Новинки

Упаковка: 1 кг, пластиковое ведро, в коробке 6 штук.

Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте.

Производитель:  Китай.

Описание:  Паста для сбивания - является композицией эмульгаторов на основе пищевых жиров и внешне представляет собой пастообразную массу от белого до кремового цвета.

Состав:  Вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е477, Е491, Е435), влагоудерживающие агенты (Е420, Е1520).

Дозировка:  1-3% к массе теста. Внести в начале сбивания масложировых или яичных продуктов.

Область применения:  Предназначена для всех видов бисквитов, кексов, печенья, пряников и других мучных кондитерских изделий.

Преимущества:  Сокращают расход яйцепродуктов по сравнению с классической рецептурой. Улучшают структуру, пористость и объем готовых изделий. Повышают степень эмульгирования жира в тесте, чем обеспечивают равномерную консистенцию теста и стабильность эмульсии. Увеличивают срок сохранения свежести изделий.

Упаковка: 1 кг, 10 кг. Фасуют в бумажные многослойные с полипропиленовым вкладышем по 10 кг мешки.

Срок годности:  12 месяцев. Хранить при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель:  ООО "Ангел Ист Рус"

Описание:  Универсальный экономичный улучшитель с «чистой этикеткой» для производства массовых сортов хлеба и сдобы.

Состав:  Мука пшеничная, ферменты (липаза, ксиланаза, альфа Амилаза, глюкозооксидаза), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300).

Дозировка:  0,1-0,6% к массе муки. Добавить в муку и тщательно перемешать.

Область применения:  Универсальный улучшитель , позволяющий получать качественную продукцию массового производства. Подходит для всех видов хлеба.

Преимущества:  Позволяет получить качественную продукцию массового производства, обеспечить объем и формоустойчивость, хорошую структуру и мягкость мякиша, свежесть и раскрытие гребешка (у ремесленных изделий).

Упаковка: 1 кг, 10 кг. Фасуют в бумажные многослойные с полипропиленовым вкладышем по 10 кг мешки.

Срок годности:  12 месяцев. Хранить при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель:  ООО "Ангел Ист Рус"

Описание:  Комплексный улучшитель для использования в технологии приготовления всех видов изделий, особенно при использовании технологии замораживания полуфабрикатов из теста.

Состав:  Глютен пшеничный (клейковина), мука пшеничная хлебопекарная, загуститель (гуаровая камедь), эмульгатор (эфиры глицерина и диацетилвинной, и жирных кислот), ферменты, антиокислитель (аскорбиновая кислота).

Дозировка:  1-3% к массе муки в зависимости от вида изделий и срока хранения в замороженном состоянии. Добавить в муку и тщательно перемешать.

Область применения:  Универсальный улучшитель для производства всех видов замораживаемых полуфабрикатов из теста, а также для производства изделий, требующих повышенного качества муки.

Преимущества:  Позволяет обеспечить: длительный срок хранения изделий в замороженном состоянии; минимизировать потерю качества изделий при хранении; объем и слоистость слоеным изделиям, как подвергающимся замораживанию, так и без него; производить без использования технологии замораживания хорошие изделия из муки более низкого качества.

Упаковка: 1кг, 10 кг. Картонная коробка (10 пакетов по 1 кг).

Срок годности:  24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте.

Производитель:  ООО "Ангел Ист Рус"

Описание:  Разрыхлитель двойного действия содержит две «кислоты», одна из которых вступает в реакцию (становится растворимой) при комнатной температуре, а другая – при нагревании. В связи с этим с этим готовым изделиям добавляяются дополнительный подъем при выпечке и прекрасная структура пористости.

Состав:  Дигидропирофосфат натрия (E450i), гидрокарбонат натрия (E500ii), кукурузный крахмал, дигидрофосфат кальция (E341i), кислота лимонная (E330), карбонат кальция (E170).

Дозировка:  0,5%-2% к массе муки.

Область применения:  Разрыхлитель теста двойного действия. Предназначен для различных видов кондитерских изделий: бисквитов, рулетов, кесксов, пряников и др. разрыхлитель теста смешивается непосредственно с мукой.

Преимущества:  Неизменно высокое качество. Лучше, чем пищевая сода. Имеет двойное действие: разрыхлитель работает не только от соприкосновения с жидкостью, но и при выпечке. Не содержит квасцы калия-алюминия сульфат, который вреден для здоровья человека.

Упаковка: 15кг. Картонный короб с полиэтиленовым вкладышем.

Срок годности:  6 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО"Пуратос"

Описание:  Глазурь жировая с добавлением сухих молочных продуктов в дропсах. Глазурь розового цвета, обладающая сладким вкусом и ароматом ванили. При температуре 12–21 °С – твёрдая. При температуре 35–40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, жир кондитерский (растительные масла модифицированные (пальмоядровое, пальмовое), антиокислители Е306, Е330), масло растительное кокосовое, лактоза, масло растительное подсолнечное, свекольный концентрат (экстракты растительные), эмульгатор Е322, ароматизатор.

Область применения:  Глазурь используется для приготовления декора, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для мягких изделий (пончики, берлинеры, мягкие булочки, эклеры) и для продуктов, хранящихся в замороженном виде.

Преимущества:  Глазурь не растрескивается на поверхности готового изделия после разморозки. Экономична в использовании. Обладает ярким, насыщенным вкусом шоколада. Тает во рту. Быстро застывает на поверхности изделий (после охлаждения). Устойчива к замораживанию. В составе не содержит красителей.

