Новинки

Упаковка: 15кг. Картонный короб с полиэтиленовым вкладышем.

Срок годности:  6 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО"Пуратос"

Описание:  Глазурь жировая с добавлением сухих молочных продуктов в дропсах. Глазурь розового цвета, обладающая сладким вкусом и ароматом ванили. При температуре 12–21 °С – твёрдая. При температуре 35–40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, жир кондитерский (растительные масла модифицированные (пальмоядровое, пальмовое), антиокислители Е306, Е330), масло растительное кокосовое, лактоза, масло растительное подсолнечное, свекольный концентрат (экстракты растительные), эмульгатор Е322, ароматизатор.

Область применения:  Глазурь используется для приготовления декора, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для мягких изделий (пончики, берлинеры, мягкие булочки, эклеры) и для продуктов, хранящихся в замороженном виде.

Преимущества:  Глазурь не растрескивается на поверхности готового изделия после разморозки. Экономична в использовании. Обладает ярким, насыщенным вкусом шоколада. Тает во рту. Быстро застывает на поверхности изделий (после охлаждения). Устойчива к замораживанию. В составе не содержит красителей.

Рекомендации по использованию:  Для приготовления декора, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для мягких изделий (пончики, берлинеры, мягкие булочки, эклеры) и для продуктов, хранящихся в замороженном виде. Растопите при температуре 35-45 ºC. Нанесите на изделие при температуре глазури от 30–42 ºC, в зависимости от желаемого слоя на изделии. Охладите для получения привлекательного блеска. Данный продукт содержит натуральное сырье, цвет может варьироваться. Воздействие света и высоких температур оказывает негативное влияние на интенсивность цвета в течение срока годности. Длительное выдерживание глазури при температуре 45°С может изменить цветовой оттенок.

Упаковка: 12 литров. Ведро.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО"Пуратос"

Описание:  Глазурь жировая с добавлением сухих молочных продуктов в дропсах. Однородная (без ощутимых частиц сухих молочных продуктов) масса светло-кремового цвета, обладающая сладким вкусом и ароматом ванили. Допускается незначительное наличие дропсов (не более 5% от общей массы) с тёмно-кремовыми включениями, которые полностью растворяются при расплавлении. При температуре 16°С-21°С – твёрдая. При температуре 40°С – текучая.

Состав:  Сахар, жир кондитерский (растительные масла модифицированные (пальмоядровое, пальмовое), антиокислители Е306, Е330), масло растительное кокосовое, лактоза, масло растительное подсолнечное, эмульгатор Е322, ароматизатор.

Область применения:  Глазурь используется для приготовления декора, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для мягких изделий (пончики, берлинеры, мягкие булочки, эклеры) и для продуктов, хранящихся в замороженном виде.

Преимущества:  Глазурь не растрескивается на поверхности после разморозки. Экономична в использовании. Обладает сладким вкусом ванили. Тает во рту. Устойчива к замораживанию, не теряет своих свойств после дефростации. В составе не содержит красителей

Рекомендации по использованию:  Растопите глазурь при температуре 35-45 ºC. Нанесите на изделие при температуре глазури от 30–45ºC, в зависимости от желаемого слоя на изделии. Охладите для получения привлекательного блеска. Охладите для получения привлекательного блеска.

Упаковка: 12 литров. Ведро.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО"Пуратос"

Описание:  Глазурь кондитерская без добавлений. Однородная (без ощутимых частиц сахара и какао-продуктов) масса темно-коричневого цвета, обладающая сладким вкусом и ароматом шоколада. При температуре 16 °С-21 °С – твёрдая. При температуре 35–40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, жир кондитерский (растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмоядровое, пальмовое), антиокислители Е306, Е330), какао порошок, масло растительное кокосовое (рафинированное, дезодорированное), масло растительное подсолнечное (рафинированное, дезодорированное), сыворотка сухая молочная, эмульгаторы Е322, Е476, ароматизатор, соль.

Область применения:  Для приготовления декора, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для мягких изделий (пончики, берлинеры, мягкие булочки, эклеры) и для продуктов, хранящихся в замороженном виде.

Преимущества:  Глазурь не растрескивается на поверхности готового изделия после разморозки. Экономична в использовании. Обладает ярким, насыщенным вкусом шоколада. Тает во рту. Быстро застывает на поверхности изделий (после охлаждения). Устойчива к замораживанию. В составе не содержит красителей.

Рекомендации по использованию:  Растопите глазурь при температуре 35-45 ºC. Нанесите на изделие при температуре глазури от 30–45 ºC, в зависимости от желаемого слоя. Охладите для получения привлекательного блеска.

Упаковка:  мешок 15 кг. Бумажные пакеты с полиэтиленовой вставкой.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях (при относительной влажности воздуха не более 75%) при температуре не выше +25°С. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО"Пуратос"

Описание:  смесь сухая для бисквитов и кексов (маффинов).

Состав:  Сахар, мука пшеничная, сыворотка сухая молочная, банановый порошок, ароматизаторы, разрыхлители (Е450i, Е500ii), загустители (E466, Е412), эмульгатор (Е481), соль, ферменты.

Преимущества: Готовый полуфабрикат обладает прекрасной, хорошо развитой структурой. Мягкий и влажный. Смесь с добавлением натурального бананового порошка. Обладает легким ароматом карамели. Масляный бисквит. Тающая нежная текстура. Развитая пористость и объём. Мягкий и влажный мякиш. Легкость в применении - необходимо добавить только жидкие ингредиенты.

Способ использования/Дозировка:  Смесь «Теграл Сатин Банановый Кекс» 500 г,  Яйцо 160, г Вода 110 г,  Масло растительное 160.

Упаковка: 10 кг. Бумажные пакеты с полиэтиленовой вставкой.
Срок годности: 12 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях (при относительной влажности воздуха не более 75%) при температуре от 0°С до +25°С. Плотно закрывать мешок после каждого использования.
Производитель: АО Пуратос
Описание: Технологическое вспомогательное средство в смеси с мукой для ржаных, ржано-пшеничных и пшеничных ХБИ, обеспечивающее их мягкость и эластичность мякиша.
Область применения: Интенс Супер это ферментный препарат , который обладает амилолитической активностью и воздействует на крахмал. Интенс Супер специально разработан для использования в ржаных, ржано-пшеничных и пшеничных изделиях. Можно использовать отдельно или в сочетании с другими ферментами. Используется для опарного, безопарного способа приготовления теста, для замороженного теста, для частично выпеченных изделий. Сохраняет мягкость и эластичность мякиша хлеба.
Состав: Мука пшеничная, ферментный препарат.
Преимущества:
-Возможность создать широкий ассортимент изделий из одного теста;
-ТВС Интенс Супер это ферментный препарат, который обладает амилолитической активностью и воздействует на крахмал;
-Продукт можно использовать отдельно или в сочетании с другими ферментами;
-Применяется для опарного, безопарного способа приготовления теста, для замороженного теста, для частично выпеченных изделий;
-Сохраняет мягкость и эластичность мякиша хлеба.
Способ использования/Дозировка:  Продукт используют для сохранения свежести хлеба из расчета 0,1-0,3% к массе муки в тесте; оптимальную дозировку следует определять в процессе выпечки.