ХоРеКа
Упаковка: Банка пластиковая с крышкой, масса нетто 0,4 кг. Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20 °С и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Смесь пищевая комплексная Гелеон для структуры фарша и начинок. Область применения: Для использования в сети общественного питания для создания и сохранения формы мясных начинок изделий из фарша. Рекомендуемые дозировки: 5-20 г на 1 кг фарша, начинки в зависимости от требуемой консистенции и состава фарша. Состав: Животный белок (плазма), растительный белок, регуляторы кислотности (Е450, Е451), пищевые волокна. Технологические рекомендации: При приготовлении фарша последовательно загружают мясное нежирное сырье, Гелеон, жирное сырье, влагу технологическую, препараты белковые гидратированные (если используются), пряности, лук, чеснок и другие ингредиенты в соответствии с рецептурой. Перемешивание компонентов производят в течение 4-6 минут до образования однородного фарша Преимущества: · Рекомендуемая гидратация 1:5. · Делает комочек плотным и кусаемым. · Обеспечивает сочность готового продукта. · Увеличивает выход и уменьшает себестоимость готового продукта. · Позволяет снизить потери массы при жарке и хранении Смесь не подлежит хранению в открытом виде, вскрытую упаковку плотно завязывают или запаивают. |
Упаковка: Мешок бумажный, вес нетто 5 кг. Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20 °С и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Смесь пищевая комплексная Гелеон для структуры фарша и начинок. Область применения: Для использования в сети общественного питания для создания и сохранения формы мясных начинок изделий из фарша. Рекомендуемые дозировки: 5-20 г на 1 кг фарша, начинки в зависимости от требуемой консистенции и состава фарша. Состав: Животный белок (плазма), растительный белок, регуляторы кислотности (Е450, Е451), пищевые волокна. Технологические рекомендации: При приготовлении фарша последовательно загружают мясное нежирное сырье, Гелеон, жирное сырье, влагу технологическую, препараты белковые гидратированные (если используются), пряности, лук, чеснок и другие ингредиенты в соответствии с рецептурой. Перемешивание компонентов производят в течение 4-6 минут до образования однородного фарша Преимущества: · Рекомендуемая гидратация 1:5. · Делает комочек плотным и кусаемым. · Обеспечивает сочность готового продукта. · Увеличивает выход и уменьшает себестоимость готового продукта. · Позволяет снизить потери массы при жарке и хранении Смесь не подлежит хранению в открытом виде, вскрытую упаковку плотно завязывают или запаивают. |
Упаковка: Металлизированный пакет, масса нетто 1,0 кг. Банка пластиковая с крышкой, масса нетто: 1,0 кг Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20°С и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке. Смесь не подлежит хранению в открытом виде, вскрытую упаковку плотно завязывают или запаивают. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Смесь пищевая комплексная Гелеон для смягчения мяса Состав: Регуляторы кислотности (цитрат, ацетат натрия, натрий двууглекислый (сода пищевая)), соль, антиокислитель (изоаскорбат натрия) Область применения: Для использования в сети общественного питания для приготовления мяса. Рекомендуемые дозировки: 10 г на 1 кг мяса с добавлением 20 - 25 % воды к массе мяса. |
Упаковка: Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20кг Хранение: Срок хранения при температуре воздуха не выше 20°С и относительной влажности 75%. Хранение должно осуществляться отдельно от пахнущих продуктов. Срок годности 12 месяцев с даты производства. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Смесь Гелеон 203М Состав: Гелеон 203М представляет собой очищенный каррагинан с добавлением цитрата натрия 3-х замещенного стандартизованного декстрозой. Область применения: Применяется в производстве желейных корпусов конфет, ириса, помадных масс, начинок. Рекомендуемые дозировки: Желейные корпуса конфет - 1,5-2%, Ирис 0,2-0,4%, Начинки 0,8-1,2%, Помадные массы 0,3-0,6% Технологические рекомендации: Каррагинан Гелеон 203 М рекомендуется вводить в рецептуру в предварительной смеси с сахаром с последующим растворением в горячей воде при температуре от 60до 80º С при интенсивном перемешивании. Подготовленный водный каррагинановый раствор ввести в рецептурную смесь (сахар, патока, сорбитол) и уварить до достижения уровня содержания сухих веществ 77-80%. Готовый желейный сироп разлить в крахмальные или силиконовые формы. Растворение продукта зависит от среды и технологического процесса: оно улучшается при тепловой обработке (время, температура). Полное растворение может быть получено, начиная с 80 С° и выше. Температура розлива желейной массы не должна быть ниже 95 С°. РН готового желейного сиропа при отливке в крахмал не рекомендуется держать ниже 3,8. С увеличением дозировки каррагинана Гелеон 203М возрастает эластичность и жевательная структура готового изделия. |
