Смеси для хлеба выраженного вкуса
хлеба выраженного вкуса
|
Описание: Смесь для приготовления кукурузных зерновых хлебобулочных изделий Состав: мука кукурузная, мука пшеничная, семена подсолнечника, кукурузные хлопья, соль, кукурузная крупка, натуральная ржаная закваска, клейковина пшеничная, аскорбиновая кислота, энзимы.. Преимущества: смесь удобна в использовании, возможно ее использование на высокомеханизированных линиях; хлеб имеет приятный аромат, характерный мякиш желтоватого цвета и насыщенный вкус, свойственный кукурузным хлебам, также богат клетчаткой, витаминами А, С и Е за счет содержания в смеси кукурузных муки, хлопьев и крупки, а так же семян подсолнечника. Дозировка: 40-100% |
|
Описание: Смесь предназначена для выпечки традиционного гречневого хлеба Преимущества: хлеб, за счет большого содержания гречневой муки, богат магнием, калием и витаминами В1 и В2; смесь предназначена для всех типов разделки, в том числе для промышленных линий. Дозировка: 30% к массе муки. |
|
Описание: смесь для производства пряного хлеба с высоким содержанием полезных и питательных веществ. Состав: пшеничная мука, клейковина пшеничная, кукурузные хлопья, семя подсолнечника, семена льна, декстроза, лук сушеный резаный, хлопья томата сушеные, чеснок сушеный, соль, паприка сушеная молотая, куркума, орегано, орех мускатный, базилик, лавровый лист, перец черный молотый, ферменты. Преимущества: Хлеб, выпеченный со смесью «Пуравита Спайси», богат углеводами, аминокислотами, клетчаткой, витаминами и микроэлементами, за счет большого количества разных видов натурального сырья За счёт содержания различных злаковых и овощных культур, а также уникального набора специй обладает восхитительным пряным вкусом Практически уникальный продукт, в соответствии с тенденцией «Разнообразие вкусов продуктов повседневного потребления» Подходит для любого типа производственного процесса. Дозировка: 5-25% к массе муки |
|
Описание: Смесь для приготовления картофельного хлеба Преимущества: легкая в использовании смесь+вода, мука, дрожжи. Очень аппетитный, вкусный и ароматный хлеб. Долгое время сохраняется свежесть. Дозировка: 30% |
|
Описание:Сухая смесь для приготовления пшенично-ржаных изделий. Состав:солод ржаной ферментированный, «Силаржи РК», мука пшеничная 1с, чеснок сушеный, лук сушеный, укроп сушеный, сухая закваска, солод ржаной не ферментированный, мука ржаная обдирная. Преимущества: Булочные изделия из этой смеси отличаются легким чесночным ароматом и приятным луковым послевкусием. Они прекрасно сочетаются с первыми и вторыми блюдами русской кухни. Дозировка: 10% к массе муки. |
| Описание:Сухая смесь для приготовления пшенично-ржаных изделий. Яркие кусочки оранжевой морковки придают хлебу необычный внешний вид.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная 1 с, морковь сушеная, хлопья овсяные, мука ржаная обдирная, комплексная пищевая добавка «Бета-каротин» . Преимущества:быстрое и простое приготовление теста, легко обрабатываемого как вручную, так и механически; получение изделий с высокими вкусовыми и питательными свойствами, способных длительное время сохранять свежесть. Дозировка:до 20%. |
|
Описание: особым образом приготовленная смесь пряностей для придания нежного аромата ржано-пшеничным сортам хлеба. Состав: тмин, фенхель, кориандр. Преимущества: придает изделиям неповторимый вкус и аромат. Дозировка:по рецептуре |
| Описание:Смесь для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с гречневой мукой
Состав:мука гречневая, отруби пшеничные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная солодовая, экстракт ячменный солодовый, эмульгатор, пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая обжаренная. Преимущества:гречневая мука, входящая в состав смеси, является превосходным источником растительного белка, содержащего восемь незаменимых аминокислот; она имеет очень низкое содержание жиров, но богата клетчаткой, калием, фосфором, железом, селеном, цинком, марганцем и магнием; также, в ней имеются антиоксиданты, витамины группы В и витамин Е; изделия на основе смеси имеют оригинальный внешний вид и светло-коричневый мякиш, а также вкус и аромат, присущий изделиям из гречневой муки; композиционный состав смеси позволяет производить широкий ассортимент изделий: хлеб, булочки, багеты, печенье. Дозировка: до 20% к массе муки |
|
Описание: для производства булочных изделий со вкусом сыра. Состав: маниоковый крахмал, стабилизатор, мальтодекстрин, соль, сухая сыворотка, масло растительное, ароматизатор, эмульгатор. Преимущества: простое и быстрое приготовления теста, расширение ассортимента; изделия характеризуются крупными порами и оригинальным сырным вкусом. Дозировка: 100%. |
|
Описание: смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки на основе кукурузного текстурата. Состав: текстурат кукурузный, мука пшеничная в/с, текстурат кукурузный неразмолотый, ядро подсолнечника, клейковина пшеничная, крупа кукурузная, специи, эмульгатор, соль, крахмал пшеничный, аскорбиновая кислота, ферменты. Преимущества: использование различных способов тестоприготовления, возможность замораживания на различных стадиях технологического процесса; расширение ассортимента; длительное сохранение свежести готовых изделий, за счет входящих в состав специй - изделия имеют оригинальный аромат, пряный вкус и мякиш с желтоватым оттенком. Дозировка: 40-100% |
|
Описание: смесь для производства хлебобулочных изделий со вкусом и ароматом снэков. Состав: пшеничная мука, высушенная паприка, высушенный лук, соль, декстроза, высушенная пшеничная опара, томатный порошок, травы, гидрогенизированное растительное масло, солодовая мука, специи, аскорбиновая кислота, ферменты. Преимущества: быстрое и простое приготовление широкого ассортимента изделий со вкусом снэков: булочек, пиццы, круассанов и т.п.; получение высококачественных изделий, обогащенных вкусовыми добавками и обладающих оригинальным вкусом и ароматом. Дозировка: 40% к массе муки |
