масляных бисквитов (кексов, маффинов, пирогов)

Упаковка: бумажный мешок 10 кг, 1 кг мешок.

Срок хранения: 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: "ФУДМИКС"ООО (Россия)

Описание: Смесь сухая   для морковных пирогов, тортов, маффинов, кексов и печенья.

Дозировка: 10-15% от массы всех компонентов.

Преимущества: Сухая смесь для приготовления кондитерких изделий, обогащенных полезными вещетсвами, и содержанием в своем составе цельнозерновую муку, ржаной солод, бета-каротин и морковь. Благодаря готовой смеси с кусочками моркови Вы сможете приготовить полезные и вкусные, необычно ароматные изделия с нежной текстурой мякиша. Для придания изысканности в рецепт можно добавить цедру апельсина, изюм, орехи и другие продукты по Вашему вкусу.

Упаковка: Массой 10,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.

Срок годности: Срок хранения 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: FOODMIX

Описание: Смесь сухая для производства мучных кондитерских изделий маффинов/пирогов/печенья

Преимущества: Многофункциональные концентрированные смеси для изготовления широкого ассортимента мучных кондитерских изделий: кексов, маффинов, печенья, пирогов, тортов и даже венских и льежских вафель. Изделия обладают нежной сочной мелкопористой структурой, приятным легким ароматом и цветом мякиша, согласно наименованию смеси. Для придания необходимого цвета готовых изделий используются только натуральные красители, что немаловажно в нынешнее время.

Дозировка: 10-15 % от массы всех рецептурных компонентов.

Упаковка: Массой 10,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.

Срок годности: Срок хранения 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: FOODMIX

Описание: Смесь сухая для производства мучных кондитерских изделий маффинов/пирогов/печенья.

Преимущества:  Многофункциональные концентрированные смеси для изготовления широкого ассортимента мучных кондитерских изделий: кексов, маффинов, печенья, пирогов, тортов и даже венских и льежских вафель. Изделия обладают нежной сочной мелкопористой структурой, приятным легким ароматом и цветом мякиша, согласно наименованию смеси. Для придания необходимого цвета готовых изделий используются только натуральные красители, что немаловажно в нынешнее время.

Дозировка: 10-15 % от массы всех рецептурных компонентов.

Упаковка: Массой 10,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.

Срок годности: Срок хранения 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С). Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: FOODMIX

Описание: Смесь сухая для производства мучных кондитерских изделий маффинов/пирогов/печенья

Преимущества: Многофункциональные концентрированные смеси для изготовления широкого ассортимента мучных кондитерских изделий: кексов, маффинов, печенья, пирогов, тортов и даже венских и льежских вафель. Изделия обладают нежной сочной мелкопористой структурой, приятным легким ароматом и цветом мякиша, согласно наименованию смеси. Для придания необходимого цвета готовых изделий используются только натуральные красители, что немаловажно в нынешнее время.

Дозировка: 10-15 % от массы всех рецептурных компонентов.

Упаковка: Массой 10,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.

Срок годности: Срок хранения 12 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25С).Плотно закрыть упаковку после каждого использования.

Производитель: FOODMIX

Описание: Смесь сухая для производства мучных кондитерских изделий маффинов/пирогов/печенья

Преимущества: Многофункциональные концентрированные смеси для изготовления широкого ассортимента мучных кондитерских изделий: кексов, маффинов, печенья, пирогов, тортов и даже венских и льежских вафель. Изделия обладают нежной сочной мелкопористой структурой, приятным легким ароматом и цветом мякиша, согласно наименованию смеси. Для придания необходимого цвета готовых изделий используются только натуральные красители, что немаловажно в нынешнее время.

Дозировка: 10-15 % от массы всех рецептурных компонентов.

бумажные многослойные мешки массой 15 кг.

хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 9 мес.

Производитель: Арабелла (Шоколайн), Россия

Описание: Использование смеси гарантирует получение нежных и необыкновенно вкусных маффинов с тонкой золотистой корочкой и тающим во рту мякишем

Состав:Пудра сахарная, пшеничный крахмал, эмульгаторы, разрыхлители, взбивающий компонент, сухое обезжиренное молоко, какао порошок, натуральные ароматизаторы и красители

Преимущества: Специально подобранный комплекс эмульгаторов и разрыхлителей обеспечивает одновременное наличие традиционных для маффинов крупных пор и мелкопористой структуры изделия. Получившиеся изделия надолго сохраняют свежесть. Экономичная дозировка. Удобство использования и упрощение технологического процесса. Упаковка: Промышленные коробки по 12 кг с полиэтиленовым вкладышем

бумажные многослойные мешки массой 25 кг.

хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке в течение 12 мес.

Производитель: IREKS ТРИЭР

Описание: сухая смесь для промышленного производства традиционного европейского кекса – маффина, а так же пирожных, пирогов и т.п.

Состав:Мука пшеничная, крахмал, загуститель, разрыхлители, молоко сухое, регулятор кислотности, ароматизатор, соль.

Преимущества: традиционный ванильный вкус, отличная структура мякиша, характерные разрывы на поверхности изделий; смесь очень проста в использовании, не требует специальных навыков; гарантированные показатели стабильности и качества при производстве; оптимальное соотношение цены и качества; возможность получения широкого ассортимента путем добавления различных наполнителей

Мешок 15 кг.

Срок хранения в сухом прохладном месте 12 месяцев

Производитель: Австрия Backaldrin

Описание: смесь для производства масляных бисквитов, пирогов, тортов, пирожных, кексов и маффинов с использованием различных начинок, в том числе, свежих фруктов и ягод

Состав:пшеничная мука, сахар, яичный порошок, разрыхлитель и пр.

Преимущества:обеспечивает прекрасный объем и равномерную структуру изделий; обеспечивает насыщенный вкус, цвет и аромат изделий; дольше сохраняет свежесть изделий.

Дозировка: 100%

Упаковка:25 кг мешок

Срок годности:6 месяцев

Производитель: Си Эс Эм Рус

Описание: Концентрированная сухая смесь для производства маффинов, кексов и мягкого печенья

Состав:Обезжиренный какао-порошок, модифицированный крахмал, эмульгаторы, разрыхлители, сухая сыворотка, соль, пшеничная клейковина.

Основная рецептура

СП Американ Маффин концентрат темный. 0,96 кг

Сахар.............................2,32 кг

Яйцо...............................2,10 кг

Растительное масло.......1,94 кг

Мука пш. в/ с.................1,76 кг

Вода..............................0,92 кг

Итого ............................10,00 кг

Все ингредиенты одновременно перемешиваются в течение 3 минут на средней скорости

Преимущества:

• Эталон классического маффина;

• Смесь удерживает начинки и шоколадные капли;

• Готовые изделия устойчивы к заморозке;

• Упрощает и ускоряет процесс производства продукции стабильного качества.

Дозировка: 7 - 10% к массе теста