Начинки

Упаковка: 5 кг. Многослойные бумажные мешки с вкладышем из полимерного материала.

Срок годности: 10 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)

Описание: Смесь для выпуска готовой начинки с мягким зеленым оттенком и кусочками сушеных брокколи и шпината, придает вкусу приятные травянисто-овощные нотки.

Применение: Идеально подходит для выпуска начинок для пирогов / пирожков, сдобы, кишей, слоек, гастрономических маффинов, равиоли, а также для производства супов и соусов. Содержит кусочки и порошок натуральных сушеных брокколи и шпината. В состав входят натуральные приправы и специи: петрушка и белый перец.

Дозировка: 1000 г смеси — 2000-2500 г воды.

Состав: Крахмал, сыворотка сухая подсырная, жировой порошок, капуста брокколи дробленая, волокна пищевые, шпинат сушеный, брокколи сушеная молотая, соль, усилитель вкуса и аромата, ароматизатор, петрушка сушеная, эмульгатор, разрыхлители, загуститель, белый перец.
Преимущества: Простое приготовление гастрономической начинки; смесь придает сочность, ярко выраженный вкус брокколи и шпината, связанность и стабильность готовой начинке; содержит кусочки и порошок натуральных сушеных брокколи и шпината; готовая смесь термостабильна, выдерживает глубокую заморозку и после размораживания сохраняет все свои свойства; начинка может быть использована индивидуально или в смеси с другими ингредиентами гастрономических начинок (мясной фарш, сыр, ветчина, картофель и пр.); использование смеси позволяет сократить себестоимость готовой начинки.

Упаковка: 5 кг. Многослойные бумажные мешки с вкладышем из полимерного материала.

Срок годности: 10 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)

Описание: Смесь для выпуска готовой начинки с кусочками натуральных сушеных грибов и придания ей ярко выраженного грибного вкуса и аромата.

Применение: Идеально подходит для выпуска начинок для пирогов / пирожков, сдобы, кишей, слоек, равиоли, а также для производства супов и соусов. Содержит кусочки и порошок натуральных сушеных грибов (шампиньонов), а также сушеный лук. В состав входят натуральные приправы и специи.

Дозировка: Дозировка: 1000 г смеси — 2000-2500 г воды.

Состав: Модифицированный крахмал, сыворотка сухая подсырная, жировой порошок, шампиньоны сушеные кусочки, лук репка сушеный, волокна пищевые, соль, усилитель вкуса и аромата, ароматизатор, эмульгатор, разрыхлители, загуститель, чеснок молотый, белый перец.

Преимущества: простое приготовление гастрономической начинки; смесь придает сочность, ярко выраженный грибной вкус, связанность и стабильность готовой начинке; содержит кусочки и порошок натуральных сушеных грибов; готовая смесь термостабильна, выдерживает глубокую заморозку и после размораживания сохраняет все свои свойства; начинка может быть использована индивидуально или в смеси с другими ингредиентами гастрономических начинок (мясной фарш, лук, картофель и пр.); использование начинки позволяет сократить себестоимость готовых изделий.

Упаковка: 5 кг. Многослойные бумажные мешки с вкладышем из полимерного материала.

Срок годности: 10 месяцев. Хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: ГК ИРЕКС ТРИЭР (Россия)

Описание: Смесь для выпуска готовой начинки на основе сырного порошка и придания ей ярко выраженного сырного вкуса и аромата.

Применение: Идеально подходит для выпуска начинок для пирогов / пирожков, сдобы, слоек, открытых лепешек, гастрономических маффинов, а также для производства супов и соусов. Содержит сырный порошок.

Дозировка: Дозировка: 1000 г смеси — 2000-2500 г воды.

Состав: Загуститель, сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, концентрат порошковый на основе растительного масла, сыр сухой, волокна пищевые цитрусовые, соль, усилитель вкуса и аромата, эмульгатор, натуральный ароматизатор, перец белый молотый.

