Гели

Мируар в ассортименте:

Артикул:

339-нейтральный

2349-белый

1695-карамельный

Упаковка: Пластиковое ведро 5кг

Срок годности: : в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 12 месяцев.

Производитель: Пуратос

Описание: Высококачественная блестящая глазурь для тортов, пирожных и десертов

Состав: вода, сахар, глюкозно-фруктозный сироп (нейтральная), глюкозный сироп, пектин Е440, лимонная кислота Е330, винная кислота Е334 (карамельный), антиокислитель пиросульфит натрия Е223 (нейтральная), краситель Е171 (белая), краситель Е150d – Е160a, сорбат калия Е202.

Преимущества:

- Простая в использовании, наносится на изделие без предварительной обработки (не требует подогрева или кипячения),

- Придает изделиям особый шарм и завершенность,

- Не течет после разрезания,

- Глазурь можно снять и нанести вновь,

- Хладостойкая и длительно сохраняет блеск даже при температуре –18 С,

- Может использоваться для глазирования не только тортов, но и фруктов, предохраняя их от заветривания и высыхания.

Артикул 1015

Мируар Глассаж Нуар

Упаковка: Ведро 5кг

Срок годности: в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 9 месяцев.

Производитель: Пуратос

Описание: Глазурь кондитерская для глазирования тортов и пирожных. Применяется при изготовлении любых кондитерских изделий для придания оригинального внешнего вида и блеска.

Состав: сироп глюкозы, сахар, вода, низкожирный какао-порошок, желатин, винная кислота Е 334, консервант Е 202..

Преимущества:

- Удобный в употреблении,

- Устойчивый к замораживанию,

- Сохраняет блеск после заморозки.

Армони в ассортименте:

Артикул:

1696-Армони Нейтральная

1135-Армони Руби (клубничная глазурь)

1835-Армони Бриант (Абрикосовая глазурь)

Упаковка: Бриант и Нейтральная – ведро 12,5 кг, Руби – 14 кг.

Срок годности: : Бриант и Нейтральная – 9 месяцев, Руби – 12 месяцев.

Плотно закрывать ведро после каждого использования.

Производитель: Пуратос

Описание: Глазури для украшения готовых кондитерских и хлебобулочных изделий

Удачно сочетают в себе прозрачность и блеск с нежным вкусом и натуральной свежестью фруктов

Состав: сахар, глюкозный сироп, пюре из абрикосов (Бриант), пюре из клубники (Руби), вода, загуститель – пектин Е 440, ксантановая камедь Е 415, регулятор кислотности – лимонная кислота Е 330, цитрат натрия Е 331, консервант сорбат калия Е 202, хлорид кальция Е 509, краситель натуральный, эмульгатор Е 452 i, концентрат ягод бузины (Руби), ароматизатор идентичный натуральному.

Преимущества:

- Не впитывается в поверхность изделия, придают им завершенность и блеск,

- Прекрасно подходят для покрытия фруктов на тортах и пирожных,

- Предохраняют фрукты от высыхания и заветривания,

- Глазури Армони можно наносить как кистью, так и через пульверизатор.

Артикул 737

Армони Айс Глейз

Упаковка: Ведро 13 кг.

Срок годности: 12 месяцев.

Плотно закрывать ведро после каждого использования.

Производитель: Пуратос

Описание: Изысканная глазурь для украшения готовых кондитерских и хлебобулочных изделий

Состав: сахар, глюкозный сироп, вода, загуститель – пектин Е 440, регулятор кислотности – винная кислота Е 334, консервант сорбат калия Е 202, красящий агент Е 171, натуральные ароматизаторы

Преимущества:

- Используется преимущественно на слоеных изделиях – придает им великолепный вид и блеск, при этом изделия не становятся липкими,

- Глазурь хладостойкая,

- Не намокает и не трескается ни при каких температурах.

Артикул 5192

Брило Нейтральный

Упаковка: Ведро 6 кг.

Срок годности: 9 месяцев.

Плотно закрывать ведро после каждого использования.

Производитель: Пуратос

Описание: Прозрачная блестящая глазурь для украшения и отделки кондитерских изделий.

Состав: Вода, сахар, глюкозный сироп, загустители – пектин (Е440), агар (Е406); лимонная кислота (Е330), консервант – сорбат калия, эмульгатор Е452i.

Преимущества: Глазурь удобна в использовании. Рекомендуется для полного глазирования поверхности изделия: не стекает с боков, придает изделиям глянцевый блеск, не впитывается в поверхность изделия, устойчива к замораживанию.

