
Маргарин для песочных изделий 82% 33820
Артикул 3098
Упаковка: ящик из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем 20кг
Срок годности: от - 20°С до + 20°С вкл.-12 мес.
Производитель: Производитель: ОАО «Жировой комбинат, г. Саратов»
Описание: Применяется при производстве мучных кондитерских изделий из песочного теста, песочного печенья различных видов (в том числе «Курабье»), песочных полуфабрикатов и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает взбивание с сахаром/сахарной пудрой.
Преимущества: Высокожирный специализированный маргарин. Придаёт готовым изделиям приятный вкус и аромат, золотистый цвет. Равномерно распределяется в тесте. Позволяет получить пышную, насыщенную воздухом массу за счёт высокой способности к аэрированию. Обеспечивает увеличение объёма и рассыпчатость готового изделия.

Маргарин для песочного теста М 220(Н)
Артикул 80
Упаковка: ящик из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем 20кг
Срок годности: от - 20°С до 0°С вкл. -12мес.; от + 1°С до + 18°С вкл.- 9 мес.
Производитель: Группа компаний Нижегородский масложировой комбинат
Описание: маргарин предназначен для приготовления печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, пирожных и других кондитерских изделий.
Преимущества: Обладает максимальной возможностью к поглощению воздуха. Максимальную сохранность вкусо-ароматических показателей готового изделия за счет изоляции влаги и других летучих компонентов при выпечке плотно и равномерно распределенной фазой пузырьков воздуха. Готовое изделие из песочного теста имеет однородную рассыпчатую структуру, нежный золотистый цвет, сливочный вкус

Маргарин для выпечки песочного теста марки МТ«Экопай 1404-32»
Артикул 3380
Упаковка: ящик из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем 20кг
Срок годности: от - 20°С до + 20°С вкл.-12 мес.
Производитель: ГК Эфко
Описание: Предназначается для приготовления кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий на кондитерских и хлебопекарных предприятиях, в домашних условиях и сети общественного питания.
Преимущества: «Экопай» в сравнении с молочным маргарином обеспечивает улучшенные качественные характеристики готового продукта: пористость, рассыпчатость и высокие вкусовые качества готового изделия (приятный сливочный вкус и аромат, стабильные в течение всего срока годности).