Упаковка: Гофрокороб массой нетто 20 кг ( 4 шт металлизированных пакета массой нетто 5 кг). . Хранение: Сухие смеси следует хранить в сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре 18±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% - 12 месяцев со дня изготовления. Срок хранения после вскрытия заводской упаковки при температуре 18±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более одного месяца. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание:Сухая смесь Летний вальс Начинка со вкусом творога Т 102 Состав: Сахар, загустители (Е1414, Е401), молоко сухое обезжиренное, мальтодекстрин, глюкозный сироп, желток яичный сухой, гидрогенизированный растительный жир, эмульгатор (Е472а), молочный белок, регулятор кислотности (Е270), ароматизаторы, соль. Область применения: Для производства творожных кексов, а также для прослаивания и наполнения и отделки хлебобулочных и кондитерских изделий, предназначенных для выпечки (пончики, ватрушки, пироги и др.). Технологические рекомендации Сухую смесь вносят в воду комнатной температуры (на 350 грамм смеси 1000 грамм воды) и тщательно перемешивают на средней скорости, затем взбивают 5 минут на высокой скорости. Готовую начинку вносят в тесто при замешивании. Готовую смесь можно смешивать с творогом для получения творожной начинки. |
Упаковка: Гофрокороб массой нетто 20 кг ( 4 шт металлизированных пакета массой нетто 5 кг). . Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха до 25°С и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке. Продукт не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности продукта после вскрытия заводской упаковки остается неизменным. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание:Пищевая добавка Del`Ar Бекон 10.05.179 для снэковой продукции Состав: Мальтодекстрин, соль, декстроза, натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), смесь сушеных овощей, специй и зелени, сахар, краситель (Е160с), регулятор кислотности (Е330), агент антислеживающий (Е551). Область применения: В пищевой промышленности: для мясных продуктов, чипсов, снэков, плавленых сыров, соусов, сухариков и экструдированных изделий; супов, каш, пюре быстрого приготовления. Рекомендуемые дозировки:для чипсов, сухариков, экструдированных изделий- 5-6 %, Общие рекомендации по дозировке в процентах к общему количеству конечного продукта. Технологические рекомендации Для сухариков, экструдированных изделий: готовый продукт перед нанесением комплексной пищевой добавки опрыскивают предварительно разогретым до температуры не выше 50оС растительным маслом в количестве 6-8% от общей массы, затем наносится «Бекон 10.05.179 (+caps)» в сухом виде, тщательно перемешивают и расфасовывают. |
Упаковка: Гофрокороб массой нетто 20 кг ( 4 шт металлизированных пакета массой нетто 5 кг). Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха до 25°С и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание:Пищевая добавка Del`Ar Грибы жареные 10.05.272 Состав: Cоль, мальтодекстрин, глюкоза, дрожжевой экстракт, лук сушеный, сухая молочная сыворотка, лактоза, сахар, шампиньоны сушеные, ароматизатор «Грибы», натуральный экстракт лука, жир растительный, агент антислеживающий (Е551). Область применения: В пищевой промышленности: при производстве плавленых сыров, соусов, хлебобулочных изделий, молочных продуктов. Общие рекомендации по дозировке в процентах к общему количеству конечного продукта. Рекомендуемые дозировки:для соусов – 1,5-2%, для плавленых сыров – 1-2%, для хлебобулочных изделий: -при использовании в тесто от 0,5% до 3% к массе муки, -при использовании в начинки от 1 до 2% к массе начинки Технологические рекомендации Для соусов: вкусо-ароматическая добавка вносится в растворенном виде на последнем этапе приготовления соуса, после добавления уксуса, перед завершающей гомогенизацией. |
Упаковка: Гофрокороб массой нетто 20 кг ( 4 шт металлизированных пакета массой нетто 5 кг). . Хранение: Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание:Пищевая добавка Del`Ar смесь Восточный вкус 10.05.102В Состав:натуральные специи, экстракты натуральных специй, натуральные вкусо-ароматические вещества, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль. Область применения: Применяется в мясной, птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых полуфабрикатов (типа люля-кебаб, хинкали ), колбасок для гриля, купат. Рекомендуемые дозировки:для рубленых п/ф составляет 4-6 г на 1кг фарша, для колбасок для жарки и купат 1,5-3 г на 1кг фарша. Технологические рекомендации При составлении фарша добавляют в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку, после внесения всех мясных ингредиентов. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, вес нетто 2 кг. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Заправка DEL'AR для борща Используемые ингредиенты: Измельченная и высушенная по специальной технологии натуральная свекла придаст блюду яркий, аппетитный цвет и характерный вкус. Натуральные овощи и специи с легкой ноткой мясного бульона обеспечивают первому блюду великолепный вкус. Способ приготовления: В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и добавляем заправку для борща, очищенный, нарезанный брусочком картофель, доводим до кипения и добавляем капусту, нарезанную тонкой соломкой, доводим до кипения и добавляем пассированные лук и морковь соломкой, уменьшаем мощность, так чтобы суп слабо кипел. Лимонной кислотой, сахаром, черным молотым перцем доводим до нужного вкуса. Если картофель и капуста проварились, то суп готов. Можно отдельно подать рубленую зелень, чеснок, сметану Рекомендуемый расход: на 1 л: 50 г |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1600 г Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Сладкий кляр DENFAI Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, крахмал кукурузный, молоко сухое цельное, регулятор кислотности (лимонная кислота), разрыхлители: пирофосфат натрия, натрий двууглекислый (сода пищевая), подсластители (цикламат и сахаринат натрия). Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве кляра. Способ приготовления: Кляр сладкий DENFAI быстрого приготовления разводят водой в соотношении 1:1, размешивают до однородной консистенции теста. Допускается наличие газообразования при разведении с водой. Обмакивают фрукты в готовом кляре и жарят во фритюре. Конечный продукт рекомендуется хранить в течении 1 суток без изменения качественных показателей и показателей безопасности, при условии соблюдения температуры не более +4 °С (условия нахождения готового продукта в холодильнике) температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%. Рекомендуемый расход: 1:1 Хранение: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 25 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. |
Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1 кг. Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Концентрат для лимонадов DEL`AR Маргарита Состав: Сахар, вода, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы «Кактус», «Fruitberry», «Лимон-лайм», консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), красители (тартразин, синий блестящий), стабилизатор (гуммиарабик) Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Ведро пластиковое, масса нетто 5 кг. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Концентрат для лимонадов DEL`AR Маргарита Состав: Сахар, вода, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы «Кактус», «Fruitberry», «Лимон-лайм», консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), красители (тартразин, синий блестящий), стабилизатор (гуммиарабик) Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. |
Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1 кг. Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Концентрат для лимонадов DEL`AR Мохито Состав: Сахар, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы: «Лимон-Лайм» натуральный «Мята», консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), краситель (тартразин), стабилизатор (гуммиарабик). Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Ведро пластиковое, масса нетто 5 кг. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Концентрат для лимонадов DEL`AR Цитрус Состав: Сахар, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Апельсин», натуральный ароматизатор «Лимон», консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), красители (тартразин, понсо 4R), стабилизатор (гуммиарабик), эмульгатор (Е445), антиоксислитель (Е320). Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Абрикос Состав: Сахар, кусочки абрикоса, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), ароматизатор «Абрикос», регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), краситель (желтый «солнечный закат») Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ брусника Состав: Сахар, ягоды брусники, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), краситель (понсо 4R). Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Клубника Состав: Сахар, ягоды клубники, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клубника», краситель «Сочная клубника», консервант (сорбат калия) Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Клюква Состав: Сахар, ягоды клюквы, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клюква», консервант (сорбат калия) Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой, масса нетто 14 кг Технологические рекомендации: Продукт полностью готов к применению Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Концентрат для напитков ДЕНФРУТ Клюква Состав: Сахар, ягоды клюквы, вода, стабилизаторы (модифицированный крахмал, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клюква», консервант (сорбат калия) Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуемые дозировки: Дозировки концентрата в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Концентрат должен храниться при температуре от 0°С до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев. Срок хранения: Хранение концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 2000 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Маринад DEL`AR Пикник быстрого приготовления Состав: Соль, мальтодекстрин, глюкоза, семена горчицы, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), регуляторы кислотности (ацетат, цитрат натрия), перец душистый, антиокислитель (аскорбиновая кислота), базилик, майоран, ароматизатор (гриль, барбекю), натуральные экстракты и эфирные масла специй (кориандр, черный, красный перец, мускатный орех, тмин, гвоздика). Область применения: Для использования в пищевой промышленности в качестве маринада для производства мясных продуктов. Способ приготовления: 30 г сухого маринада, 30 г масла, 90 г воды на 1кг мяса. Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего С и относительной°С до 30 °воздуха от 5 влажности не более 75 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя Технологические рекомендации: Маринад готовят в смесителях различных конструкций или вручную. В емкость вносят холодную воду, затем Маринад Пикник Del'Ar и перемешивают до равномерного распределения ингредиентов 3-5 мин. Раствор перемешивают с мясным сырьем, добавляют лук (10-15 кг на 100 кг сырья). Дополнительного внесения соли не требуется. Для достижения технологических и органолептических свойств мясо выдерживают в маринаде 10-12 часов Преимущества: Придает продукту более изысканный вкус и аромат специй. Улучшает микробиологические характеристики готовых продуктов. Простое и экономическое применение в производстве. Сокращение продолжительности термообработки. