Смеси для приготовления

Упаковка: 15 кг мешок .

Срок хранения: 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25°С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Дозировка: 100%.

Производитель: АО "Пуратос" (Россия)

Описание: Смесь Теграл Кастелла Кейк позволит приготовить воздушный бисквит с постепенно раскрывающимся вкусом домашней выпечки. Мягкая текстура растворяется во рту, оставляя за собой приятную сладость.

Область применения: Смесь предназначена для производства хлопкового бисквита и рулетного полуфабриката.

Преимущества: Обладает вкусом домашнего бисквита и сбалансированной сладостью. Нежный и легкий бисквит с тающей мелкопористой текстурой. Более влажный по сравнению с классическим бисквитом, благодаря добавлению масла в рецептуру. Максимальное удобство в применении – смесь Теграл, нужно добавить только жидкие ингредиенты.

Упаковка: Мешок 15 кг.

Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание: Смесь для приготовления кондитерских изделий со вкусом миндаля

Область применения:

• — для приготовления кексов с насыщенным вкусом и ароматом;
• — для приготовления кексов с увеличенным сроком годности.

Преимущества:

• — В состав смеси входит 23% натурального молотого миндаля;
• — Широкий спектр применения (пирожные, печенье, бисквиты и кексы)
• —Смесь удобна в использовании, одновременная загрузка всех ингредиентов
• — Смесь упрощает и сокращает технологический процесс
• — Готовые изделия обладают насыщенным вкусом жареного миндаля
• — Смесь упрощает и сокращает процесс приготовления изделия

Упаковка: Мешок 15 кг.

Срок годности: 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание: Концентрированная смесь для приготовления домашнего мягкого печенья.

Область применения:

• — Благодаря оптимальному соотношению эмульгаторов тесто в процессе производства не «затягивается»
• — Изысканный вкус домашней выпечки благодаря уникальной ароматической композиции

Преимущества:

Смесь – концентрат, дозировка 9% к массе теста
• — Смесь удобна в использовании (одновременная закладка всех компонентов), гарантирует постоянное качество;
• Простой и быстрый способ получить домашнее мягкое печенье
• —Простой и быстрый способ получить домашнее мягкое печенье Благодаря оптимальному соотношению эмульгаторов тесто в процессе производства не «затягивается» Разнообразие рецептур – возможно добавление шоколадных капель, изюма, цукатов, какао, различных видов муки и хлопьев

Упаковка: Мешок 15 кг.

Срок годности: 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание: Концентрированная смесь для приготовления кондитерских изделий из песочного теста

Область применения:

• — для приготовления кексов с насыщенным вкусом и ароматом;
• — для приготовления кексов с увеличенным сроком годности.

Преимущества:

• — Смесь удобна в использовании (одновременная закладка всех компонентов), гарантирует постоянное качество;
• — Песочное тесто не «затягивается», обладает отличными технологическими свойствами (возможно хранение в холодильнике в течение нескольких дней без ухудшения качества)
• —Тесто хорошо дозируется и подходит для любых автоматизированных линий
• — Смесь упрощает и сокращает технологический процесс
• — Готовое песочное изделие получается очень нежным, рассыпчатым, хорошо разрыхленным, обладает характерным желтоватым цветом и приятным вкусом

Упаковка: Канистра 11 кг кг.

Срок годности: Срок хранения 24 месяца в заводской упаковке в сухом прохладном месте при температуре не выше +25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%. Плотно закрывать упаковку после использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание:Комплексная пищевая добавка - улучшитель жидкий для мучных кондитерских изделий..

Дозировка: Не более 10% к массе готового изделия..

Преимущества: Улучшитель предназначен для использования в производстве мучных кондитерских изделий в качестве консерванта и влагоудерживающего агента..

Упаковка: Мешок 15 кг кг.

Срок годности: 12 месяцев в темном, сухом и прохладном месте.

Производитель: АО Пуратос

Описание: Технологическое вспомогательное средство для продления свежести мучных кондитерских изделий

Дозировка: Дозировка 1% к массе теста

Преимущества: Свежие и мягкие изделия на протяжении всего срока годности!

Не требует вынесения на этикетку готового продукта

Отлично подходит для бисквитов, пряников, мучных кондитерских изделий с низким содержанием жира

Ведро 18 кг.

Срок хранения 365 дней

Хранить в сухом прохладном месте

Производитель: АО Пуратос

Описание:

Эмульгированный гель для производства бисквитов, рулетов и кексов

Преимущества:

- Позволяет оптимизировать процесс приготовления теста

- Обеспечивает равномерное распределение масла при замесе

- Увеличивает объем изделий

- Продлевает свежесть готовых изделий на протяжении срока годности

Мешок 15 кг.

Срок хранения 12 месяцев в заводской упаковке

Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25°С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования!

Производитель: АО Пуратос

Описание:

Смесь для приготовления нежнейшего ангельского десерта и бисквита "Шифон"..

Преимущества:

-  Уникальная смесь для приготовления нежнейшего ангельского десерта и бисквита «Шифон» в соответствии с современными тенденциями (популярность направления «Азиатский шик»)  Максимально упрощенная технология приготовления сложнейшего продукта  Выпеченный полуфабрикат отличается развитой мелкопористой структурой мякиша  Готовое изделие сочетает в себе нежный и влажный мякиш с бисквитной легкостью  Для приготовления тортов нет необходимости пропитывать полуфабрикат сиропом - он уже влажный!

Мешок 25 кг.

Срок хранения 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание: Смесь-концентрат для приготовления бисквита, рулета.

Область применения:

— для приготовления кексов с насыщенным вкусом и ароматом;

— для приготовления кексов с увеличенным сроком годности.

Преимущества:

— Минимизация издержек производства за счет сокращения времени взбивания до 7-9 минут;

— Простота в использовании: одновременная загрузка в емкость для взбивания всех рецептурных компонентов;

— Стабильность взбитого теста в течение часа позволяет избежать возможных потерь связанных с оседанием теста после взбивания;

— Равномерная пористость, мягкость, эластичность, большой объем и замечательная способность длительное время сохранять свойства свежевыпеченного бисквита в готовых изделиях;

— Противодействует образованию пустот и другим проблемам, связанным со структурой выпеченных изделий.