Смеси для приготовления

Упаковка: 15 кг мешок .

Срок хранения: 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25°С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Дозировка: 100%.

Производитель: АО "Пуратос" (Россия)

Описание: Смесь Теграл Кастелла Кейк позволит приготовить воздушный бисквит с постепенно раскрывающимся вкусом домашней выпечки. Мягкая текстура растворяется во рту, оставляя за собой приятную сладость.

Область применения: Смесь предназначена для производства хлопкового бисквита и рулетного полуфабриката.

Преимущества: Обладает вкусом домашнего бисквита и сбалансированной сладостью. Нежный и легкий бисквит с тающей мелкопористой текстурой. Более влажный по сравнению с классическим бисквитом, благодаря добавлению масла в рецептуру. Максимальное удобство в применении – смесь Теграл, нужно добавить только жидкие ингредиенты.

Упаковка: бумажный мешок 10 кг, 1 кг мешок.

Срок хранения: 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: "ФУДМИКС"ООО (Россия)

Описание: Смесь сухая   для морковных пирогов, тортов, маффинов, кексов и печенья.

Дозировка: 10-15% от массы всех компонентов.

Преимущества: Сухая смесь для приготовления кондитерких изделий, обогащенных полезными вещетсвами, и содержанием в своем составе цельнозерновую муку, ржаной солод, бета-каротин и морковь. Благодаря готовой смеси с кусочками моркови Вы сможете приготовить полезные и вкусные, необычно ароматные изделия с нежной текстурой мякиша. Для придания изысканности в рецепт можно добавить цедру апельсина, изюм, орехи и другие продукты по Вашему вкусу.

Упаковка: 25 кг бумажный мешок   |  5 кг мешок.

Срок хранения: 9 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: "ИРЕКС ТРИЭР" (Россия)

Описание: Смесь для приготовления нежного бисквитного полуфабриката (основа для пирожных, тортов, рулетов, печенья) с тонким вкусом и ароматом ванили.

Дозировка: 100%.

Преимущества: Быстрый и простой способ получения качественного бисквитного полуфабриката. Все компоненты дозируются одновременно и взбиваются. Готовое тесто стабильно, что обеспечивает возможность длительной работы с ним. Готовый полуфабрикат имеет хорошую форму и объем, мелкую равномерную пористость, приятный вкус, сохраняет свежесть в течение длительного времени. Разработана техническая документация на приготовление бисквита для тортов, пирожных и рулетов.

Упаковка: 5 кг .

Срок хранения:10 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: "ИРЕКС ТРИЭР" (Россия)

Описание: Экономичный концентрат для изготовления   печенья «Американер».

Дозировка: 10% от общей массы сырья по рецептуре

Область применения: Смесь для производства настоящего американского печенья кукис. Позволяет получить печенье с характерной тянущейся структурой, присущей американским кукисам, без использования тростникового сахара.

Преимущества: позволяет получить печенье с характерной для «Американеров» тянущейся структурой, приятным вкусом и ароматом. Специально подобранный состав смеси позволяет быстро и просто изготавливать изделия. На базе смеси можно вырабатывать широкий ассортимент печенья с различными добавками. 

Упаковка: бумажный мешок  5 кг, 25 кг .

Срок хранения: 10 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: "ИРЕКС ТРИЭР"

Область применения: Смесь для приготовления песочного печенья и песочных полуфабрикатов для тортов и пирожных.

Описание: Экономичный концентрат для изготовления песочного печенья и песочных полуфабрикатов (дозировка 10% к массе сухих компонентов)

Дозировка: в соответствии с рецептурой

Преимущества: смесь позволяет быстро и просто изготавливать песочные полуфабрикаты. Тесто технологичное, хорошо отсаживается и раскатывается, не «затягивается», сохраняет рисунок после отсадки. Готовые изделия обладают нежной рассыпчатой, но при этом не ломкой, равномерно разрыхленной структурой, приятным сбалансированным вкусом и ароматом, обладают достаточной прочностью при транспортировке. 

Упаковка:Крафт-мешок, масса нетто 10 кг

Срок годности:в сухом прохладном месте 12 месяцев

Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание: Полуфабрикат для профессионального использования, декоративное глазирование дрожжевых изделий перед выпечкой

Состав: сахар, рисовая мука, абрикосовые косточки, модифицированный крахмал, растительные жиры, глюкозный сироп, молочные белки, ароматизаторы

Преимущества:

- идеально для начинения слоеных и сдобных изделии до выпечки

- упрощенный способ производства печенья Макаронс.

Упаковка:

Мешок 10 кг. Фасуется от 1 кг

Срок годности:

Срок хранения 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: FOODMIX

Описание: Сухая смесь для приготовления печенья «Американо», а также ряда других интересных продуктов: печенье песочное, печенье овсяное, печенье с овсяными хлопьями, песочное тесто и основа для пирогов..

Преимущества:

Данный продукт обеспечивает необходимый неординарный внешний вид изделия,выполняя дополнительно функции разрыхлителя, стабилизатора теста, и обеспечивает вкусо-ароматический ансамбль.

Упаковка: 4 кг мешок с полиэтиленовым вкладышем

Срок годности: 9 месяцев в прохладном и сухом месте.

Производитель: СиЭсЭм Дойчланд, Германия

Описание: Готовая смесь для производства традиционного французского миндального печенья.

Состав: пшеничная мука, миндальная пудра, сухой яичный белок, молочный белок, эмульгаторы, глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, стабилизатор, ароматизатор.

Преимущества:Обеспечивает настоящее европейское качество изделий. Широкие возможности использования готовых изделий для декораций тортов, пирожных, десертов.

Упаковка: мешок 25 кг фасовка от 1 кг

Срок годности: в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 15 мес.

Производитель: ООО ИРЕКС ТРИЭР

Описание: Смесь для приготовления кондитерских изделий из песочного теста.

Состав: Пшеничный крахмал, лактоза, сладкий порошок сыворотки, подкислитель, разрыхлитель карбонат натрия, загуститель - гуаровая камедь, ароматизатор, краситель-каротин

Преимущества:применения: быстрое и простое приготовление нежного песочного теста и мучных кондитерских изделий на его основе. В рецептуре снижено количество маргарина в отличие от традиционной. Рассыпчатое песочное тесто, приготовленное с использованием смеси «Мюрбквик», может храниться в холодильнике в течение нескольких дней без ухудшения его качества. Качества: готовые изделия отличаются характерным цветом и приятным вкусом, равномерной пористостью.