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 2000 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Маринад DEL`AR Нежный быстрого приготовления Состав: натуральные и идентичные натуральным вкусо- ароматические вещества, ароматизатор натуральный, соль, мальтодекстрин, декстроза, консерванты (Е202, Е211), усилитель вкуса и аромата (Е621), натуральные специи, регуляторы кислотности (Е331, Е330), стабилизаторы (Е415, Е412) Область применения: Для использования в пищевой промышленности в качестве маринада для производства мясных продуктов. Способ приготовления: 20 гр на 1кг мяса. Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего С и относительной°С до 30 °воздуха от 5 влажности не более 75 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя Технологические рекомендации: Маринад готовят в мешалке или куттере. В емкость вносят холодную воду, а затем Комплексную добавку Маринад Нежный Del'Ar и перемешивают до равномерного распределения ингредиентов. Затем добавляют растительное масло и перемешивают до получения однородной массы. Готовый маринад добавляют из расчета 10% к массе полуфабрикатов Преимущества: ·улучшают органолептические показатели готовых продуктов (цвет, аромат, консистенция) увеличивают сроки хранения продуктов. ·способствует сокращению времени термической обработки мясопродуктов и уменьшению потери влаги в период реализации. ·Способствуют расширению ассортимента мясной продукции. С их помощью можно из одного вида мяса создать целую линейку продуктов, которые будут отличаться друг от друга по внешнему виду, вкусу и аромату. · способны украсить любой вид полуфабрикатов (мясные, овощные, рыбные и прочие продукты быстрого приготовления). ·Позволяют получить готовый продукт, имеющий превосходные органолептические характеристики. ·возможность производить полуфабрикаты с идеальным внешним видом, у которых полностью отсутствует вытекание мясного сока в процессе хранения |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1000 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Маринад DEL`AR Барбекю Состав: Соль, глюкоза, мальтодекстрин, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), орегано, томаты сушеные молотые, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), загустители (ксантановая и гуаровая камеди), базилик, ароматизаторы (гриль, барбекю, натуральные маслосмолы паприки, чеснок), натуральные экстракты специй (кориандр, черный, красный, сладкий перец). Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов Способ приготовления: 30 г сухого маринада, 30 г масла, 90 г воды на 1кг мяса. Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего С и относительной°С до 30 °воздуха от 5 влажности не более 75 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя |
Упаковка: Металлизированный пакет 4 кг; Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Панировка DENFAI для котлет быстрого приготовления Состав: Сухари панировочные (пшеничная мука, соль, дрожжи), соль, чеснок, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), горчичный порошок, молоко сухое цельное, черный перец, натуральные экстракты специй (паприка, мускатный орех, красный перец) Область применения: Для использования в сети общественного питания для панировки котлет. Дозировка: В зависимости от желаемой корочки, примерно 10-30гр/ на 100гр сырья Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 25 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. Панировка не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности панировки после вскрытия заводской упаковки остается неизменным |
Упаковка: Металлизированные пакеты по 5 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Панировка DENFAI для курицы оригинальная быстрого приготовления Состав: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, соль, крахмал картофельный, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), черный перец, чеснок сушеный, любисток молотый, загуститель (Е466), регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (бета-каротин, Е100), ароматизатор натуральный (олеорезин черного перца) Область применения: Для использования в сети общественного питания для панировки курицы. Дозировка: В зависимости от желаемой корочки, примерно 10-30гр/ на 100гр сырья Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 25 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. Панировка не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности панировки после вскрытия заводской упаковки остается неизменным. |
Упаковка: Металлизированные пакеты по 5 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Смесь мягкое мороженое Летний Вальс ванильное Состав: Сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, растительный жир, эмульгатор (Е472а), глюкозный сироп, декстроза, стабилизаторы (Е466, Е412) Область применения: Для приготовления мягкого мороженого Дозировка: 300 г смеси на 700 мл воды, молока или сливок. Преимущества: Санитарная безопасность производства благодаря уменьшению опасности микробиологического инфицирования. Простота и удобство приготовления мягкого мороженого из сухой смеси. Длительные сроки хранения сухой смеси. Экономия площадей, оборудования и трудозатрат, снижение транспортных расходов Технологические рекомендации: Технология приготовления мягкого мороженого из сухих смесей приведена в технологической инструкции по применению, прилагаемой к каждой партии сухой смеси Условия хранения: Смесь следует хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов при температуре от 1 до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 85% - 8 месяцев со дня изготовления в упаковке производителя. Смеси не подлежат хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. Срок годности: после вскрытия заводской упаковки при температуре от 1 до 20°С не более 15 суток со дня вскрытия заводской упаковки. |
