Совместный семинар с компанией ЭФКО
31 августа 2016 г. в Инновационном центре ИП Шелковников А.С. (ООО «Скальд») состоялся семинар с компанией ЭФКО по теме:
«Применение маргаринов и жиров компании ЭФКО в производстве мучных кондитерских изделий»
Группа компаний «ЭФКО» уверенно занимает позицию ведущего российского производителя жиров специального назначения и маргаринов, которые используются в качестве ингредиентов для производства продуктов питания в кондитерской, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности. Компания также является ведущим производителем майонеза, растительного масла и кетчупа в России, выпуская эту продукцию под такими широко известными брендами, как «Слобода» и «Altero»
В рамках семинара была проведена презентация ассортимента маргариновой продукции компании ЭФКО. Представлены новинки в ассортименте маргариновой продукции - маргарины без кода «Е», маргарин без пальмового масла, ассортимент маргаринов без транс-изомеров.
Практические выработки и дегустация мучных кондитерских изделий на основе маргаринов компании и жира Oilprime.Обширная программа семинара позволила показать весь спектр продуктов компании: маргарины для песочных, слоеных изделий, кремов и универсальные маргарины.
Семинар проводили: Екатерина Хамбалинова- менеджер по оказанию технологического сервиса
Чужикова Марина – менеджер по оказанию технологического сервиса и технологи компании ИП Шелковников А.С. - Колтырина Вера, Насипова Римма, Кивилева Ольга.
На семинаре были продемонстрированы изделия:
Дрожжевые и бездрожжевые слоёные изделия на основе маргарина «Экослайс TF (маргарин, не имеющий в своём составе транс-изомеров»)
Печенье песочное отсадное с какао с использованием маргарина для песочного теста «Экопай 1404-32»
Пряник «Шоколадный Лейбкухен» на жире Oilprime 1003-32
>
Песочно-слоёные изделия на маргарине Экоуниверсал 1203-32
Песочно-слоёные изделия на маргарине Экоуниверсал 1203-32
Песочное печенье на основе маргаринов Экопай 1404-32, Экоуниверсал 1203-32 , жира Ойлпрайм 1003-32
Песочно-дрожжевые изделия на маргарине Экоуниверсал 1203-32
Кремовый полуфабрикат на маргарине «Экокрем» и Заварные пирожные на маргарине «Экоуниверсал»
Песочные пироги на маргарине Экопай 1404-32
Кекс «Вечерний» на основе жира Ойлпрайм 1003-32
Благодарим всех участников за внимание!!!
