Глазурь

Упаковка:  12кг. Пластмассовое ведро.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12 °С до 21 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %. При перепадах температур продукт может изменять свой внешний вид и структуру из-за перекристаллизации жиров. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО Пуратос

Описание:  Полуфабрикат кондитерский - глазурь кондитерская без добавлений в виде крема, обладающая сладким вкусом и шоколадным ароматом. При температуре 16 °С -21 °С – мягкая. При температуре 40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, масло растительное пальмовое (фракционированное, рафинированное, дезодорированное), какао-порошок, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло растительное пальмоядровое, эмульгатор Е492), эмульгатор (Е322), ароматизаторы.

Область применения:  Для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.

Преимущества:  Тает во рту, создавая ощущения натурального шоколада. Обладают хорошо сбалансированным и насыщенным вкусом, благодаря качеству выбранных ингредиентов и высокому проценту содержания какао-порошка. Не требуют добавления масла для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Экономична в использовании, можно глазировать изделия тонким слоем. Глазурь обеспечивает чистый срез. Не растрескивается на поверхности, сохраняют пластичность. Устойчива к замораживанию. Не используются красители.

Упаковка:  1кг, 15 кг. Картонный короб с полиэтиленовым вкладышем.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель:  АО Пуратос

Описание:  Жировая глазурь карамельного цвета в таблетках.При температуре 16 °С -21 °С – твёрдая. При температуре 40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло растительное пальмоядровое, эмульгатор Е492), молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, какао-порошок, краситель (Е160а), эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизаторы.

Область применения:  Для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.

Преимущества:  Используется высококачественный заменитель масло какао. Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада. Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря качеству выбранных ингредиентов. Общее количества жира – 35% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании. Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск. Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия. Не применяются заменители какао-порошка .Устойчива к замораживанию.

Упаковка:  12,5 кг. Тара из полимерных материалов с герметичной пленкой, закрытая крышкой.

Срок годности:  12 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях (при относительной влажности воздуха не более 75%) при температуре от 0°С до +25°С. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО Пуратос

Описание:  Глазурь матовая кондитерская – (помадка) белого цвета, обладающая сладким вкусом и легким ароматом ванили.

Состав:  Пудра сахарная, сахар, вода питьевая, сироп глюкозный, загустители (Е406, Е415), ароматизатор, консервант - сорбат калия, регулятор кислотности – кислота лимонная, краситель (Е171).

Область применения:  Используется для глазирования и декора Берлинеров и Донатсов и других кондитерских и хлебобулочных и изделий. Не рекомендуется для хранения в индивидуальной упаковке более 72 часов.

Преимущества:  Глазурь «Айсинг» обеспечивает ровное покрытие сразу после применения. Не крошится и не становится блеклой, долгое время сохраняет свежесть, не растрескивается, не впитывает влагу.

Упаковка:  1кг, 15 кг. Картонный короб с полиэтиленовым вкладышем.

Срок годности:  9 месяцев, Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель:  АО Пуратос

Описание:  Глазурь жировая с добавлением сухих молочных продуктов в дропсах, обладающая сладким вкусом и ароматом ванили. При температуре 16 °С-21 °С – твёрдая. При температуре 40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло растительное пальмоядровое, эмульгатор Е492), сыворотка сухая молочная, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизаторы.

Область применения:  Жировая глазурь светло-кремового цвета для покрытия, для литья в формах и для производства декорации с ярко выраженным молочным вкусом в таблетках.

Преимущества:  Используется высококачественный заменитель масло какао. Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального белого шоколада. Общее количества жира – 34 % – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании. Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск. Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия. Не используются красители. Устойчива к замораживанию.

Упаковка:  1кг, 15 кг. Картонный короб с полиэтиленовым вкладышем.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель:  АО Пуратос

Описание:  Многофункциональная кондитерская глазурь премиум-класса с интенсивным шоколадным вкусом. При температуре 16 °С -21 °С – твёрдая. При температуре 40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (рафинированное дезодорированное пальмоядровое масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор Е492), какао-порошок, эмульгаторы: лецитины (лецитин соевый), E476, ароматизатор.

Область применения:  Для покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, ганашей.

