Смеси для приготовления

СМЕСЬ ГЛАССА

Артикул УТ-3588

Упаковка:Крафт-мешок, масса нетто 10 кг

Срок годности:в сухом прохладном месте 12 месяцев

Производитель: ЗАО «Унигра»

Описание: Полуфабрикат для профессионального использования, декоративное глазирование дрожжевых изделий перед выпечкой

Состав: сахар, рисовая мука, абрикосовые косточки, модифицированный крахмал, растительные жиры, глюкозный сироп, молочные белки, ароматизаторы

Преимущества:

- идеально для начинения слоеных и сдобных изделии до выпечки

- упрощенный способ производства печенья Макаронс.

СМЕСЬ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ МОНАБЕЙК 60/03

Артикул 8401

Упаковка:

      Мешок 10 кг. Фасуется от 1 кг

Срок годности:

      Срок хранения 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: FOODMIX

Описание: Сухая смесь для приготовления печенья «Американо», а также ряда других интересных продуктов: печенье песочное, печенье овсяное, печенье с овсяными хлопьями, песочное тесто и основа для пирогов..

Преимущества:

Данный продукт обеспечивает необходимый неординарный внешний вид изделия,выполняя дополнительно функции разрыхлителя, стабилизатора теста, и обеспечивает вкусо-ароматический ансамбль.

СМЕСЬ МАКАРОН МИКС

Артикул 2043

Упаковка: 4 кг мешок с полиэтиленовым вкладышем

Срок годности: 9 месяцев в прохладном и сухом месте.

Производитель: СиЭсЭм Дойчланд, Германия

Описание: Готовая смесь для производства традиционного французского миндального печенья.

Состав: пшеничная мука, миндальная пудра, сухой яичный белок, молочный белок, эмульгаторы, глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, стабилизатор, ароматизатор.

Преимущества:Обеспечивает настоящее европейское качество изделий. Широкие возможности использования готовых изделий для декораций тортов, пирожных, десертов.

МЮРБКВИК

Артикул 4391

Упаковка: мешок 25 кг фасовка от 1 кг

Срок годности: в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 15 мес.

Производитель: ООО ИРЕКС ТРИЭР

Описание: Смесь для приготовления кондитерских изделий из песочного теста.

Состав: Пшеничный крахмал, лактоза, сладкий порошок сыворотки, подкислитель, разрыхлитель карбонат натрия, загуститель - гуаровая камедь, ароматизатор, краситель-каротин

Преимущества:применения: быстрое и простое приготовление нежного песочного теста и мучных кондитерских изделий на его основе. В рецептуре снижено количество маргарина в отличие от традиционной. Рассыпчатое песочное тесто, приготовленное с использованием смеси «Мюрбквик», может храниться в холодильнике в течение нескольких дней без ухудшения его качества. Качества: готовые изделия отличаются характерным цветом и приятным вкусом, равномерной пористостью.

ТЕГРАЛ АЛЬМАНДО

Артикул 6294

Упаковка: Мешок 15 кг.

Срок годности: 9 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание: Смесь для приготовления кондитерских изделий со вкусом миндаля

Область применения:

  • — для приготовления кексов с насыщенным вкусом и ароматом;
  • — для приготовления кексов с увеличенным сроком годности.

Преимущества:

  • — В состав смеси входит 23% натурального молотого миндаля;
  • — Широкий спектр применения (пирожные, печенье, бисквиты и кексы)
  • —Смесь удобна в использовании, одновременная загрузка всех ингредиентов
  • — Смесь упрощает и сокращает технологический процесс
  • — Готовые изделия обладают насыщенным вкусом жареного миндаля
  • — Смесь упрощает и сокращает процесс приготовления изделия

СМЕСЬ «ИЗИ CОФТ МИКС»

Артикул УТ-3662

Упаковка: Мешок 15 кг.

Срок годности: 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание: Концентрированная смесь для приготовления домашнего мягкого печенья.

Область применения:

  • — Благодаря оптимальному соотношению эмульгаторов тесто в процессе производства не «затягивается»
  • — Изысканный вкус домашней выпечки благодаря уникальной ароматической композиции

Преимущества:

    Смесь – концентрат, дозировка 9% к массе теста
  • — Смесь удобна в использовании (одновременная закладка всех компонентов), гарантирует постоянное качество;
  • Простой и быстрый способ получить домашнее мягкое печенье
  • —Простой и быстрый способ получить домашнее мягкое печенье Благодаря оптимальному соотношению эмульгаторов тесто в процессе производства не «затягивается» Разнообразие рецептур – возможно добавление шоколадных капель, изюма, цукатов, какао, различных видов муки и хлопьев

ИЗИ ПАТАКРУТ

Артикул 6090

Упаковка: Мешок 15 кг.

Срок годности: 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание: Концентрированная смесь для приготовления кондитерских изделий из песочного теста

Область применения:

  • — для приготовления кексов с насыщенным вкусом и ароматом;
  • — для приготовления кексов с увеличенным сроком годности.

Преимущества:

  • — Смесь удобна в использовании (одновременная закладка всех компонентов), гарантирует постоянное качество;
  • — Песочное тесто не «затягивается», обладает отличными технологическими свойствами (возможно хранение в холодильнике в течение нескольких дней без ухудшения качества)
  • —Тесто хорошо дозируется и подходит для любых автоматизированных линий
  • — Смесь упрощает и сокращает технологический процесс
  • — Готовое песочное изделие получается очень нежным, рассыпчатым, хорошо разрыхленным, обладает характерным желтоватым цветом и приятным вкусом

ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК ДОМАШНИЙ

Артикул УТ 0012

Упаковка:Многослойные бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым слоем, нетто 8 кг.

Срок годности: 1 год при хранении в сухом, проветриваемом помещении, защищенным от солнечных лучей при температуре не более 20 ºС.

Производитель: ООО «Бакальдрин Рус

Описание: применяется при производстве всех видов мучных кондитерских изделий - кексов, пряников, печенья. Бисквитных, песочных и заварных полуфабрикатов, а также отдельных видов хлебобулочных изделий - лепешек, лаваша, пиццы и др.

Преимущества:увеличивается срок сохранения свежести хлебобулочных и мучных кондитерских изделий; увеличивается объем готовых изделий, улучшается пористость, окрас и корочка.

Дозировка: 1,0 – 3,0 – для мучных кондитерских изделий; 1,0 – 2,0 – для замороженных полуфабрикатов в тесте.

Лонг-Фреш

Артикул УТ-0332

Упаковка: Канистра 11 кг кг.

Срок годности: Срок хранения 24 месяца в заводской упаковке в сухом прохладном месте при температуре не выше +25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%. Плотно закрывать упаковку после использования.

Производитель: АО Пуратос

Описание:Комплексная пищевая добавка - улучшитель жидкий для мучных кондитерских изделий..

Дозировка: Не более 10% к массе готового изделия..

Преимущества: Улучшитель предназначен для использования в производстве мучных кондитерских изделий в качестве консерванта и влагоудерживающего агента..

Показать ещё