Календарь мероприятий

Работа с живой хлебопекарной закваской, ее ведение требуют значительного профессионального опыта. В процессе ведения закваски, показатели ее качества должны контролироваться на всех технологических этапах, что требует постоянного участия технолога. В Lesaffre сотрудники открыто делятся знаниями и опытом.

Хлебопекарный и кондитерский мир непрерывно изменяются: чтобы ваши продукты и завтра расходились, как горячие пирожки, необходимо время от времени садиться за школьную парту и получать информацию о последних трендах и новейших разработках. Компания «Бакальдрин Рус» предлагает профессиональные хлебопекарные и кондитерские ингредиенты для любых задач.

Цель компании Фудмикс - быть надежным партнером для клиентов, предлагая высокий уровень сервиса.

Будущее хлеба лежит в его прошлом. Опираясь на богатое наследие, компания «Пуратос» помогает вам создавать хлеб, который не только обладает исключительным вкусом, но и имеет восхитительную текстуру, является экологически чистым, питательным и пользуется высоким спросом.

Трендовые рустикальные либо современные ЗОЖ-версии с зерновыми и злаковыми ингредиентами и солодовыми продуктами — широкий выбор позволяет формировать разнообразный ассортимент изделий под любой запрос потребителей.

Как получить эталонную слойку на производстве. С каждым годом спрос потребителя на изделия из слоеного теста растет. Ассортимент слойки очень разнообразен и выходит за рамки классического круассана. Слоеные изделия отличаются друг от друга не только наименованием и внешним видом, но также способом приготовления теста и отделкой поверхности. Не менее разнообразна становится и сама рецептура теста.