонадов DEL`AR Мохито
  • Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1 кг. Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Концентрат для лимонадов DEL`AR Мохито

Состав: Сахар, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы: «Лимон-Лайм» натуральный «Мята», консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), краситель (тартразин), стабилизатор (гуммиарабик).

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 6780
  • Концентрат для лимонадов DEL`AR Цитрус
  • Упаковка: Ведро пластиковое, масса нетто 5 кг.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Концентрат для лимонадов DEL`AR Цитрус

Состав: Сахар, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Апельсин», натуральный ароматизатор «Лимон», консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), красители (тартразин, понсо 4R), стабилизатор (гуммиарабик), эмульгатор (Е445), антиоксислитель (Е320).

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению

  • Артикул 3378
  • Концентрат для лимонадов DEL`AR Абрикос
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Абрикос

Состав: Сахар, кусочки абрикоса, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), ароматизатор «Абрикос», регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), краситель (желтый «солнечный закат»)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток

  • Артикул 6775
  • Концентрат для напитков ДЕНФРУТ брусника
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ брусника Состав: Сахар, ягоды брусники, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), краситель (понсо 4R).

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 3526
  • Концентрат для напитков ДЕНФРУТ клубника
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Клубника

Состав: Сахар, ягоды клубники, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клубника», краситель «Сочная клубника», консервант (сорбат калия)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 1837
  • Концентрат для напитков ДЕНФРУТ клюква
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Клюква

Состав: Сахар, ягоды клюквы, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клюква», консервант (сорбат калия)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 2510
  • Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Малина
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Клюква

Состав: Сахар, ягоды клюквы, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клюква», консервант (сорбат калия)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.

Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 3190
  • Маринад DEL`AR Пикник быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 2000 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Маринад DEL`AR Пикник быстрого приготовления

Состав: Соль, мальтодекстрин, глюкоза, семена горчицы, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), регуляторы кислотности (ацетат, цитрат натрия), перец душистый, антиокислитель (аскорбиновая кислота), базилик, майоран, ароматизатор (гриль, барбекю), натуральные экстракты и эфирные масла специй (кориандр, черный, красный перец, мускатный орех, тмин, гвоздика).

Область применения: Для использования в пищевой промышленности в качестве маринада для производства мясных продуктов.

Способ приготовления: 30 г сухого маринада, 30 г масла, 90 г воды на 1кг мяса.

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего С и относительной°С до 30 °воздуха от 5 влажности не более 75 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя

Технологические рекомендации: Маринад готовят в смесителях различных конструкций или вручную. В емкость вносят холодную воду, затем Маринад Пикник Del'Ar и перемешивают до равномерного распределения ингредиентов 3-5 мин. Раствор перемешивают с мясным сырьем, добавляют лук (10-15 кг на 100 кг сырья). Дополнительного внесения соли не требуется. Для достижения технологических и органолептических свойств мясо выдерживают в маринаде 10-12 часов

Преимущества: Придает продукту более изысканный вкус и аромат специй. Улучшает микробиологические характеристики готовых продуктов. Простое и экономическое применение в производстве. Сокращение продолжительности термообработки.

  • Артикул 2865
  • Маринад DEL`AR Нежный быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 2000 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Маринад DEL`AR Нежный быстрого приготовления

Состав: натуральные и идентичные натуральным вкусо- ароматические вещества, ароматизатор натуральный, соль, мальтодекстрин, декстроза, консерванты (Е202, Е211), усилитель вкуса и аромата (Е621), натуральные специи, регуляторы кислотности (Е331, Е330), стабилизаторы (Е415, Е412)

Область применения: Для использования в пищевой промышленности в качестве маринада для производства мясных продуктов.

Способ приготовления: 20 гр на 1кг мяса.

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего С и относительной°С до 30 °воздуха от 5 влажности не более 75 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя

Технологические рекомендации: Маринад готовят в мешалке или куттере. В емкость вносят холодную воду, а затем Комплексную добавку Маринад Нежный Del'Ar и перемешивают до равномерного распределения ингредиентов. Затем добавляют растительное масло и перемешивают до получения однородной массы. Готовый маринад добавляют из расчета 10% к массе полуфабрикатов

Преимущества:

·улучшают органолептические показатели готовых продуктов (цвет, аромат, консистенция) увеличивают сроки хранения продуктов.