Рекомендации по использованию:  Для приготовления декора, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для мягких изделий (пончики, берлинеры, мягкие булочки, эклеры) и для продуктов, хранящихся в замороженном виде. Растопите при температуре 35-45 ºC. Нанесите на изделие при температуре глазури от 30–42 ºC, в зависимости от желаемого слоя на изделии. Охладите для получения привлекательного блеска. Данный продукт содержит натуральное сырье, цвет может варьироваться. Воздействие света и высоких температур оказывает негативное влияние на интенсивность цвета в течение срока годности. Длительное выдерживание глазури при температуре 45°С может изменить цветовой оттенок.

Упаковка: 12 литров. Ведро.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО"Пуратос"

Описание:  Глазурь жировая с добавлением сухих молочных продуктов в дропсах. Однородная (без ощутимых частиц сухих молочных продуктов) масса светло-кремового цвета, обладающая сладким вкусом и ароматом ванили. Допускается незначительное наличие дропсов (не более 5% от общей массы) с тёмно-кремовыми включениями, которые полностью растворяются при расплавлении. При температуре 16°С-21°С – твёрдая. При температуре 40°С – текучая.

Состав:  Сахар, жир кондитерский (растительные масла модифицированные (пальмоядровое, пальмовое), антиокислители Е306, Е330), масло растительное кокосовое, лактоза, масло растительное подсолнечное, эмульгатор Е322, ароматизатор.

Область применения:  Глазурь используется для приготовления декора, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для мягких изделий (пончики, берлинеры, мягкие булочки, эклеры) и для продуктов, хранящихся в замороженном виде.

Преимущества:  Глазурь не растрескивается на поверхности после разморозки. Экономична в использовании. Обладает сладким вкусом ванили. Тает во рту. Устойчива к замораживанию, не теряет своих свойств после дефростации. В составе не содержит красителей

Рекомендации по использованию:  Растопите глазурь при температуре 35-45 ºC. Нанесите на изделие при температуре глазури от 30–45ºC, в зависимости от желаемого слоя на изделии. Охладите для получения привлекательного блеска. Охладите для получения привлекательного блеска.

Упаковка: 12 литров. Ведро.

Срок годности:  9 месяцев. Хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 12°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования.

Производитель:  АО"Пуратос"

Описание:  Глазурь кондитерская без добавлений. Однородная (без ощутимых частиц сахара и какао-продуктов) масса темно-коричневого цвета, обладающая сладким вкусом и ароматом шоколада. При температуре 16 °С-21 °С – твёрдая. При температуре 35–40 °С – текучая.

Состав:  Сахар, жир кондитерский (растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмоядровое, пальмовое), антиокислители Е306, Е330), какао порошок, масло растительное кокосовое (рафинированное, дезодорированное), масло растительное подсолнечное (рафинированное, дезодорированное), сыворотка сухая молочная, эмульгаторы Е322, Е476, ароматизатор, соль.

Область применения:  Для приготовления декора, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для мягких изделий (пончики, берлинеры, мягкие булочки, эклеры) и для продуктов, хранящихся в замороженном виде.

Преимущества:  Глазурь не растрескивается на поверхности готового изделия после разморозки. Экономична в использовании. Обладает ярким, насыщенным вкусом шоколада. Тает во рту. Быстро застывает на поверхности изделий (после охлаждения). Устойчива к замораживанию. В составе не содержит красителей.

Рекомендации по использованию:  Растопите глазурь при температуре 35-45 ºC. Нанесите на изделие при температуре глазури от 30–45 ºC, в зависимости от желаемого слоя. Охладите для получения привлекательного блеска.

Упаковка: 1л. Тетрапак, 12 упаковок в коробке.

Срок годности:  270 суток . Хранить при температуре от +2°C до +25°C и отсутствии прямого солнечного света. После вскрытия герметичной упаковки продукт хранить при температуре (4±2)°C не более 48 часов. Рекомендуется перед употреблением охладить и взболтать.

Производитель:  ООО "Эгида Поволжье"

Описание:  Молоко питьевое ультрапастеризованное Летнее утро 3,2% 990 мл

Состав:  Молоко цельное, молоко обезжиренное.

Область применения:  Отличное решение для ресторанов, кофеен и повседневного потребления.

Преимущества:  Сбалансированное по составу и вкусу молоко.

Упаковка: 1л. Тетрапак, 12 упаковок в коробке.

Срок годности:  270 суток . Хранить при температуре от +2°C до +25°C и отсутствии прямого солнечного света. После вскрытия герметичной упаковки продукт хранить при температуре (4±2)°C не более 48 часов. Рекомендуется перед употреблением охладить и взболтать.

Производитель:  ООО "Эгида Поволжье"

Описание:  Напиток с обезжиренным молоком и заменителем молочного жира ультрапастеризованный с мдж 3,2%.

Состав:  Обезжиренное молоко, заменитель молочного жира (содержит растительные масла, в т.ч. продукты переработки сои).

Область применения:  Идеально подходит для приготовления латте, капучино и других кофейных напитков.

Преимущества:  Изготовлен на основе высококачественного коровьего молока, имеет умеренную сладость и нежную текстуру. Хорошо взбивается, образуя пышную пену, которая дорлго держится и не оседает.