Глазурь
Упаковка: в таблетках, картонный короб 15 кг. Фасуется от 1 кг. Срок годности: 9 месяцев. Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 75 % Производитель:АО Пуратос |
Описание: Темная глазурь с мягким шоколадным вкусом среднего ценового сегмента для покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий. . Состав: Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, какао-порошок, сыворотка сухая молочная, эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизатор. Преимущества: Глазурь обладает нежным, тающим вкусом и гладкой, однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон. Хороший блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа). Глазури экономичны в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Быстро застывают на поверхности изделий. Не прилипают к упаковке. Устойчивы к замораживанию. Не используются красители |
Срок годности: 9 месяцев. Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 60 %. Производитель: АО Пуратос |
Описание: Черная кондитерская глазурь в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов. Состав: Сахар, растительный жир, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин (E322), ароматизатор ванилин идентичный натуральному. Преимущества: Используется высококачественный заменитель масло какао. Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря качеству выбранных ингредиентов и высокому проценту содержания (15%). Общее количества жира – 36.5% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании. Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск.Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия. Не применяются заменители какао порошка. Не используются красители |
Срок годности: 9 месяцев. Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Производитель: АО Пуратос |
Описание: Темная глазурь с мягким шоколадным вкусом массового ценового сегмента для покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий. . Способ применения: нагреть глазурь до температуры 45–50 °С в микроволновой печи или на водяной бане, хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Глазировать при температуре 38–45 °С, в зависимости от нужной величины слоя, охладить при температуре 5 °С для блестящего эффекта Преимущества: • Глазурь обладает мягким вкусом и гладкой, однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон • Хороший блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа) • Глазури экономичны в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора) • Быстро застывают на поверхности изделий • Не прилипают к упаковке • Устойчивы к замораживанию • Не используются красители/p> |
Срок годности: 9 месяцев. Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Производитель: АО Пуратос |
Описание: Жировая глазурь светло-кремового цвета для покрытия, для литья в формах и для производства декорации с ярко выраженным молочным вкусом в таблетках.. Способ применения: Для глазирования – Карат Каверлюкс Вайт нагреть до t = 43 - 48 °С (в микроволновой печи или на водяной бане), хорошо перемешать до однородной консистенции. Глазировать при температуре 38 – 45°С, в зависимости от нужной толщины шоколадного слоя. Преимущества: • Используется высококачественный заменитель масло какао • Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального белого шоколада • Общее количества жира – 34 % – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора) • Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании • Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск • Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия • Не используются красители • Устойчива к замораживанию /p> |
|
Описание: Жировая глазурь карамельного цвета в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов. Способ применения: Для глазирования – Карат Каверлюкс Карамель нагреть до t = 45 - 50 °С (в микроволновой печи или на водяной бане), хорошо перемешать до однородной консистенции. Глазировать при температуре 38 – 45°С, в зависимости от нужной толщины шоколадного слоя. Преимущества: • Используется высококачественный заменитель масло какао • Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада • Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря качеству выбранных ингредиентов • Общее количества жира – 35% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора) • Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании • Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск • Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия • Не применяются заменители какао-порошка • Устойчива к замораживанию. |
Срок годности: 9 месяцев. Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Производитель: АО Пуратос |
Описание: Мягкая пластичная глазурь со вкусом карамели для покрытия и прослойки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов. . Состав: рафинированное дезодорированноe, молоко сухое цельное, сыворотка сухая молочная, какао-порошок,заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, краситель Е160а,эмульгатор Е322, ароматизаторы. Преимущества: Глазури тают во рту, создавая ощущения яркого карамельного вкуса.Обладают хорошо сбалансированным и насыщенным вкусом и долгим карамельным послевкусием, благодаря качеству выбранных ингредиентов.Не требуют добавления масла для уменьшения вязкости(нет риска засорения дозатора) изделия тонким Экономичны в использовании, можно глазировать слоем. Глазури обеспечивают чистый срез. Не растрескиваются на поверхности, сохраняют пластичность. Устойчивы к замораживанию. Не используются красители |
Срок годности: 9 месяцев. Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Производитель: АО Пуратос |
Описание:Мягкая пластичная глазурь для покрытия и прослойки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.. Состав: Сахар, пальмовый олеин, какао-порошок, масло растительное пальмовое рафинированное дезодорированноe, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, эмульгатор Е322, ароматизаторы. Преимущества: Глазурь обладает нежным, тающим вкусом и гладкой, однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон. Хороший блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа). Глазури экономичны в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Быстро застывают на поверхности изделий. Не прилипают к упаковке. Устойчивы к замораживанию. Не используются красители |
Упаковка: Ведро 12,5кг Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от 0 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования. Производитель: АО Пуратос |
Описание: Глазурь кондитерская для глазирования поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий. Состав: Глазурь кондитерская для глазирования поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий. Преимущества: Глазурь Айсинг Белая обеспечивает белое, ровное покрытие сразу после применения, не крошится и не становится блеклой, долгое время сохраняет свежесть, не растрескивается, не впитывает влагу. |