·способствует сокращению времени термической обработки мясопродуктов и уменьшению потери влаги в период реализации.

·Способствуют расширению ассортимента мясной продукции. С их помощью можно из одного вида мяса создать целую линейку продуктов, которые будут отличаться друг от друга по внешнему виду, вкусу и аромату.

· способны украсить любой вид полуфабрикатов (мясные, овощные, рыбные и прочие продукты быстрого приготовления).

·Позволяют получить готовый продукт, имеющий превосходные органолептические характеристики.

·возможность производить полуфабрикаты с идеальным внешним видом, у которых полностью отсутствует вытекание мясного сока в процессе хранения

  • Артикул 6782
  • Маринад DEL`AR Барбекю
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1000 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Маринад DEL`AR Барбекю

Состав: Соль, глюкоза, мальтодекстрин, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), орегано, томаты сушеные молотые, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), загустители (ксантановая и гуаровая камеди), базилик, ароматизаторы (гриль, барбекю, натуральные маслосмолы паприки, чеснок), натуральные экстракты специй (кориандр, черный, красный, сладкий перец).

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов

Способ приготовления: 30 г сухого маринада, 30 г масла, 90 г воды на 1кг мяса.

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего С и относительной°С до 30 °воздуха от 5 влажности не более 75 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя

  • Артикул 3330
  • Панировка DENFAI для котлет быстрого приготовления
  • Упаковка: Металлизированный пакет 4 кг;

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Панировка DENFAI для котлет быстрого приготовления

Состав: Сухари панировочные (пшеничная мука, соль, дрожжи), соль, чеснок, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), горчичный порошок, молоко сухое цельное, черный перец, натуральные экстракты специй (паприка, мускатный орех, красный перец)

Область применения: Для использования в сети общественного питания для панировки котлет.

Дозировка: В зависимости от желаемой корочки, примерно 10-30гр/ на 100гр сырья

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 25 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. Панировка не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности панировки после вскрытия заводской упаковки остается неизменным

  • Артикул 2078
  • Панировка DENFAI для курицы оригинальная быстрого приготовления
  • Упаковка: Металлизированные пакеты по 5 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Панировка DENFAI для курицы оригинальная быстрого приготовления

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, соль, крахмал картофельный, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), черный перец, чеснок сушеный, любисток молотый, загуститель (Е466), регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (бета-каротин, Е100), ароматизатор натуральный (олеорезин черного перца)

Область применения: Для использования в сети общественного питания для панировки курицы.

Дозировка: В зависимости от желаемой корочки, примерно 10-30гр/ на 100гр сырья

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 25 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. Панировка не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности панировки после вскрытия заводской упаковки остается неизменным.

  • Артикул 6763
  • Маринад DEL`AR Нежный быстрого приготовления
  • Упаковка: Металлизированные пакеты по 5 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Смесь мягкое мороженое Летний Вальс ванильное

Состав: Сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, растительный жир, эмульгатор (Е472а), глюкозный сироп, декстроза, стабилизаторы (Е466, Е412)

Область применения: Для приготовления мягкого мороженого

Дозировка: 300 г смеси на 700 мл воды, молока или сливок.

Преимущества: Санитарная безопасность производства благодаря уменьшению опасности микробиологического инфицирования. Простота и удобство приготовления мягкого мороженого из сухой смеси. Длительные сроки хранения сухой смеси. Экономия площадей, оборудования и трудозатрат, снижение транспортных расходов

Технологические рекомендации: Технология приготовления мягкого мороженого из сухих смесей приведена в технологической инструкции по применению, прилагаемой к каждой партии сухой смеси

Условия хранения: Смесь следует хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов при температуре от 1 до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 85% - 8 месяцев со дня изготовления в упаковке производителя. Смеси не подлежат хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают.

Срок годности: после вскрытия заводской упаковки при температуре от 1 до 20°С не более 15 суток со дня вскрытия заводской упаковки.

  • Артикул 6769
  • Смесь мягкое мороженое Летний Вальс шоколадное
  • Упаковка: Металлизированные пакеты по 5 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Смесь мягкое мороженое Летний Вальс шоколадное

Состав: Сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, какао-порошок, растительный жир, эмульгатор (Е472а), глюкозный сироп, глюкоза, стабилизаторы (Е466, Е412), ароматизатор «Ванилин»

Область применения: Для приготовления мягкого мороженого

Дозировка: 300 г смеси на 700 мл воды, молока или сливок.

