Глазурь

  • Артикул 6113
  • Глазурь кондитерская Карат Кавер классик Дарк

    Упаковка: в таблетках, картонный короб 15 кг. Фасуется от 1 кг.

    Срок годности: 9 месяцев.

    Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

    Производитель: Пуратос

Описание: Темная глазурь с мягким шоколадным вкусом среднего ценового сегмента для покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий. .

Состав: Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, какао-порошок, сыворотка сухая молочная, эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизатор.

Преимущества: Глазурь обладает нежным, тающим вкусом и гладкой, однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон. Хороший блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа). Глазури экономичны в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Быстро застывают на поверхности изделий. Не прилипают к упаковке. Устойчивы к замораживанию. Не используются красители

  • Артикул 7208
  • Глазурь кондитерская Карат Каверлюкс Дарк

    Упаковка: картонный короб 10 кг. Фасуется от 1 кг.

    Срок годности: 9 месяцев.

    Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 60 %.

    Производитель: Пуратос

Описание: Черная кондитерская глазурь в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.

Состав: Сахар, растительный жир, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин (E322), ароматизатор ванилин идентичный натуральному.

Преимущества: Используется высококачественный заменитель масло какао. Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря качеству выбранных ингредиентов и высокому проценту содержания (15%). Общее количества жира – 36.5% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании. Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск.Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия. Не применяются заменители какао порошка. Не используются красители

  • Артикул УТ-00000229
  • Глазурь кондитерская КАРАТ ДЕКОРКРЕМ КАРАМЕЛЬ

    Упаковка: пластиковое ведро 12 кг. Фасуется от 1 кг.

    Срок годности: 9 месяцев.

    Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

    Производитель: Пуратос

Описание: Мягкая пластичная глазурь со вкусом карамели для покрытия и прослойки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов. .

Состав: рафинированное дезодорированноe, молоко сухое цельное, сыворотка сухая молочная, какао-порошок,заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, краситель Е160а,эмульгатор Е322, ароматизаторы.

Преимущества: Глазури тают во рту, создавая ощущения яркого карамельного вкуса.Обладают хорошо сбалансированным и насыщенным вкусом и долгим карамельным послевкусием, благодаря качеству выбранных ингредиентов.Не требуют добавления масла для уменьшения вязкости(нет риска засорения дозатора) изделия тонким Экономичны в использовании, можно глазировать слоем. Глазури обеспечивают чистый срез. Не растрескиваются на поверхности, сохраняют пластичность. Устойчивы к замораживанию. Не используются красители

  • Артикул 8082
  • Глазурь кондитерская Карат Декоркрем шоко

    Упаковка: пластиковое ведро 12 кг.

    Срок годности: 9 месяцев.

    Условия хранения: в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 12–21°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

    Производитель: Пуратос

Описание:Мягкая пластичная глазурь для покрытия и прослойки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов..

Состав: Сахар, пальмовый олеин, какао-порошок, масло растительное пальмовое рафинированное дезодорированноe, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, эмульгатор Е322, ароматизаторы.

Преимущества: Глазурь обладает нежным, тающим вкусом и гладкой, однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон. Хороший блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа). Глазури экономичны в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Быстро застывают на поверхности изделий. Не прилипают к упаковке. Устойчивы к замораживанию. Не используются красители

  • Артикул 5561
  • Глазурь Айсинг Белая/ 12,5кг

    Упаковка: Ведро 12,5кг

    Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от 0 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.

    Производитель: Пуратос

Описание: Глазурь кондитерская для глазирования поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий.

Состав: Глазурь кондитерская для глазирования поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий.

Преимущества: Глазурь Айсинг Белая обеспечивает белое, ровное покрытие сразу после применения, не крошится и не становится блеклой, долгое время сохраняет свежесть, не растрескивается, не впитывает влагу.

  • Артикул 3750
  • Глазурь кондитерская "Классика" 148

    Упаковка: Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 12 кг.

    Срок годности: при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре 18±3°С – 18 месяцев в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов.

    Производитель: ООО «Зеленые линии», Россия

Описание: Глазурь кондитерская "Классика"

Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (пальмоядровое масло), какао-порошок, молоко сухое цельное, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор Ванилин

Область применения: Глазирование творожных сырков

Технологические рекомендации: Температура рубашки в ёмкости для расплавления глазури 50-55 ºС. Рекомендуемая температура глазури в обливочной машине 40-44 ºС, в зависимости от желаемого веса глазури на сырке. Гибкое производство дает возможность производить эксклюзивные партии глазури кондитерской по заявке клиента

  • Артикул 2500
  • Глазурь кондитерская белая молочная М (монетки)

    Упаковка: Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 15 кг. Фасуется от 1 кг.

