
Смесь Дунайский концентрат
Артикул 8767
Упаковка: бумажные мешки массой 7 кг
Срок годности: 9 месяцев
Производитель: Бакальдрин
Описание: Хлебопекарная экономичная смесь для производства пончиков. Концентрат прост и эффективен в использовании, а также подойдет для производства других сдобных изделий. Начиненные вкусным кремом или фруктовым джемом, пончики, несомненно, станут любимым лакомством ваших покупателей.
Состав: Пшеничная мука, растительный жир, крахмальная патока, молочный белок, регулятор кислотности трифосфат натрия, яичный порошок, соль, декстроза, разрыхлители фосфат кальция, гидрокарбонат натрия, ароматизаторы «Лимон», «Ваниль», специи (куркума).
- Преимущества:
- Сокращение и оптимимизация технологического процесса; не требуется внесение яйца и улучшителя; отличный объем изделий; стабильное высокое качество; прекрасные вкусовые качества; минимальный процент впитываеммости фритюрного жира; устойчивость при замораживании и дефростации.
Дозировка: 33%

Смесь Мелла-Хефепрофи
Артикул 7594
Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг
Срок годности: 12 месяцев
Производитель: ООО ИРЕКС-ТРИЭР
Описание: для производства пончиков, сдобных хлебобулочных и дрожжевых мучных кондитерских изделий.
Состав: сахар-песок, мука пшеничная, «Профи» концентрат, яичный порошок, соль, ячменный солодовый экстракт.
Преимущества: быстрое и простое приготовление теста однофазным способом, которое легко формируется как вручную, так и механически; получение высококачественных изделий с равномерной мелкой структурой пористости, привлекательным внешним видом, прекрасным вкусом и ароматом, способных длительное время сохранять свежесть.
Дозировка: до 21%

Смесь Бриошь микс
Артикул 5338
Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг
Срок годности: 9 месяцев
Производитель: ООО ИРЕКС-ТРИЭР
Описание: для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей.
Состав: мука пшеничная, крахмальная патока, мука пшеничная набухающая, ароматизатор идентичный натуральному «сливочное масло», ароматизаторы натуральный и идентичный натуральному «молоко», ферменты, аскорбиновая кислота и т. д
Преимущества: быстрое и простое приготовление теста, стабильное качество, возможность расширения ассортимента; получение изделий привлекательного внешнего вида с приятным вкусом и ароматом, равномерной структурой пористости, нежным мякишем, способных длительное время сохранять свежесть.
Дозировка: до 10%.

Смесь Мелла Ванилла
Артикул 8465
Упаковка: мешок 25 кг
Срок годности:12 месяцев
Производитель: ООО ИРЕКС-ТРИЭР
Описание:смесь для изготовления дрожжевого сдобного теста
Преимущества: изделия отвечают высочайшим требованиям качества; обширная сфера применения - исключительный вкус; долго остается свежей; очень мягкая, эластичная и ароматная корка; высокая устойчивость при расстойке и хороший подъем теста в печи обеспечивают соответствующий объем;
Дозировка: 5%

Смесь Теграл Ринго Новая
Артикул УТ -1309
Упаковка: бумажные мешки массой 7 кг
Срок годности: 6 месяцев с момента изготовления. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25 ºС)
Производитель: АО Пуратос
Описание: Смесь для производства бездрожжевых пончиков и берлинеров.
Преимущества: стабильно высокое качество при производстве бездрожжевых пончиков; одновременная загрузка всех ингредиентов; в замес используется вода комнатной температуры; оптимальное время приготовления теста; готовое тесто удобно дозировать, оно не течет; готовые пончики обладают приятным вкусом и нежной структурой
Дозировка:100%

Смесь Теграл Ринго Новая
Артикул 1858
Упаковка: бумажные мешки массой 15 кг
Срок годности: 6 месяцев с момента изготовления. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25 ºС)
Производитель: АО Пуратос
Описание: Смесь для производства бездрожжевых пончиков и берлинеров.
Преимущества: стабильно высокое качество при производстве бездрожжевых пончиков; одновременная загрузка всех ингредиентов; в замес используется вода комнатной температуры; оптимальное время приготовления теста; готовое тесто удобно дозировать, оно не течет; готовые пончики обладают приятным вкусом и нежной структурой
Дозировка:100%

Смесь Изи Бриошь Ванилла
Артикул УТ 3704
Упаковка: бумажные мешки массой 15 кг
Срок годности: 6 месяцев с момента изготовления. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25 ºС)
Производитель: АО Пуратос
Описание: Хлебопекарная смесь для сдобных дрожжевых изделий из пшеничной муки с насыщенным вкусом ванили, волокнистой мелкопористой структурой мякиша, свойственной высокорецептурным сдобным изделиям.
Дозировка:5% к массе муки
- Преимущества: • короткий укус за счет работы ферментов, • прекрасно подходит на любые производственные линии, • идеально подходит для традиционных видов сдобных изделий, • обеспечивает равномерную пористость, • придает сливочно-ванильный аромат, • сохраняет свежесть и мягкость изделию.

Смесь Изи Премиум софт
Артикул УТ-00000071
Упаковка: бумажные мешки массой 20 кг
Срок годности: 6 месяцев с момента изготовления. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 20 ºС)
Производитель: АО Пуратос
Описание: хлебопекарная смесь для приготовления высококачественных сдобных хлебобулочных изделий
Преимущества: прекрасная текстура, волокнистость высочайшее качество, стабильность качества получаемых изделий, возможность создавать рц с маргарином, сохраняя вкус сливочного масла, технологичность, сохранение свежести до 2х недель без внесения консервантов, вкус и аромат домашней выпечки, незалипающий мякиш, короткий укус.
Дозировка:20% к массе муки