Сливки растительно-жировые

  • Артикул 2282
  • Амбианте
  • Амбианте
  • Пакет тетра-пак 1л, в коробке12 пакетов
  • Срок хранения 9 месяцев в заводской упаковке. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +20°С.Избегать резких перепадов температур
  • Производитель: Пуратос

Описание:Жидкие растительные сливки для декорирования кондитерских изделий. Продукт может использоваться также в качестве прослойки и начинки кондитерских изделий.

Жирность: 24 %

Состав: Вода питьевая, годрогенизированные растительные жиры, сахар, эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы, соль поваренная, краситель

Преимущества:

- Возможность создания украшений любой формы

- Высокая стабильность-сохранение формы элементов декорирования в течение нескольких дней

- Гладкая ровная структура

- Нежный приятный вкус

- Увеличение в объеме в 4 раза

  • Артикул 2282
  • Шантипак
  • Шантипак
  • Пакет тетра-пак 1л, в коробке12 пакетов
  • Срок хранения 9 месяцев в заводской упаковке. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +20°С.Избегать резких перепадов температур
  • Производитель: Пуратос

Описание:Жидкие растительные сливки для наполнения или украшения кондитерских изделий, приготовления муссов и десертов со вкусом пломбира

Жирность: 27 %

Состав: вода, гидрогенизированный растительный жир, сахар, молочный белок, эмульгаторы (Е-420ii), (463), (Е322), стабилизаторы (Е401), (Е-472е), соль, ароматизатор, краситель (Е160а).

Преимущества:

- При взбивании крем увеличивается в объеме в три раза и сохраняет свои свойства при хранении – крем не потечет и не осядет

-Взбитый крем устойчив к замораживанию и не растрескивается на готовом изделии

- Сочетается со стабилизаторами

-Имеет устойчивую однородную структуру

-Крем можно смешивать с различными ингредиентами компании ПУРАТОС (заварные кремы, гели, начинки, ароматизаторы, красители)

  • Артикул 6299
  • Виппак
  • Виппак
  • Пакет тетра-пак 1л, в коробке12 пакетов
  • Срок хранения 9 месяцев в заводской упаковке. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +20°С.Избегать резких перепадов температур
  • Производитель: Пуратос

Описание:Жидкие растительные сливки для наполнения или украшения кондитерских изделий, приготовления муссов и десертов со сливочным вкусом

Жирность: 27 %

Состав: вода, гидрогенизированный жир, сахар, молочный белок, эмульгаторы (Е-420ii), (463), (Е322), (Е435), соль, ароматизатор, краситель (Е160а).

Преимущества:

- При взбивании сливки увеличиваются в объеме в три раза и сохраняют свои свойства при хранении – крем не потечет и не осядет,

- Взбитый крем устойчив к замораживанию,

- Взбитые сливки не растрескиваются на готовом изделии,

- Сочетаются со стабилизаторами,

- Рекомендуемый срок годности готовых изделий – 120 часов.

  • Артикул 862
  • Растительные сливки Декор АП
  • Растительные сливки Декор АП
  • тетрапак, объем упаковки 1 л, 12 упаковок в коробке
  • Хранить продукт при температуре от 2 до 20°С 12 месяцев
  • Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание:Заменитель натуральных сливок на основе растительных жиров (растительные сливки). Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов. Устойчив к замораживанию и размораживанию. При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро -агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.)

Жирность: 26,5-27,5%

Состав: вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420ii - сорбит, E463 - гидроксипропилцеллюлоза), казеинат натрия, эмульгаторы (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 - соевый лецитин, Е472b – эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы, краситель (b-каротин).

Преимущества:

- сочетаются с любыми дополнительными ингредиентами

- увеличиваются в объеме в 3,5-4 раза

- Увеличение в объеме в 4 раза

  • Артикул 1031
  • Растительные сливки Декор АП
  • Растительные сливки Мастер Гурме (без сахара)
  • тетрапак, объем упаковки 1 л, 12 упаковок в коробке
  • Хранить продукт при температуре от 2 до 20°С 12 месяцев
  • Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание:Пастеризованный полуфабрикат длительного хранения на основе растительных жиров. Не содержит сахара. Используется для замены молочных сливок в кулинарии и кондитерской промышленности.

Жирность: 26%

Состав: вода, гидрогенизированные растительные жиры (25%), сухие обезжиренные сливки, сухое обезжиренное молоко, мальтодекстрины, эмульгаторы (Е471 – моно- и диглицериды, Е322 - соевый лецитин, Е472b – эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), стабилизаторы (Е412 – гуаровая камедь, Е410 – камедь рожкового дерева, Е460i - целлюлоза, Е466 – натрий карбоксиметилцеллюлоза).

Преимущества:продукт используется для замены молочных сливок в кулинарии. Для взбивания: рекомендуемая температура продукта 5-10°С

Упаковка: тетрапак, объем упаковки 1 л, 9 упаковок в коробке

  • Артикул 6287
  • Мастер Гурмэ Голд
  • Мастер Гурмэ Голд
  • Тетра Пак, объём 1 л, в коробке 12 упаковок
  • хранить в сухом и прохладном месте при температуре от + 20С до + 200С. 9 месяцев.
  • Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание: крем длительного хранения на основе растительных жиров. Не содержит сахар. Используется для замены молочных сливок в кулинарии и кондитерской промышленности.

Жирность: 33,5%

Состав: вода, гидрогенизированные растительные жиры (25%), сухие обезжиренные сливки, сухое обезжиренное молоко, мальтодекстрины, эмульгаторы (Е471 – моно- и диглицериды, Е322 - соевый лецитин, Е472b – эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), стабилизаторы (Е412 – гуаровая камедь, Е410 – камедь рожкового дерева, Е460i - целлюлоза, Е466 – натрий карбоксиметилцеллюлоза).

Преимущества:в кулинарии: идеально подходит для заправки риса, макаронных изделий, мяса, овощей и пр. В кондитерской промышленности: подходит для приготовления тортов и десертов. Перед взбиванием рекомендуется охладить продукт в течение 12 часов до температуры + 5 - + 10°С. Взбивать на умеренной скорости вплоть до образования желаемой консистенции.

  • Артикул
  • Прима НатКрем
  • Прима НатКрем
  • 1 л Тетрабрик * 6 шт в картонной коробке
  • 6 месяцев.
  • Производитель: Си Эс Эм Рус

Описание: Крем на основе растительных и животных жиров (сливки). Массовая доля общего жира 35,7%

Жирность: 33,5%

Состав: Вода, гидрогенизированные масла и жиры,сливки животного происхождения (15%),порошок растительного масла, эмульгаторы,стабилизаторы, бета-каротин

Преимущества:

• Сочетание вкуса и консистенции натуральных сливок со стабильностью растительных;

• Приятный вкус, отсутствие рецептурного сахара

• Обеспечивает высокую стабильность массы, увеличивает объем в 3-3,5 раза;

• Готовые изделия устойчивы к заморозке;

• Используется как прослойка для тортов, пирогов,десертов, декорирования кондитерских изделий, для приготовления гастрономических муссов.

НАВЕРХ