Преимущества: Высокие органолептические качества готового мороженого. Простота и технологичность его приготовления. Высокие микробиологические показатели готового продукта. Конкурентоспособная цена

Технологические рекомендации: Технология приготовления мягкого мороженого из сухих смесей приведена в технологической инструкции по применению, прилагаемой к каждой партии сухой смеси

Условия хранения: Смесь следует хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов при температуре от 1 до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 85% - 8 месяцев со дня изготовления в упаковке производителя. Смеси не подлежат хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают.

Срок годности: после вскрытия заводской упаковки при температуре от 1 до 20°С не более 15 суток со дня вскрытия заводской упаковки.

  • Артикул 2866
  • Соус DEL`AR Грибной быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1500 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Соус DEL`AR Грибной быстрого приготовления

Состав: Жир растительный, загустители (модифицированный крахмал, ксантановая камедь), мука пшеничная, концентрат шампиньонов, соль, дрожжевой экстракт, лук сушеный, сухой сывороточный белок, ароматизаторы (натуральные грибы, грибной с кусочками натуральных грибов, белое вино, вареное мясо), грибы сушеные, лактоза, натуральный экстракт специй (лук), соевый соус, регулятор кислотности (лимонная кислота), краситель (сахарный колер)

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве гарниров, вторых блюд, соусов.

Способ приготовления:

1. Развести 130г соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды.

2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.

3. Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя.

  • Артикул 2867
  • Соус DEL`AR Деми Глас быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1800 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Соус DEL`AR Деми Глас быстрого приготовления Состав: Загуститель (модифицированный крахмал), мука пшеничная, масло растительное, дрожжевые экстракты, соль, томаты сушеные молотые, ароматизаторы (говядина, хлеб), краситель (сахарный колер), сок моркови, лука, сельдерея (порошок), сахар- песок, лук сушеный, натуральный экстракт специй (лук), регулятор кислотности (лимонная кислота)

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве гарниров, вторых блюд, соусов.

Способ приготовления:

1. Развести 120г соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды.

2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.

3. Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя.

  • Артикул 2988
  • Соус DEL`AR Томатный быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 2000 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Соус DEL`AR Томатный быстрого приготовления Состав: Томаты сушеные молотые, сахар-песок, соль, загустители (модифицированный крахмал, гуаровая камедь), масло растительное, овощи и пряные травы сушеные (лук, базилик, орегано, тимьян), мука пшеничная, дрожжевой экстракт, перец белый

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве гарниров, вторых блюд, соусов.

Способ приготовления:

1. Развести 200г соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды.

2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.

3. Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя.

  • Артикул 3191
  • Соус DEL`AR Томатный ОСТРЫЙ быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1500 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Соус DEL`AR Томатный ОСТРЫЙ быстрого приготовления

Состав: Томаты сушеные молотые, сахар-песок, соль, кукурузный крахмал, картофельные волокна, натуральные специи (кайенский перец), дрожжевой экстракт, загуститель (гуаровая камедь), овощи и пряные травы сушеные (лук-порей, базилик, орегано, тимьян), мука пшеничная, масло растительное, натуральные экстракты специй

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве гарниров, вторых блюд, соусов.

Способ приготовления:

1. Развести 200г соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды.

2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.

3. Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя.

  • Артикул 2855
  • Соус ДЕНФРУТ Барбекю
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 3500 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Соус ДЕНФРУТ Барбекю

Состав: Вода, сахар, томатная паста, загуститель (модифицированный крахмал, ксантановая камедь), соль, соевый соус, регулятор кислотности (уксусная кислота), краситель (Е150d), масло растительное, ароматизатор «Дым», натуральные экстракты специй

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве заправки и дополнительного компонента к гарнирам и соусам, а так же может применяться как готовый соус для блюд из свинины, говядины и птицы

Способ приготовления: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Соус должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев.

Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 60 суток

  • Артикул 3059
  • Соус ДЕНФРУТ Сырный
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 3000 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Соус ДЕНФРУТ Сырный

Состав: Вода, пальмовый олеин, сырный порошок, комплексная пищевая добавка (кокосовое масло, глюкозный сироп, казеинат натрия, эмульгатор E472 а), сыворотка сухая молочная, сахар-песок, соль поваренная пищевая, загуститель (Е1450), мальтодекстрин, регуляторы кислотности (Е 262ii, лимонная и уксусная кислоты), ароматизатор Сыр, диоксид кремния Е 551, красители натуральные (куркумин и олеорезин паприки), консерванты (сорбат калия и бензоат натрия)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве заправки и дополнительного компонента к гарнирам и соусам, а так же может применяться как готовый соус .