    Срок годности: 6 месяцев

    Условия хранения: хранить при температуре от +5 до +20С

    при влажности не более 70%

    Производитель: ООО ПРОФ-Ингредиентс Продакшн, Россия

Описание: Глазурь белая предназначена для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий: тортов, рулетов, пирожных, печенья, слоеных изделий, а также сухофруктов, зефира и пр.

Состав: сахар, растительный жир, молоко сухое обезжиренное, соль, эмульгатор, лецитин, Е322, ванилин, ароматизатор идентичный натуральному

  • Артикул 2140
  • Глазурь кондитерская нелауриновая 05.1.219

    Упаковка: картонные коробки, масса нетто 20 кг (плитки по 5 кг)

    Срок годности: 12 месяцев.

    Условия хранения: В сухом проветриваемом помещении с влажностью воздуха не более 75%, без воздействия прямых солнечных лучей, при температуре 18±3°С.

    Производитель: ЗАО Фирма Инфорум-Пром, Россия

Описание: Жировая глазурь на основе нелауринового заменителя какао-масла

Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (рафинированные дезодорированные растительные масла (подсолнечное, пальмовое), эмульгатор: сорбитан тристеарат(Е492), лецитин соевый (Е322), антиокислитель концентрат смеси токоферолов (Е306), сухие молочные продукты, эмульгатор (Е476), ароматизатор «Ванилин».

Преимущества:

-классические технологии производства;

-Возможность производства шоколадных масс по эксклюзивным рецептурам;

-Широкий ассортимент;

-Стабильность качества;

  • Артикул 2205
  • Глазурь кондитерская нелауриновая белая 05.3.221

    Упаковка: картонные коробки, масса нетто 20 кг (плитки по 5 кг)

    Срок годности: 12 месяцев.

    Условия хранения: В сухом проветриваемом помещении с влажностью воздуха не более 75%, без воздействия прямых солнечных лучей, при температуре 18±3°С.

    Производитель: ЗАО Фирма Инфорум-Пром, Россия

Описание: Глазурь на основе твёрдого нелауринового заменителя какао-масла

Состав: Сахар, заменитель какао-масла, сухие молочные продукты, лецитин Е322, ароматизатор ванилин идентичный натуральному

Преимущества:

-классические технологии производства;

-Возможность производства шоколадных масс по эксклюзивным рецептурам;

-Широкий ассортимент;

-Стабильность качества;

  • Артикул 2800
  • Глазурь кондитерская тёмная №4

    Упаковка: картонные коробки, масса нетто 15 кг. Фасуется от 1 кг.

    Срок годности: 12 месяцев.

    Условия хранения: В сухом проветриваемом помещении с влажностью воздуха не более 75%, без воздействия прямых солнечных лучей, при температуре 18±3°С.

    Производитель: ООО ПРОФ-Ингредиентс Продакшн, Россия

Описание: Глазурь кондитерская для глазирования поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий.

Состав: Сахар, растительный жир, какао-порошок, эмульгатор лецитин (Е 322), ароматизатор ванилин идентичный натуральному

Преимущества: Глазурь обеспечивает  ровное покрытие сразу после применения, не крошится и не становится блеклой, долгое время сохраняет свежесть, не растрескивается, не впитывает влагу.

  • Артикул 2320
  • Глазурь шоколадная BELGOSTAR БЕЛАЯ

    Упаковка: картонные коробки, масса нетто 20 кг

    Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t=(18+/-3)oС в сухом вентилируемом помещении, влажность не более 75%.

    Производитель: ООО Альфапрод

Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322), ароматизатор идентичный натуральному.

Преимущества:

-резко выраженная точка плавления;

-быстрое расплавление и затвердевание;

-устойчивость к прогорканию и к «поседению»;

-продление срока хранения готовых изделий;

-широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами.

Область применения: Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий.

  • Артикул 3004
  • Глазурь шоколадная BELGOSTAR БЕЛАЯ

    Упаковка: картонные коробки, масса нетто 20 кг

    Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t=(18+/-3)oС в сухом вентилируемом помещении, влажность не более 75%.

