
Глюкозный сироп 43%
Артикул 6600
Упаковка:Вес нетто 25 кг, пластиковое ведро
Срок годности: :24 месяца в закрытой упаковке. Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Производитель: Laped S.r.l; Италия
Описание:Глюкозный сироп придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами. Декстрозный эквивалент 43%.
Состав: Глюкозный сироп (из кукурузы, пшеницы).)
Преимущества:Сироп способствует продлению свежести кондитерских изделии, также используется для приготовления сливочной помадки, ириса и карамели

Патока крахмальная высокоосахаренная
Артикул 4638
Упаковка:Вес нетто 35 кг, барабан
Срок годности: :12 месяцев в закрытой упаковке. Хранить при комнатной температуре, не рекомендуется хранить в холодильной камере и нагревать выше 30С
Поставщик: ООО «Каргилл»,
Описание:Густая, вязкая жидкость. Патока крахмальная — это очищенный и концентрированный продукт, получаемый в результате переработки крахмала из кукурузы. Патока крахмальная широко используется в пищевой промышленности и кулинарии как загуститель и подсластитель. Производство крахмальной патоки происходит посредством ферментативного гидролиза кукурузного крахмала с последующей очисткой.
Рекомендации по применению:Патока предназначена для применения в различных отраслях пищевой промышленности в составе пищевых продуктов массового потребления.

«Пудра сахарная»
Артикул 3534
Упаковка:коробка с полиэтиленовым вкладышем по 5 кг, в коробке 3 пакета
Срок годности: :18 месяцев при температуре не менее 10 °С и относительной влажности 40-65%
Поставщик: ООО Виктория, Россия
Описание:Пудра сахарная предназначена для украшения поверхности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки
Состав: Сахар белый
Область применения: Применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах как готовый отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей готовой выпечки и кондитерских изделий. Также можно использовать в виде сырья, как заменитель сахарного песка согласно рецептуре.

Сироп сахарный"Leipomo"
Артикул УТ- 0251
Упаковка:Вес нетто 7 кг, пластиковое ведро
Срок годности: :24 месяца в закрытой упаковке. Хранить при комнатной температуре, не рекомендуется хранить в холодильной камере и нагревать выше 50єС
Производитель: ООО «Лейпуриен Тукку», Финляндия
Описание:Сироп сахарный, вязкая жидкость коричневого цвета с приятным запахом. Это концентрированный (СВ 80%), частично инвертированный сахарный раствор, состоящий из сахарозы, глюкозы и фруктозы
Состав: Сахарный сироп (свекловичный, тростниковый)
Рекомендации по применению:Используется в кондитерской промышленности при изготовлении карамели, кондитерских глазурей, муссов, сахарной помадки и др. кондитерских масс, некоторых видов выпечки, а также мороженого, жевательной резинки и т.п.

Помадка сахарная белая
Артикул 7706
Упаковка: Пластиковое ведро, фасовка 19,0 кг
Срок годности: : срок годности 12 месяцев при температуре не ниже 10 °С и относительной влажности 40-65%
Производитель: ООО «Топ-Продукт»
Описание:МАСТИКА САХАРНАЯ ВАНИЛЬНАЯ ПОМАДКА БЕЛАЯ
Состав: сахар, патока крахмальная, носитель (сорбитол), загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), эмульгатор (Е471), краситель пищевой (Е171), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».
Способ применения:
- Помадку разогреть на водяной бане до температуры 45 °С и нанести на поверхность остывшего готового изделия. После остывания сахарная помадка застывает и покрывает тонким слоем продукт, не прилипая к упаковке.
Рекомендации по применению:
- Не рекомендуется превышать температуру нагрева или разогревать продукт при слишком интенсивном режиме, так как в этом случае сахарная помадка может потерять блеск и пластичность. Для придания изделию более привлекательного вида рекомендуется использовать различные виды дополнительного декора (кондитерские посыпки, кокосовую стружку, орехи и прочие). Ванильная помадка легко окрашивается при добавлении в массу любых пищевых красителей.

Помадка сахарная белая
Артикул 5449
Упаковка: Пластиковое ведро, фасовка 7,0
Срок годности: : срок годности 12 месяцев при температуре не ниже 10 °С и относительной влажности 40-65%
Производитель: ООО «Топ-Продукт»
Описание:МАСТИКА САХАРНАЯ ВАНИЛЬНАЯ ПОМАДКА БЕЛАЯ
Состав: сахар, патока крахмальная, носитель (сорбитол), загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), эмульгатор (Е471), краситель пищевой (Е171), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».
Способ применения:
- Помадку разогреть на водяной бане до температуры 45 °С и нанести на поверхность остывшего готового изделия. После остывания сахарная помадка застывает и покрывает тонким слоем продукт, не прилипая к упаковке.
Рекомендации по применению:
- Не рекомендуется превышать температуру нагрева или разогревать продукт при слишком интенсивном режиме, так как в этом случае сахарная помадка может потерять блеск и пластичность. Для придания изделию более привлекательного вида рекомендуется использовать различные виды дополнительного декора (кондитерские посыпки, кокосовую стружку, орехи и прочие). Ванильная помадка легко окрашивается при добавлении в массу любых пищевых красителей.

«Помадка АЛЬПЕН дарк»
Артикул УТ -1025
Упаковка: Мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами по 10кг
Срок годности: : 12 месяцев от даты изготовления. После вскрытия смесей, упакованных в потребительскую тару, допускается хранить их в плотно закрытой таре не более 30 дней.
Плотно закрывать упаковку после каждого использования.
Производитель: БАКАЛЬДРИН
Описание: Смесь сухая для приготовления отделочных полуфабрикатов «Помадка АЛЬПЕН дарк»
Рекомендации по применению: 1000г смеси (помадка сахарная) – 160 170 г воды (t=40-50⁰С).
Назначение:
- Смесь сухая для приготовления сахарной помадки для покрытия хлебобулочных изделий: сдобных булочек, слоеных изделий, куличей, ромовых баб и т.д; кондитерских изделий: тортов, пирожных, пончиков, кексов, печенья, эклеров, профитролей и т.д

Помадка сахарная
Артикул 5645
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей массой - 15 кг (3шт × по 5кг).
Срок годности: : не более 6 мес. при температуре не выше 20°С и относительной. влажности воздуха не более 75%.
Производитель: Виктория ООО
Описание: Полуфабрикат сахаросодержащий «Помада сахарная»
Состав: Сахарная пудра, мальтодекстрин, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному
Рекомендация по приготовлению: 1000гр «Помада Сахарная», 120-180гр воды в зависимости от консистенции. Перемешивают до однородного состояния и применяют по назначению. Примечание: Для достижения максимального эффекта глянца и пластичных свойств помады сахарной, рекомендуем прогреть готовый полуфабрикат до температуры 70-80°С при постоянном помешивании до получения однородной консистенции.

Помадка Астри фондант с ароматом ванили
Артикул УТ-3504
Упаковка: 5 кг полиэтиленовые мешки в коробке; 25 кг многослойные бумажные мешки.
Срок годности: : В сухом прохладном месте в закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности не более 75% вдали от резко пахнущих продуктов и материалов 12 месяцев
Производитель: ИРЕКС-ТРИЭР ООО
Описание:Концентрат пищевой «Астри Фондант с ароматом ванили»
Состав: Сахар, сухой глюкозный сироп, ароматизатор ванильный
Дозировка и подготовка перед использованием: 1000 г смеси ,125–135 г вода 35-40°С Смешать смесь с водой до образования однородной массы и нанести на охлаждённую выпечку