Преимущества:  Благодаря оптимальному проценту содержания высококачественного какао-порошка различных видов, глазури обладают сбалансированным шоколадным вкусом. Глазури обладают нежным, тающим вкусом и гладкой, однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон. Хороший блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа). Глазури экономичны в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Быстро застывают на поверхности изделий. Не прилипают к упаковке. Устойчивы к замораживанию. Не используются красители.

Упаковка:  1кг, 15 кг. Картонный короб с полиэтиленовым вкладышем.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель:  АО Пуратос

Описание:  Темная глазурь с мягким шоколадным вкусом и добавлением сухих молочных продуктов среднего ценового сегмента. При температуре 16 °С -21 °С – твёрдая. При температуре 40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло растительное пальмоядровое, эмульгатор Е492), какао-порошок, сыворотка сухая молочная, эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизатор.

Область применения:  Для покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий.

Преимущества: Глазурь обладают нежным, тающим вкусом и гладкой, однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон. Хороший блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа). Глазури экономичны в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора). Быстро застывают на поверхности изделий. Не прилипают к упаковке. Устойчивы к замораживанию. Не используются красители.

Упаковка:  10 кг. Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена.

Срок годности:  360 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Производитель:  ЗАО «УНИГРА»

Описание:  Лауриновая кондитерская глазурь высокого качества с глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально приближенным к натуральному шоколаду в форме дисков. Имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий. Заменитель белого шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров.

Состав:  Сахар, растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (12%), эмульгатор (Е322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль). Высокая текучесть - 6 капель.

Область применения:  Производство кондитерских, мучных кондитерских изделий и мороженого, для глазирования кондитерских изделий и изготовления декора.

Преимущества:  Идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет. Сливочный вкус белого шоколада, 12% сухого молока, ароматизатор: натуральная ваниль. По органолептическим свойствам максимально приближена к шоколаду, имеет сходную с маслом какао температуру плавления, нет необходимости в темперировании, без гидрогенизированных жиров. Изделия обладают нежными вкусовыми качествами, «Таят» во рту.

Упаковка:  10 кг. Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена.

Срок годности:  540 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Производитель:  ЗАО «УНИГРА»

Описание:  Лауриновая кондитерская глазурь высокого качества с глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально приближенным к натуральному шоколаду в форме дисков. Имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий. Заменитель молочного шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров.

Состав:  сахар, растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (19,5%), обезжиренный какао-порошок (4%), концентрированное сливочное масло, эмульгатор (Е322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль). Высокая текучесть - 6 капель.

Область применения:  Производство кондитерских, мучных кондитерских изделий и мороженого, для глазирования кондитерских изделий и изготовления декора.

Преимущества:  Идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет. Выраженный вкус молочного шоколада, экстракт сливочного масла в составе, ароматизатор: натуральная ваниль. По органолептическим свойствам максимально приближена к шоколаду, имеет сходную с маслом какао температуру плавления, нет необходимости в темперировании, без гидрогенизированных жиров. Изделия обладают нежными вкусовыми качествами, «Таят» во рту.

Упаковка:  10 кг. Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена.

Срок годности:  540 дней, хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Производитель:  ЗАО «УНИГРА»

Описание:  Лауриновая кондитерская глазурь высокого качества с глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально приближенным к натуральному шоколаду в форме дисков. Имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий. Заменитель молочного шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров.

Состав:  Сахар, растительные жиры (пальмоядровые), обезжиренный какао-порошок (20%), эмульгатор (Е322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль). Высокая текучесть - 6 капель.

Область применения:  Производство кондитерских, мучных кондитерских изделий и мороженого, для глазирования кондитерских изделий и изготовления декора.

Преимущества:  Идеально подходит для глазирования зефира, пастилы, различных видов печенья, заварных полуфабрикатов, а также для изготовления шоколадных фигурок и конфет. 20% какао порошка, насыщенный вкус темного шоколада с характерной горчинкой, ароматизатор: натуральная ваниль. По органолептическим свойствам максимально приближена к шоколаду, имеет сходную с маслом какао температуру плавления, нет необходимости в темперировании, без гидрогенизированных жиров. Изделия обладают нежными вкусовыми качествами,«Таят» во рту.