    Производитель: ООО Альфапрод

Описание: Глазурь шоколадная BELGOSTAR БЕЛАЯ

Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322), ароматизатор идентичный натуральному

Преимущества:

-резко выраженная точка плавления;

-быстрое расплавление и затвердевание;

-устойчивость к прогорканию и к «поседению»;

-продление срока хранения готовых изделий;

-широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами.

Область применения: Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти».

Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий.

  • Артикул 2939
  • Глазурь шоколадная BELGOSTAR

    Упаковка: картонные коробки, масса нетто 20 кг

    Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t=(18+/-3)oС в сухом вентилируемом помещении, влажность не более 75%.

    Производитель: ООО Альфапрод

Описание: Глазурь шоколадная BELGOSTAR

Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».

Преимущества:

-резко выраженная точка плавления;

-быстрое расплавление и затвердевание;

-устойчивость к прогорканию и к «поседению»;

-продление срока хранения готовых изделий;

-широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами.

Область применения: Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий.

  • Артикул 2775
  • Глазурь шоколадная BELGOSTAR

    Упаковка: картонные коробки, масса нетто 20 кг

    Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t=(18+/-3)oС в сухом вентилируемом помещении, влажность не более 75%.

    Производитель: ООО Альфапрод

Описание: Глазурь шоколадная BELGOSTAR

Состав: Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».

Преимущества:

-резко выраженная точка плавления;

-быстрое расплавление и затвердевание;

-устойчивость к прогорканию и к «поседению»;

-продление срока хранения готовых изделий;

-широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами.

Область применения: Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий.

  • Артикул 5987
  • Карибе диски тёмные
  • Карибе диски тёмные
  • Упаковка:Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 25 кг
  • Сроки годности: при температуре не более 20°С в сухом месте, 12 месяцев

    Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание: лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель черного шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора.

Состав:сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы.

Преимущества:

- Глазурь высокого качества с превосходным глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально прирближенным к натуральному шоколаду

- имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий

- идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет

  • Артикул 1127
  • Карибе диски белые
  • Карибе диски белые
  • Упаковка:Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 25 кг
  • Сроки годности: при температуре не более 20°С в сухом месте, 12 месяцев

    Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание: лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель черного шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора.

Состав:сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко (8%), лактоза, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы.

Преимущества:

- Глазурь высокого качества с превосходным глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально прирближенным к натуральному шоколаду

- имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий

- идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет

  • Артикул 60
  • Шоколадные капли
  • Шоколадные капли
  • Упаковка:Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 25 кг
  • Сроки годности: Срок годности: в сухом месте при температуре не выше 20°С, 12 месяцев

    Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание: термостабильные капли Æ 6-8 мм. Используются как готовый декор, или в качестве наполнителя в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Продукт изготовлен в соответствии с требованиями 2000/36/СЕЕ.

Состав:сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизатор (ванилин).

Преимущества:применяется как наполнитель для теста, в производстве таких изделий как маффины, различные варианты кексов, пирогов

  • Артикул 6015
  • Шоколадные капли
  • Карибе крошка тёмная
  • Упаковка:Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 25 кг
  • Сроки годности: Срок годности: в сухом месте при температуре не выше 20°С, 12 месяцев

    Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание: лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель черного шоколада. Используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого.

Состав:Сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), глюкозный сироп, глазирующий агент (Е904 – шеллак), ароматизаторы.

Преимущества:Используется для декорирования кондитерских изделий, как хрустящий наполнитель для творожных и сливочных десертов,- в производстве мороженого, как добавка в песочное тесто при производстве печенья.

  • Артикул 1681
  • Карибе крошка белая
  • Карибе крошка белая
  • Упаковка:Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 25 кг
  • Сроки годности: Срок годности: в сухом месте при температуре не выше 20°С, 12 месяцев

    Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание: лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель белого шоколада. Используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого.

Состав:сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко, лактоза, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), глюкозный сироп, глазирующий агент (Е904 - шеллак), ароматизаторы.

Преимущества:глазурь в виде блестящей крошки-осколков, покрытой глюкозным сиропом, используется для декорирования кондитерских изделий, как хрустящий наполнитель для творожных и сливочных десертов, в производстве мороженого, имеет приятный молочный вкус

НАВЕРХ