Упаковка: Металлизированные пакеты по 5 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Смесь мягкое мороженое Летний Вальс шоколадное Состав: Сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, какао-порошок, растительный жир, эмульгатор (Е472а), глюкозный сироп, глюкоза, стабилизаторы (Е466, Е412), ароматизатор «Ванилин» Область применения: Для приготовления мягкого мороженого Дозировка: 300 г смеси на 700 мл воды, молока или сливок. Преимущества: Высокие органолептические качества готового мороженого. Простота и технологичность его приготовления. Высокие микробиологические показатели готового продукта. Конкурентоспособная цена Технологические рекомендации: Технология приготовления мягкого мороженого из сухих смесей приведена в технологической инструкции по применению, прилагаемой к каждой партии сухой смеси Условия хранения: Смесь следует хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов при температуре от 1 до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 85% - 8 месяцев со дня изготовления в упаковке производителя. Смеси не подлежат хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. Срок годности: после вскрытия заводской упаковки при температуре от 1 до 20°С не более 15 суток со дня вскрытия заводской упаковки. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1500 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Соус DEL`AR Грибной быстрого приготовления Состав: Жир растительный, загустители (модифицированный крахмал, ксантановая камедь), мука пшеничная, концентрат шампиньонов, соль, дрожжевой экстракт, лук сушеный, сухой сывороточный белок, ароматизаторы (натуральные грибы, грибной с кусочками натуральных грибов, белое вино, вареное мясо), грибы сушеные, лактоза, натуральный экстракт специй (лук), соевый соус, регулятор кислотности (лимонная кислота), краситель (сахарный колер) Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве гарниров, вторых блюд, соусов. Способ приготовления: 1. Развести 130г соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды. 2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции. 3. Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1800 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Соус DEL`AR Деми Глас быстрого приготовления Состав: Загуститель (модифицированный крахмал), мука пшеничная, масло растительное, дрожжевые экстракты, соль, томаты сушеные молотые, ароматизаторы (говядина, хлеб), краситель (сахарный колер), сок моркови, лука, сельдерея (порошок), сахар- песок, лук сушеный, натуральный экстракт специй (лук), регулятор кислотности (лимонная кислота) Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве гарниров, вторых блюд, соусов. Способ приготовления: 1. Развести 120г соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды. 2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции. 3. Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 2000 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Соус DEL`AR Томатный быстрого приготовления Состав: Томаты сушеные молотые, сахар-песок, соль, загустители (модифицированный крахмал, гуаровая камедь), масло растительное, овощи и пряные травы сушеные (лук, базилик, орегано, тимьян), мука пшеничная, дрожжевой экстракт, перец белый Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве гарниров, вторых блюд, соусов. Способ приготовления: 1. Развести 200г соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды. 2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции. 3. Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1500 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Соус DEL`AR Томатный ОСТРЫЙ быстрого приготовления Состав: Томаты сушеные молотые, сахар-песок, соль, кукурузный крахмал, картофельные волокна, натуральные специи (кайенский перец), дрожжевой экстракт, загуститель (гуаровая камедь), овощи и пряные травы сушеные (лук-порей, базилик, орегано, тимьян), мука пшеничная, масло растительное, натуральные экстракты специй Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве гарниров, вторых блюд, соусов. Способ приготовления: 1. Развести 200г соуса в 1 литре холодной, теплой или горячей воды. 2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции. 3. Варить в течение 5 минут на слабом огне при постоянном помешивании Условия хранения: Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от С и относительной влажности не более 75°С до 30 °5 % - 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя. |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 3500 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Соус ДЕНФРУТ Барбекю Состав: Вода, сахар, томатная паста, загуститель (модифицированный крахмал, ксантановая камедь), соль, соевый соус, регулятор кислотности (уксусная кислота), краситель (Е150d), масло растительное, ароматизатор «Дым», натуральные экстракты специй Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве заправки и дополнительного компонента к гарнирам и соусам, а так же может применяться как готовый соус для блюд из свинины, говядины и птицы Способ приготовления: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Соус должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев. Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 60 суток |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 3000 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Соус ДЕНФРУТ Сырный Состав: Вода, пальмовый олеин, сырный порошок, комплексная пищевая добавка (кокосовое масло, глюкозный сироп, казеинат натрия, эмульгатор E472 а), сыворотка сухая молочная, сахар-песок, соль поваренная пищевая, загуститель (Е1450), мальтодекстрин, регуляторы кислотности (Е 262ii, лимонная и уксусная кислоты), ароматизатор Сыр, диоксид кремния Е 551, красители натуральные (куркумин и олеорезин паприки), консерванты (сорбат калия и бензоат натрия) Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве заправки и дополнительного компонента к гарнирам и соусам, а так же может применяться как готовый соус . Способ приготовления: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя Условия хранения: Соус должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев. Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% - 7 суток |
Упаковка: Ведро пластиковое с крышкой по 1800 г. Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Суп-крем DEL`AR сырный быстрого приготовления Состав: Загуститель (модифицированный крахмал), заменитель сухих сливок, мука пшеничная, жир растительный, соль, усилители вкуса и аромата (глутамат, гуанилат и инозинат натрия), сырный порошок, дрожжевой экстракт, ароматизаторы натуральные (сыр, маслосмолы паприки), соевый соус, бульон куриный, лук сушеный, сок моркови, регулятор кислотности (лимонная кислота), куркума Область применения: Для использования в сети общественного питания при производстве первых обеденных блюд. Способ приготовления: 1.Развести 90 г продукта в 1 л холодной воды. 2. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение 3 минут, постоянно помешивая. |
Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Топпинг Классика Апельсин Состав: Патока, сахар-песок, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), ароматизатор «Апельсин», краситель (желтый солнечный закат). Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд. Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя. Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев. Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Топпинг Классика Карамель Состав: Сахар, вода, патока, стабилизатор (модифицированный крахмал), ароматизатор «Карамель», соль, сухая молочная сыворотка, молоко сухое обезжиренное, консервант (сорбат калия), регулятор кислотности (лимонная кислота), красители (карамельный, желтый «солнечный закат», тартразин). Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд. Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя. Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев. Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Топпинг Классика Клубника Состав: Патока, сахар-песок, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клубника», консервант (сорбат калия), красители (понсо 4R, тартразин, желтый солнечный закат, кармуазин, синий блестящий). Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд. Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя. Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев. Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Топпинг Классика Миланская карамель Состав: Патока, сахар-песок, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Карамель», консервант (сорбат калия), красители (тартразин, желтый солнечный закат, кармуазин, синий блестящий) Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд. Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя. Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев. Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: Бутылка пластиковая с дозатором, масса нетто 1,1 кг Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия |
Описание: Топпинг Классика Шоколад Состав: Патока, сахар-песок, какао-порошок, стабилизаторы (модифицированный крахмал, ксантановая камедь), соль, эмульгатор (Е471), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Ваниль», консервант (сорбат калия) Область применения: Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд. Рекомендуемые дозировки: в зависимости от кулинарного рецепта, индивидуальных вкусов потребителя. Условия хранения: Топпинг должен храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не более 6 месяцев. Срок хранения: после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 30 суток. |
Упаковка: тетрапак, объем упаковки 1 л, 12 упаковок в коробке Производитель: ЗАО Унигра |
Описание: готовый к употреблению пастеризованный шоколадный напиток Голден Чок. Состав: вода, сахар, какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, шоколад (сахар, какао-масло, какао-порошок), декстроза, растительные жиры, мальтодекстрины, эмульгатор (Е471 – моно- и диглицериды), стабилизатор (Е407 – каррагинан), ароматизаторы. Область применения: Используется в холодном или горячем виде, а также для приготовления десертов. Условия хранения: в сухом прохладном месте. Открытую упаковку хранить в холодильнике не более 4 суток. Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев. |