Декорфил в ассортименте:

Артикул:

754-апельсин

755-киви

756-клубника

873-лимон

757-малина

790-персик

Упаковка: Ведро 5 кг.

Срок годности: в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 12 месяцев. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

Производитель: Пуратос

Описание: Матовые цветные ароматизированные гели с ярко выраженным цветом и ароматом для декорирования тортов и пирожных, приготовления муссов и десертов

Состав: сироп глюкозы, вода, сахар, модифицированный крахмал, лимонная кислота Е 330, загуститель Е 415, сорбат калия, натуральные красители, природные ароматизаторы.

Преимущества:

- Продукт готов к употреблению, не требует предварительной обработки

- Гели не впитываются в готовые изделия, выгодно оттеняя отделку,

- Гели можно использовать в качестве яркой контрастной по цвету прослойки или в качестве оригинального материала для рисования на поверхности изделия,

- Гели не требуют особых условий хранения.

Пуратоп Фудж в ассортимене

Артикул:

922-Пуратоп Фудж белый

910-пуратоп Фудж шоколадный

Упаковка: Ведро 12,5 кг

Срок годности: : в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 12 месяцев.

Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

Производитель: Пуратос

Описание: Помада для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий

Помада Фудж (Пуратоп Фудж) представляет собой пастообразную массу на жировой основе. Фудж идеально подходит для глазирования эклеров, пирожных «Буше» и всевозможной выпечки.

Состав: Сахар, рафинированный растительный жир, глюкозный сироп, вода, сорбитовый сироп (Е420ii), концентрированная молочная сыворотка с сахаром, эмульгаторы (Е475), (Е471), (Е473), протеин, соль, консервант: сорбат калия (Е202), винная кислота (Е334), краситель (Е171), ароматизатор (белая), обезжиренный какао-порошок (шоколадная).

Преимущества:

- После нанесения на изделие она мгновенно застывает, образуя твердую не липнущую поверхность,

- Нижний слой изделия остается мягким,

- Помимо глазирования Фудж используется для декоративных работ,

- После застывания готовое изделие можно упаковывать в термоусадочную пленку.

Артикул 5561

Айсинг Белая

Упаковка: Ведро 12,5кг

Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от 0 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.

Производитель: Пуратос

Описание: Глазурь кондитерская для глазирования поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий.

Состав: Глазурь кондитерская для глазирования поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий.

Преимущества: Глазурь Айсинг Белая обеспечивает белое, ровное покрытие сразу после применения, не крошится и не становится блеклой, долгое время сохраняет свежесть, не растрескивается, не впитывает влагу.

Артикул

Гель Королевское зеркало

Упаковка: Ведро 5кг

Срок годности:12 месяцев

Производитель: СиЭсЭм Рус

Описание: Готовый гель для декорирования кондитерских изделий

Состав:Глюкозный сироп,вода, стабилизатор,фруктоза, сахар,пектин, лимонная кислота.

Преимущества:

- Не требует разведения. При нанесении на плоские поверхности прекрасно распределяется даже без предварительного нагревания;

- Гель прекрасно подходит для технологии замораживания, остается прозрачным после дефростации;

- Гель сделан на основе высококачественного пектина, что придает блеск отделываемой поверхности

- Не окрашивает и не дает цветных разводов на смежной поверхности.

Топпинги Визьен

Артикул:

2114 – карамель

1495 – киви

1395 – клубника

1391 – малина

2115 - шоколад

Упаковка: коробка 6 кг (в коробке 6 пластиковых бутылок по 1 кг каждая).

Срок годности:24 месяца в сухом прохладном месте (не выше 25оС, влажность не более 75%). Плотно закрывать бутылку после каждого использования.

Производитель: «POLEN» (Турция)

Описание:текучий гель (соус) для художественного оформления мороженого, тортов, пирожных и десертов. Можно использовать в качестве наполнителя.

Состав:глюкозный сироп, вода, сахар, загустители: пектин, гуаровая камедь; лимонная кислота, красители, сорбат калия, ароматизатор.

Преимущества: полностью готов к использованию; можно использовать в качестве наполнителя.

- Не требует разведения. При нанесении на плоские поверхности прекрасно распределяется даже без предварительного нагревания;

- Гель прекрасно подходит для технологии замораживания, остается прозрачным после дефростации;

- Гель сделан на основе высококачественного пектина, что придает блеск отделываемой поверхности

- Не окрашивает и не дает цветных разводов на смежной поверхности.

НАВЕРХ