Способ приготовления: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя

Условия хранения: Соус должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев.

Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% - 7 суток

  • Артикул 3399
  • Суп-крем DEL`AR сырный быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1800 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Суп-крем DEL`AR сырный быстрого приготовления

Состав: Загуститель (модифицированный крахмал), заменитель сухих сливок, мука пшеничная, жир растительный, соль, усилители вкуса и аромата (глутамат, гуанилат и инозинат натрия), сырный порошок, дрожжевой экстракт, ароматизаторы натуральные (сыр, маслосмолы паприки), соевый соус, бульон куриный, лук сушеный, сок моркови, регулятор кислотности (лимонная кислота), куркума

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве первых обеденных блюд.

Способ приготовления:

1.Развести 90 г продукта в 1 л холодной воды.

2. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение 3 минут, постоянно помешивая.

  • Артикул 3399
  • Суп-крем DEL`AR сырный быстрого приготовления
  • Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1800 г.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Суп-крем DEL`AR сырный быстрого приготовления

Состав: Загуститель (модифицированный крахмал), заменитель сухих сливок, мука пшеничная, жир растительный, соль, усилители вкуса и аромата (глутамат, гуанилат и инозинат натрия), сырный порошок, дрожжевой экстракт, ароматизаторы натуральные (сыр, маслосмолы паприки), соевый соус, бульон куриный, лук сушеный, сок моркови, регулятор кислотности (лимонная кислота), куркума

Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве первых обеденных блюд.

Способ приготовления:

1.Развести 90 г продукта в 1 л холодной воды.

2. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение 3 минут, постоянно помешивая.

Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя

  • Артикул 4832
  • Топпинг Классика Апельсин
  • Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Топпинг Классика Апельсин

Состав: Патока, сахар-песок, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), ароматизатор «Апельсин», краситель (желтый солнечный закат).

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд.

Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя.

Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев.

Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 1436
  • Топпинг Классика Карамель
  • Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Топпинг Классика Карамель

Состав: Сахар, вода, патока, стабилизатор (модифицированный крахмал), ароматизатор «Карамель», соль, сухая молочная сыворотка, молоко сухое обезжиренное, консервант (сорбат калия), регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (карамельный, желтый «солнечный закат», тартразин).

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд.

Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя.

Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев.

Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 4074
  • Топпинг Классика Клубника
  • Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Топпинг Классика Клубника

Состав: Патока, сахар-песок, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клубника», консервант (сорбат калия), красители (понсо 4R, тартразин, желтый солнечный закат, кармуазин, синий блестящий).

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд.

Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя.

Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев.

Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 1654
  • Топпинг Классика Миланская карамель
  • Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Топпинг Классика Миланская карамель

Состав: Патока, сахар-песок, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Карамель», консервант (сорбат калия), красители (тартразин, желтый солнечный закат, кармуазин, синий блестящий)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд.

Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя.

Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев.

Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 1393
  • Топпинг Классика Шоколад
  • Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Топпинг Классика Шоколад

Состав: Патока, сахар-песок, какао-порошок, стабилизаторы (модифицированный крахмал, ксантановая камедь), соль, эмульгатор (Е471), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Ваниль», консервант (сорбат калия)

Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд.

Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя.

Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев.

Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток.

  • Артикул 1130
  • Шоколадный напиток "Голден Чок"
  • Упаковка: тетрапак, объем упаковки 1 л, 12 упаковок в коробке

    Производитель: ЗАО Унигра

Описание: готовый к употреблению пастеризованный шоколадный напиток Голден Чок.

Состав: вода, сахар, какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, шоколад (сахар, какао-масло, какао-порошок), декстроза, растительные жиры, мальтодекстрины, эмульгатор (Е471 – моно- и диглицериды), стабилизатор (Е407 – каррагинан), ароматизаторы.

Область применения: Используется в холодном или горячем виде, а также для приготовления десертов.

Условия хранения: в сухом прохладном месте. Открытую упаковку хранить в холодильнике не более 4 суток.

Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.