Зерна, хлопья, отруби

  • Артикул 1525
  • Плющеное зерно пшеницы V 1700L
  • Плющеное зерно пшеницы V 1700L

    Упаковка:мешок 30 кг.

    Срок годности:12 месяцев с момента изготовления. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25 ºС)

    Производитель:Leipurin (Финляндия)

Описание: пшеница для выпечки цельнозерновых хлебобулочных изделий

Состав:пшеница

Преимущества:быстро размягчается при замачивании; используется для выпечки цельнозерновых хлебов; придает хлебу неповторимый вкус и аромат

Дозировка: 10-50% к массе муки

  • Артикул 2840
  • Плющенное зерно ржи R 1800L
  • Плющенное зерно ржи R 1800L

    Упаковка:мешок 30 кг.

    Срок годности:12 месяцев с момента изготовления. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25 ºС)

    Производитель:Leipurin (Финляндия)

Описание:рожь для выпечки цельнозерновых хлебобулочных изделий

Состав:рожь

Преимущества:быстро размягчается при замачивании; используется для выпечки цельнозерновых хлебов; придает хлебу неповторимый вкус и аромат

Дозировка: 10-50% к массе муки

  • Артикул 1368
  • Солод ржаной (Осолодованное зерно ржи)
  • Солод ржаной (Осолодованное зерно ржи)

    Упаковка:мешок 20 кг.

    Срок годности:18 месяцев с момента изготовления. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25 ºС)

    Производитель:Leipurin (Финляндия)

Описание:осолодованное ржаное зерно изготовлено из финского ржаного зерна. Разработано специально для приготовления цельнозернового хлеба

Состав:рожь

Преимущества:чистый натуральный продукт, не содержащий никаких дополнительных веществ; при замачивании впитывает воду и очень быстро прорастает; долго остается мягким в хлебе; богатый источник диетической клетчатки, а также всех необходимых организму человека питательных веществ и микроэлементов

Дозировка: 10-50% к массе муки

  • Артикул 5544
  • Ржаное зерно резанное R1800Rokka
  • Ржаное зерно резанное R1800Rokka

    Упаковка:мешок 25 кг.

    Срок годности:6 месяцев с момента изготовления. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25 ºС)

    Производитель:Leipurin (Финляндия)

Описание:зерно ржаное резаное для выпечки цельнозерновых хлебобулочных изделий

Состав:рожь

Преимущества:непродолжительное время замачивания;зерно Rokka сохраняет в себе пользу цельного ржаного зерна, но благодаря тому, что оно разрезано на несколько частей, достаточно 3 часа для его полного размягчения; возможность введения его в любые рецептуры; благодаря небольшому размеру зерно не усложняет процесс приготовления теста и формования изделий, особенно хорошо использовать его при производстве плоских хлебцев; при замене 10% муки на зерно Rokka содержание пищевых волокон в готовом изделии увеличивается на 1,4 г в 100 г изделий

Дозировка: 10-90% к массе муки

.
НАВЕРХ