Совместный семинар с компанией Саф-Нева
01 февраля 2017 г. в Инновационном центре ИП Шелковников А.С. (ООО «Скальд») состоялся семинар по теме:
«Многообразие хлебобулочных изделий».
Lesaffre - это мировой лидер в области производства хлебопекарных дрожжей. Одним из условий международного успеха Lesaffre является способность разрабатывать и предлагать для каждого национального рынка самые лучшие продукты, которые сделаны с учетом традиций, вкусов и предпочтений потребителей. Продукция компании Саф-Нева хорошо известна и популярна среди потребителей как на профессиональном, так и на потребительском рынках. Для хлебозаводов и пекарен мы предлагаем широкий ассортимент хлебопекарных дрожжей и улучшителей, которые разработаны с учетом высоких требований российских хлебопеков.
Компания Lesaffre рада представить новую линейку хлебопекарных улучшителей, способствующих увеличению начальной мягкости и замедлению процесса черствения –
-Инвентис Софт кулич
-Улучшитель Мажимикс Софт гамбургер банс
Семинар проводил региональный технолог компании Саф-Нева ООО Таврин Станислав и технологи компании ИП Шелковников А.С. Колтырина Вера и Кивилева Ольга.
На семинаре были продемонстрированы изделия:
Кулич Пасхальный классический с использованием нового продукта -Инвентис Софт Кулич.
Кулич Пасхальный Премиум класса с использованием нового продукта -Инвентис Софт Кулич, с сохранением свежести до 15 дней.
Булочка для гамбургеров ржаная с использованием улучшителя -Мажимикс Софт гамбургер банс, с нежным, тающим белоснежным мякишем.
Пироги гастрономические и сладкие на псевдослоёном тесте с использованием улучшителя -Мажимикс Софт гамбургер банс.
Фокаччо с сыром и томатами на улучшителе - Мажимикс с голубой этикеткой.
Матнакаш - пышный и ароматный лаваш на улучшителе Мажимикс с зелёной этикеткой.
Пицца с применением холодного брожения с использованием улучшителя -Мажимикс Софт гамбургер банс.
Минипай с использованием улучшителя -Мажимикс Софт гамбургер банс.
Пончики с использованием нового продукта - Инвентис Софт Кулич.
В семинаре принимали участие более 26 предприятий Пермского края.
Благодарим всех участников за внимание!
Приглашаем всех на наши следующие семинары!!!
