Календарь мероприятий

Информация, представленная на семинаре, поможет успешно внедрить новый ассортимент ржаных хлебов, от полностью ржаных хлебов до хлебов низкой валки. В ходе мероприятия были продемонстрированы различные технологии приготовления ржаного теста: на заквасках, на заварках, прямой метод с применением инактивированной закваски, а так же смешанные технологии.

ООО «Русский Бейклс», часть международной группы Bakels, уже 20 лет ведет свою производственную деятельность в России. Компании Bakels следит за основными тенденциями развития рынка, обменивается опытом и экспертизой с коллегами из других стран, всегда готовы предложить решения для увеличения продаж и повышения качества продукции и эффективности производств клиентов.

ООО «ИРЕКС ТРИЭР , как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками. Первоклассные хлебопекарные добавки, изготовленные из лучшего зерна и других высококачественных натуральных компонентов сырья, объединяются в IREKS с творческими идеями для продуктов и привлекательными рецептурами. Таким образом, мы даем хлебопекарным предприятиям мощный импульс для развития своего индивидуального профиля.

Каждый семинар компании ООО «Бакальдрин Рус» - это прекрасная возможность узнать о технологиях и методах хлебопекарного производства из «уст» первоклассных специалистов. Компания славится и тем, что постоянно обновляет ассортимент своей продукции.

Компания «Фудмикс» является современным крупным производителем продуктов высокого качества и универсального применения для производства различных кондитерских и хлебобулочных изделий.Семинар проводили: технолог компании ООО «Фудмикс» – Айрапетян Татьяна; Технологи компании ИП Шелковников А.С. – Оксана Дудина и Татьяна Никитина Практическая часть семинара включала в себя дегустацию и демонстрацию приготовления кондитерских изделий на основе сырья компании Фудмикс.

Компания АО ПУРАТОС – международная группа компаний, предлагающая широкий ассортимент инновационных продуктов для хлебопекарной, кондитерской и шоколадной промышленности. ПУРАТОС имеет солидную репутацию по разработке ингредиентов и решений для хлебопекарной, кондитерской и шоколадных отраслей по всему миру.