Срок годности: при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре 18±3°С – 18 месяцев в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Глазурь кондитерская "Классика" Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (пальмоядровое масло), какао-порошок, молоко сухое цельное, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор Ванилин Область применения: Глазирование творожных сырков Технологические рекомендации: Температура рубашки в ёмкости для расплавления глазури 50-55 ºС. Рекомендуемая температура глазури в обливочной машине 40-44 ?С, в зависимости от желаемого веса глазури на сырке. Гибкое производство дает возможность производить эксклюзивные партии глазури кондитерской по заявке клиента |
Срок годности: 6 месяцев Условия хранения: хранить при температуре от +5 до +20С при влажности не более 70% Производитель: ООО ПРОФ-Ингредиентс Продакшн, Россия |
Описание: Глазурь белая предназначена для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий: тортов, рулетов, пирожных, печенья, слоеных изделий, а также сухофруктов, зефира и пр. Состав: сахар, растительный жир, молоко сухое обезжиренное, соль, эмульгатор, лецитин, Е322, ванилин, ароматизатор идентичный натуральному |
Срок годности: 12 месяцев. Условия хранения: В сухом проветриваемом помещении с влажностью воздуха не более 75%, без воздействия прямых солнечных лучей, при температуре 18±3°С. Производитель: ЗАО Фирма Инфорум-Пром, Россия |
Описание: Жировая глазурь на основе нелауринового заменителя какао-масла Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (рафинированные дезодорированные растительные масла (подсолнечное, пальмовое), эмульгатор: сорбитан тристеарат(Е492), лецитин соевый (Е322), антиокислитель концентрат смеси токоферолов (Е306), сухие молочные продукты, эмульгатор (Е476), ароматизатор «Ванилин». Преимущества: -классические технологии производства; -Возможность производства шоколадных масс по эксклюзивным рецептурам; -Широкий ассортимент; -Стабильность качества; |
|
Описание: Глазурь на основе твёрдого нелауринового заменителя какао-масла Состав: Сахар, заменитель какао-масла, сухие молочные продукты, лецитин Е322, ароматизатор ванилин идентичный натуральному Преимущества: -классические технологии производства; -Возможность производства шоколадных масс по эксклюзивным рецептурам; -Широкий ассортимент; -Стабильность качества; |
|
Описание: Глазурь кондитерская для глазирования поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий. Состав: Сахар, растительный жир, какао-порошок, эмульгатор лецитин (Е 322), ароматизатор ванилин идентичный натуральному Преимущества: Глазурь обеспечивает ровное покрытие сразу после применения, не крошится и не становится блеклой, долгое время сохраняет свежесть, не растрескивается, не впитывает влагу. |
|
Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322), ароматизатор идентичный натуральному. Преимущества: -резко выраженная точка плавления; -быстрое расплавление и затвердевание; -устойчивость к прогорканию и к «поседению»; -продление срока хранения готовых изделий; -широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами. Область применения: Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий. |
|
Описание: Глазурь шоколадная BELGOSTAR БЕЛАЯ Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322), ароматизатор идентичный натуральному Преимущества: -резко выраженная точка плавления; -быстрое расплавление и затвердевание; -устойчивость к прогорканию и к «поседению»; -продление срока хранения готовых изделий; -широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами. Область применения: Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий. |
|
Описание: Глазурь шоколадная BELGOSTAR Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Преимущества: -резко выраженная точка плавления; -быстрое расплавление и затвердевание; -устойчивость к прогорканию и к «поседению»; -продление срока хранения готовых изделий; -широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами. Область применения: Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий. |
|
Описание: Глазурь шоколадная BELGOSTAR Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Преимущества: -резко выраженная точка плавления; -быстрое расплавление и затвердевание; -устойчивость к прогорканию и к «поседению»; -продление срока хранения готовых изделий; -широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами. Область применения: Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий. |
|
Описание: лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель черного шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора. Состав:сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы. Преимущества: - Глазурь высокого качества с превосходным глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально прирближенным к натуральному шоколаду - имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий - идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет |
|
Описание: лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель черного шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора. Состав:сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко (8%), лактоза, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы. Преимущества: - Глазурь высокого качества с превосходным глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально прирближенным к натуральному шоколаду - имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий - идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет |
|
Описание: Высококачественная глазурь лауринового типа "Чентрамерика" во форме дисков. Обладает вкусом и цветом: Розовая (клубничный вкус); Желтая (вкус лимона); Оранжевая (вкус апельсина); Зеленая (вкус фисташки) Голубая (нейтральный вкус).. Преимущества: - Не содержит гидрогенизированных жиров - имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий - Изготовлена на основе натуральных красителей и ароматизаторов - Глянцевая поверхность у декора - Ярко выраженные вкусы и цвета(могут разбавляться белой глазурью) |
|
Описание: термостабильные капли Æ 6-8 мм. Используются как готовый декор, или в качестве наполнителя в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Продукт изготовлен в соответствии с требованиями 2000/36/СЕЕ. Состав:сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизатор (ванилин). Преимущества:применяется как наполнитель для теста, в производстве таких изделий как маффины, различные варианты кексов, пирогов |
|
Описание: лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель черного шоколада. Используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого. Состав:Сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), глюкозный сироп, глазирующий агент (Е904 – шеллак), ароматизаторы. Преимущества:Используется для декорирования кондитерских изделий, как хрустящий наполнитель для творожных и сливочных десертов,- в производстве мороженого, как добавка в песочное тесто при производстве печенья. |
|
Описание: лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель белого шоколада. Используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого. Состав:сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко, лактоза, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), глюкозный сироп, глазирующий агент (Е904 - шеллак), ароматизаторы. Преимущества:глазурь в виде блестящей крошки-осколков, покрытой глюкозным сиропом, используется для декорирования кондитерских изделий, как хрустящий наполнитель для творожных и сливочных десертов, в производстве мороженого, имеет приятный молочный вкус |
