Десертные пасты
|
Классик в ассортименте:
Артикул: 565-ананас 319-апельсин 1768-банан 333-вишня 335-клубника 336-кокос 736-лимон 321-малина 1741-манго 322-маракуйя 846-мокко Упаковка: Тара из полимерных материалов, закрытая крышкой, 1 кг, в коробке 5 банок. Срок годности: 18 месяцев (Классик кокос-9месяцев) Производитель: АО Пуратос |
Описание: Концентрированный фруктовый сироп с высоким содержанием фруктов и ягод, используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому Преимущества: - Прекрасно дополняют вкус разнообразных кремов, муссов, бисквитов, кексов, мороженого. - Полностью готовы к употреблению, - Легко перемешиваются, - Дозировка: 2-5 % на 1 кг массы исходного продукта. |
|
Самум фисташковый
Артикул 1732 Упаковка: Тара из полимерных материалов, закрытая крышкой, 1 кг, в коробке 5 банок. Срок годности: 12 месяцев Производитель: АО Пуратос |
Описание: Наполнитель, идеален для придания легкого вкуса и аромата таким полуфабрикатам, как заварной крем, масляный бисквит, ганаш, масляный крем, начинка для конфет (пралине) Преимущества: - Фисташковый наполнитель, обладает нежным и пикантным ореховым вкусом, сожержит 24% обжаренного ореха фисташки, идеален для придания легкого вкуса и аромата таким полуфабрикатам как заварной крем, масляный бисквит, ганаш, масляный крем, начинки для конфет (пралине) -Идеально подходит в качестве наполнителя при приготовлении суфле, кремов, десертов для прослойки в тортах и пирожных. Стабилен к выпечке и замораживанию. Легок в применении. |
|
Описание: Фруктовая паста для использования в выпечке. Придает натуральный вкус фрукта при дозировке 8-10% к массе изделия Состав: цедра апельсина, глюкозо-фруктозный сироп, сахар, лимонная кислота (Е330), ароматизатор идентичный натуральному, консервант SO2 (Е220). Преимущества: Паста с неоднородной структурой (цедра апельсина), с очень натуральным вкусом, цветом и запахом апельсина. Дозировка: от 8 до 10 % |
|
Описание: Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому. Пастообразная сладкая масса бледно-желтого цвета с ароматом ванили с включением содержимого стручков ванили. Рекомендации по применению: Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов. Дозировка: 40-50 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от источников тепла. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования. |
|
Описание: Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.Густая кремообразная паста коричнево-зеленого цвета со вкусом и ароматом фисташковых орехов. Состав: Фисташка обжаренная, краситель натуральный (хлорофилл). Может содержать следы других орехов. Рекомендации по применению: Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов. Дозировка: 80-120 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от источников тепла. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования. Дозировка: Дозировка: 80-120 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. |
|
Описание: Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.Пастообразная масса белого цвета со вкусом и ароматом сыра маскарпоне, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Сыр "маскарпоне" 50% (пастеризованные сливки, цельное молоко, регулятор кислотности: лимонная кислота), сахар, цельное молоко, пастеризованный яичный желток, ароматизатор. Содержит незначительное количество алкоголя. Содержит яйца, молоко и продукты его переработки. Рекомендации по применению: Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого и других кондитерских масс. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Дозировка: для итальянского мороженого: 80-100 г пасты на 1000 г массы, для кондитерских изделий: 80-100 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования. |
 |
Описание: Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому. Состав: Маскарпоне 38% (пастеризованный молочный крем, цельное молоко, регулятор кислотности лимонная кислота), сахар, пастеризованный яичный желток, цельное молоко, кофе "арабика", ароматизаторы, натуральный краситель сахарный колер E150d. Содержит алкоголь (менее 1%). Рекомендации по применению: Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого и других кондитерских масс. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Дозировка: для итальянского мороженого: 80-100 г пасты на 1000 г массы, для кондитерских изделий: 80-100 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования. |
|
Паста Крокант Миндаль
Артикул 6467 Упаковка: 4,5 кг ведро Срок годности: 9 месяцев Производитель: СиЭсЭм Рус |
Описание: Готовая паста с пралине, молочным шоколадом и хрустящими хлопьями Состав:Сахар, шоколад (сахар, какао масло, какао тертое, соевый лецитин, ваниль), 21,7% миндаль, подс. масло, пш. мука и т.д. Преимущества: - Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов; - Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля; - Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании; - Обладает высокими вкусовыми качествами. Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия |
|
Крокант Белый Шоколад
Артикул 5287 Упаковка: 4 кг ведро Срок годности: 9 месяцев Производитель: СиЭсЭм Рус |
Описание: Готовая паста с пралине, белым шоколадом и хрустящими хлопьями Состав:Белый шоколад (сахар, цельное сухое молоко, какао-масло, обезжиренное сухое молоко) и т.д. Преимущества: - Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов; - Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля; - Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании; - Обладает высокими вкусовыми качествами. Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия |
|
Крокант Фисташковый
Артикул 2317 Упаковка: 4 кг ведро Срок годности: 9 месяцев Производитель: СиЭсЭм Рус |
Описание: Готовая ореховая паста с миндально-фисташковым пралине и хрустящими хлопьями Состав:Сахар, миндально-фисташковое пралине (сахар,миндаль, фисташки), растительное масло, пшеничная мука, какао-масло и т.д. Преимущества: - Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов; - Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля; - Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании; - Обладает высокими вкусовыми качествами. Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия |
|
Крокант Спекулюс
Артикул 6445 Упаковка: 4 кг ведро Срок годности: 9 месяцев Производитель: СиЭсЭм Рус |
Описание: Готовая ореховая паста с миндальным пралине, печеньем "Спекулюс" и хрустящими хлопьями Состав:Печенье "Спекулюс" (пшеничная мука, сахар, растительные жиры, карамельный сахарный сироп, разрыхлитель, соевая мука, соль, корица), растительные жиры, сахар, цельное сухое молоко, миндаль, карамельный сахарный сироп, обезжиренное сухое молоко, ваниль, сливочное масло, соль, маргарин, эмульгатор – соевый лецитин, осоложеный ячмень, стабилизатор. Преимущества: - Инновационный продукт для хрустящей прослойки/начинки тортов, пирожных, конфет, десертов; - Полностью готов к употреблению, придает изделиям приятный вкус миндаля; - Устойчив к заморозке. Удобен и прост в использовании; - Обладает высокими вкусовыми качествами. Дозировка:в зависимости от рецептуры изделия |