Преимущества: простое приготовление гастрономической начинки; смесь придает сочность, выраженный сырный вкус, связанность и стабильность готовой начинке; в состав смеси входит сырный порошок, пищевые волокна и натуральные ароматизаторы; готовая смесь термостабильна; гастрономическая начинка может быть использована индивидуально или в смеси с другими ингредиентами гастрономических начинок (мясной фарш, сыр, ветчина, картофель и пр.); использование начинки позволяет сократить себестоимость готовых изделий.

Упаковка: алюминиевых пакетах по 1 кг;4*1кг в картонной коробке.

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: Бакальдрин Рус

Описание: Сухая смесь для приготовления томатного пюре и томатной начинки «Буониссима» (фонд для пиццы) Томатное пюре используется при производстве пиццы, и т.д., в качестве начинки при производстве хлебобулочных изделий.

Состав:Пряности (томатный порошок, орегано, тимьян, лук), сахароза, кукурузный крахмал, глюкоза, усилитель вкуса и аромата (Е621), загуститель (Е412, Е415), соль, краситель (красный свекольный).

Преимущества: быстрое приготовление томатной начинки для хлебобулочных изделий с характерным вкусом и запахом.

Дозировка: 0,200 кг фонд для пиццы «Буониссима» 1,200-1,400 кг холодной воды

Упаковка: Пластиковое ведро 13кг.

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: АО Пуратос

Описание: Термостабильная начинка, используется в качестве начинки для широкого спектра кондитерских изделий. Устойчива к выпечке и замораживанию.

Преимущества: Начинка Кремфил обладает высокой технологичностью

- Гармоничным вкусом

- Привлекательным цветом и ароматом

- Исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях

- Начинка Кремфил подходит для автоматизированных линии

- Устойчива к выпечке и замораживанию

 

Упаковка: алюминиевых пакетах по 0,5 кг;

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: ООО ИРЕКС-ТРИЭР

Описание: Приправа на основе чеснока и пряностей для приготовления чесночной масляной начинки и внесения в выпечку. Придает изделиям неповторимый чесночный аромат!

Состав:Загуститель, соль, чеснок сушеный, петрушка сушеная, ароматизатор "Чеснок", лук сушеный),

Преимущества: быстрое приготовление чесночной начинки для хлебобулочных изделий с характерным чесночным вкусом и запахом.

Дозировка: 0,050кг на 1,000кг сливочного масла или маргарина.

Упаковка:Бумажный мешок 12,5 кг

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 9 мес

Производитель: ООО ИРЕКС-ТРИЭР

Описание: смесь для приготовления начинки с оригинальным вкусом горького миндаля для мучных кондитерских и сдобных изделий.

Состав: сахар, дробленые абрикосовые косточки, кукурузная крупка, растительный жир, сухая молочная сыворотка, набухающая рисовая мука, яичный порошок, ароматизаторы.

Преимущества: применения: быстрое и простое приготовление начинки различной консистенции с высокой мажущей способностью.

Упаковка: Бумажный мешок 10 кг

Срок хранения : хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течении 6 месяцев.

Производитель: Широка область применения – от использования в качестве начинки в дрожжевую выпечку до приготовления пирогов; возможность расширения ассортимента за счет добавления разнообразных начинок; стабилизирует качество готового продукта.

Описание: Смесь для приготовления термостабильной ореховой начинки.

Состав: дробленый фундук, сахар, пшеничная крупка, набухающая пшеничная мука, обезжиренное сухое молоко, пшеничные отруби, солодовый экстракт, ароматизатор, специи.

Преимущества: быстрое и простое приготовление ореховой начинки различной консистенции с высокой мажущей способностью.

Упаковка: пакет массой 1,25 кг.

Срок хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 12 мес.

Производитель : ООО ИРЕКС-ТРИЭР

Описание: Смесь для приготовления термостабильной начинки.

Состав: сухие кусочки яблок, сахар модифицированный крахмал, регулятор кислотности – лимонная кислота, ароматизатор.

Преимущества: простое приготовление яблочной начинки высокого качества. В зависимости от способа подготовки начинки можно получить продукт с разным вкусом, вводя в состав начинки различные компоненты: корица, изюм, орехи и др.